Крем из сгущенки

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Торт "Молочная девочка" с кофейным кремом  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Получается очень нежный. Доступный и очень вкусный вариант. Прекрасное сочетание молочных коржей и сливочно-кофейного крема. Простой в приготовлении.

Молоко сгущенное Яйцо куриное Мука пшеничная Разрыхлитель теста Соль Сливки Сахарная пудра Кофе растворимый Шоколад темный

Трайфл "Пьяная вишня"  

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Надоели торты? - Порадуйте своих любимых вот таким порционным десертом в стаканчике. А легкий и воздушный вишневый мусс ТМ Хаас придаст вашему десерту неповторимый вкус.

Яйцо куриное Соль Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Разрыхлитель теста Молоко Масло растительное Вишня Ликер Крахмал кукурузный Смесь порошковая Сыр творожный Сливки Молоко сгущенное

Мороженое "Крем-брюле" на вафлях  

Категория: Десерты Мороженое

Это мороженое можно готовить и без вафель, красиво выкладывая в креманки. У меня в морозилке всегда есть порция для неожиданных гостей. Готовиться из двух ингредиентов, а доставляет столько удовольствия! Присоединяйтесь!

Сливки Молоко сгущенное Корж

Яблочный пирог со сметанным кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Пирог с божественным вкусом...

Мука пшеничная Дрожжи Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Молоко сгущенное Вода Сметана Желток яичный Крахмал кукурузный Цедра апельсина Яблоко

Крем для торта «Рафаелло»  

Категория: Украшения для блюд Украшения из крема

Если вы любитель конфет «Rafaello», то вам непременно понравится этот кокосовый крем, в меру сладкий! Плюс хрустящая прослойка из миндаля.

Молоко сгущенное Маскарпоне Сливки Стружка кокосовая Сливки кокосовые Желатин Вода Белок яичный Сахарная пудра Лепестки

Торт «Микадо» с шоколадно-арахисовым кремом  

Категория: Десерты Торты Песочный торт

Сразу говорю - это не классический рецепт, но тоже очень вкусный вариант. Получается ароматным, большим, устойчивым и необычным.

Сахар Яйцо куриное Сметана Масло сливочное Мука пшеничная Сода Желток яичный Молоко Какао-порошок Молоко сгущенное Арахис Ликер

Десерт за 5 минут  

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Предлагаю Вам простой и быстрый десерт, который сможет приготовить каждый

Малина Сметана Молоко сгущенное Печенье Кофе растворимый Сахар Вода

Лимонный трайфл

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Хочу предложить вариант десерта "для ленивых" с кусочками лимонных ароматных коржей, которые, кстати, можно взять и за основу большого торта. Рецепт для тех, кто любит торты, но не всегда есть время на их сборку или нужно сделать порционные варианты. Ранее "хвасталась" в дневнике, но все руки до рецепта не доходили. А тут снова вспомнила про него, т. к. торт делала с этих коржей и решила поделиться с вами. В дневнике своем писала о нем, но по поиску там его найти сложновато.

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Цедра лимона Йогурт Молоко Сыр творожный Молоко сгущенное Клюква

Торт бисквитный с творожным кремом "Экстра"  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Сочный бисквит с нежнейшим творожным кремом, что может быть лучше в сочетании с чашкой ароматного горячего чая в снежное зимнее воскресенье... Угощайтесь)))

Сахар Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Соль Творог Масло сливочное Сахарная пудра Молоко сгущенное Ванильный сахар Коньяк Вода Банан Зефир
Крем из сгущенки. Крем из сгущенки – довольно популярная разновидность крема, используемая при приготовлении тортов, пирожных, пончиков либо блинчиков с начинкой. Такой крем радует хозяюшек не только своей натуральностью, но и потрясающим вкусом!

Сгущенка известна человеку давно – ее изобрел американец по имени Гейл Борден еще в 1856 году. Смекалистый мужчина решил, что сохранить свежесть молока как можно дольше можно посредством его уваривания с сахаром. С тех самых пор популярность сгущенки постепенно начала набирать обороты, и теперь ее употребляют не только в самостоятельном виде, но и при приготовлении самых разнообразных блюд. В настоящее время в продаже можно найти несколько видов сгущенки: как классическую с сахаром либо вареную, так и с различными добавками: ванилью, цикорием, какао или кофе.

Для приготовления кремов в ход обычно идет классическая сгущенка, которая впоследствии соединяется с остальными ингредиентами в соответствии с рецептурой. При этом следует постараться приобрести настоящую качественную сгущенку, а не низкопробный суррогат из сухого молока, сахара и пальмовых жиров. Чтобы не ошибиться в выборе, следует поискать на упаковке слово «ГОСТ» или внимательно ознакомиться с составом – помимо сахара и молока, никаких иных ингредиентов в составе высококачественной сгущенки быть не должно. Вкусный и полезный крем из сгущенки можно приготовить только из натурального продукта!

Что касается остальных ингредиентов крема из сгущенки, то они могут быть самыми разнообразными: это и другие молочные продукты, и орехи, и шоколад, и какао. Именно от этих ингредиентов и зависит вкус конечного продукта.
Готовить крем из сгущенки очень просто – все ингредиенты просто хорошенько перемешиваются между собой либо взбиваются. Важно проследить лишь за тем, чтобы все продукты имели одинаковую температуру – только в этом случае удастся получить однородную массу и избежать образования комочков или расслоения жиров. Различные эссенции, ванилин или ароматные специи добавляют только в самом конце приготовления крема, а если хочется сделать вкус готового крема более глубоким и придать ему чарующий аромат грецкого ореха, можно добавить в него и ложечку коньяка.

Если в качестве дополнения к крему будут использоваться фрукты либо ягоды, на них ни в коем случае не должно быть следов гнили либо порчи, в противном случае у крема появится крайне неприятный привкус. А еще крем из сгущенки категорически не подходит для продолжительного хранения, то есть его необходимо максимально быстро использовать. И не стоит готовить его в алюминиевой посуде – лучше всего для этих целей подойдут эмалированная либо пластиковая чаша. А если крем нужно взбивать, лучше предпочесть блендеру обыкновенный миксер, так как с помощью блендера добиться пышной массы бывает крайне проблематично.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки