Крем масляный

Всего рецептов: 19
Сортировать по:   

Торт с масляным кремом. Ещe один вариант  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Вкусный бисквитный торт с масляным кремом(во времена моего детства торт"Сказка"был с таким кремом). Пеку почти на все дни рождения, а на д. р. мужа-обязательно-это его любимый тортик.

Корж Сахар Молоко Ванильный сахар Масло сливочное Яйцо куриное Миндаль

Женуаз с масляно-меренговым кремом  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Genoise - один из основных видов бисквита для птифуров и праздничных тортов. Был изобретен кондитерами из Генуи, работавшими в Париже в XVI в.

Масло сливочное Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Ваниль Цедра лимона Соль Вода Белок яичный Кислота лимонная Ром Кофе растворимый

Масляный крем для украшения тортов

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

На сайте есть много разных рецептов кремов - белковых, сливочных и масляных, но мой немножко отличается от всех.

Масло сливочное Молоко сгущенное Краситель пищевой Сок лимонный Крахмал кукурузный

Пирожные песочные корзиночки с масляным кремом и фруктами

Категория: Десерты Пирожные

Довольно таки сложное блюдо но зато результат...

Фрукты Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Яйцо куриное Соль Молоко сгущенное

Бисквитный торт с масляным кремом  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Этот рецепт для тех, кто любит пропитанные сочные торты с масляным кремом. Такие продавали в советские времена. Очень вкусный, качественный торт. Главное здесь не экономить на сливочном масле и сгущенке. А также придерживаться советов по приготовлению бисквита.

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Вода Масло сливочное Молоко сгущенное Шоколад темный Хлопья кукурузные

Нежнейший масляный крем для эклеров  

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Этот рецепт крема тоже относится к разряду "просто, быстро, вкусно". Не скажу, что этот крем малокалориен, но иногда, в праздники можно себе позволить чуточку лишнего. Не каждый же день мы едим пирожные и торты! При минимуме затрат сил и времени получаем пышный, просто воздушный и нежный десерт.

Крахмал Вода Сахар Масло сливочное

Маффины с масляным кремом  

Категория: Десерты Пирожные

Очень нежные, воздушные и легкие кексы. Детям очень нравится. Вкус бесподобный.

Ванилин Сода Сахар Молоко Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Малина

Бисквитный рулет с масляным кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Для любителей сладенького делюсь рецептом очень вкусного рулета с масляным кремом и вареной сгущенкой. Готовится очень легко и из самых обычных продуктов.

Яйцо куриное Сахар Вода Масло растительное Ванильный сахар Разрыхлитель теста Мука пшеничная Масло сливочное Молоко сгущенное

Кексы ванильные с масляным кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Всем доброго времени суток!) Рецепт очень простых и очень вкусных кексов!)Очень люблю кексы, и давно ещё увидела этот рецепт где-то в газетке или журнальчике и записала у себя в тетрадочке, и вот недавно его нашла и решила приготовить)) Получились очень пышные, нежные, мягенькие кексы) Ну а дополнить решила обычным масляным кремом)

Масло сливочное Сахар Мука пшеничная Яйцо куриное Разрыхлитель теста Молоко Ванильный сахар Сахарная пудра
12
Крем масляный. Одна из самых популярных разновидностей крема для тортов и пирожных. Готовится такой крем достаточно быстро, а продукты для его приготовления доступны по цене каждому. Испортить же такой крем вообще не представляется возможным!

Масляным кремом частенько наполняют вкуснейшие трубочки из слоеного теста и нежнейшие эклеры, промазывают коржи всевозможных тортов, включая и «Прагу» или «Наполеон», а также делают из него различные надписи и изящные цветы. И во всех вышеперечисленных случаях масляный крем не потечет и будет отлично держать форму! А чтобы получить идеальный во всех отношениях масляный крем, его рекомендуется взбивать на льду. При отсутствии льда выручит и так называемая «ледяная ванна»: в данном случае емкость для взбивания помещают в заполненную очень холодной водой широкую миску.

Наипростейшим вариантом масляного крема принято считать масляный крем со сгущенкой – чтобы его приготовить, сливочное масло взбивают со сгущенкой до однородной консистенции. Такой крем отлично подойдет для эклеров или под мастику. Впрочем, он будет вполне уместен и для украшения тортов.

Более сложные рецепты масляного крема подразумевают добавление в него шоколада, молока, яиц, сиропа или сахарной пудры, а порой и сразу нескольких ингредиентов из этого списка. А порой в такой крем добавляют даже сливочный сыр или предварительно заваренную мучную смесь. Что касается бисквитов, то для них чаще всего готовят заварной масляный крем – в данном случае взбитое масло соединяют с заранее приготовленным заварным кремом.

Сливочное масло, которое является основой любого масляного крема, должно быть идеально свежим, без каких-либо посторонних запахов, и изготовленным из настоящих сливок. Ни в коем случае не допускается заменять его спредом или маргарином, даже если маргарин специально предназначен для приготовления выпечки! Единственное исключение – сливочный маргарин высочайшего качества, однако найти такой маргарин в продаже можно крайне редко.

Кремовую массу можно готовить различными способами: с помощью взбивания, растирания, заваривания или смешивания. От того, какой именно способ был выбран, в немалой степени зависят как внешний вид, так и вкус готового крема: он может быть желтоватым или бело-матовым, плотным либо рыхлым и т. д. А чтобы сделать масляный крем более необычным, можно добавить в него различные ароматизаторы или красители.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки