Шоколадное мороженое

Всего рецептов: 18
Вместе с блюдом "Шоколадное мороженое" ищут:   Десерты Мороженое Пирожные
Сортировать по:   

Шоколадное мороженое  

Категория: Десерты Мороженое

Простой рецепт вкусного шоколадного мороженого (на основе этого рецепта можно приготовить лимонное, вишневое мороженое).

Сахар Сметана Яйцо куриное Шоколад молочный

Шоколадное мороженое с карамелью  

Категория: Десерты Мороженое

Вскусно, быстро, просто и легко готовится, а также очень быстро съедается! Мороженое готовится без добавления яиц, но с карамелью и кусочками шоколада. Нежное, насыщенное, с бархатистым вкусом и хрустящим шоколадом, ммм... это - определенно, любовь с первой ложки!

Сахар Вода Сливки Какао-порошок Крахмал кукурузный Шоколад темный Молоко

Шоколадное мороженое по Джейми Оливеру  

Категория: Десерты Мороженое

Ой, вот это мороженое, так мороженое. Оно просто мегашоколадное. На очень большого любителя шоколада. Я большой любитель шоколада, но даже мне было слишком шоколадно. В процессе нет ничего сложного и нового, делается, как любое другое мороженое.

Шоколад темный Молоко Сахар Желток яичный Сливки

Постное шоколадное мороженое  

Категория: Десерты Мороженое

Мороженое хотя и постное, я его готовлю не только в Пост. Очень вкусное и ароматное, - оно очень полюбилось моим детям. Готовится всего из 2х ингредиентов, можно обойтись и без специальных формочек для этого десерта.

Банан Какао-порошок Ванилин Корица

Шоколадное мороженое  

Категория: Десерты Мороженое

Восхитительное мороженое, по вкусу настоящий шоколадный пломбир. Технология приготовления максимально приближена к промышленной, и в то же время все легко и просто. Получается мороженое в меру сладким с насыщенным шоколадным вкусом.

Молоко Какао-порошок Молоко сухое Крахмал кукурузный Сахар

Сливочное шоколадное мороженое  

Категория: Десерты Мороженое

Это мороженое получается в меру сладкое, с ярко выраженным шоколадным вкусом. А самое главное, занимает минимум времени при приготовлении, не считая заморозки.

Сливки Молоко сгущенное Шоколад темный

Шоколадное мороженое

Категория: Десерты Мороженое

Простой рецепт домашнего шоколадного мороженого из молока.

Сахар Молоко Какао-порошок Крахмал кукурузный Ванилин Соль
12
Шоколадное мороженое. Замечательное лакомство, которое не только поможет охладиться в знойный летний день, но и заметно улучшит настроение. А ведь такое мороженое не составит труда приготовить и в домашних условиях, при этом оно получится гораздо более полезным, нежели его магазинный аналог!

Для того, чтобы приготовить домашнее шоколадное мороженое, понадобятся какао либо натуральный шоколад, а также молоко либо сливки. А можно использовать в одном рецепте и молоко вместе со сливками. Если в качестве основы для приготовления мороженого будет выступать молоко, то из него готовят массу, чем-то напоминающую заварной крем. Если же за основу берутся сливки, то их необходимо взбить в пышную пену, которая, застыв после того, как в нее будут добавлены остальные компоненты, придаст готовому мороженому особую пышность. В идеале жирность используемых для приготовления мороженого сливок должна равняться тридцати трем процентам – такие сливки лучше всего взбиваются.

Шоколадное мороженое можно готовить как с добавлением яиц, так и вовсе без них. А если вместо какао в массу будет добавляться готовый шоколад, то важно проследить за тем, чтобы процент содержания в нем какао был не ниже отметки в семьдесят процентов.

Часть сахара, необходимого для приготовления домашнего мороженого, вполне допустимо заменить медом – мед придаст мороженому особенный аромат и удивительно приятное послевкусие. А чтобы разнообразить вкус шоколадного мороженого, можно добавить в него обжаренные и нарубленные орешки, шоколадную крошку, а также семечки, цукаты или сухофрукты. Самое главное – добавлять их до момента застывания любимого лакомства. Если же сразу формируется порционное лакомство в формочках, можно смело перемежать слои мороженого со слоями начинки. А если добавить в приготовленную массу небольшую ложечку коньяка, мороженое обретет приятный ореховый привкус.

Готовое мороженое раскладывают по специальным формочкам и отправляют в холодильник. Если же таких формочек нет, их вполне можно заменить небольшими стаканчиками от йогуртов либо творожков. А если мороженое впоследствии не захочет извлекаться из формочек, можно опустить их на несколько секунд в горячую воду – тогда извлечь шоколадное лакомство не составит труда. Самое главное – тщательно следить за тем, чтобы во время данной манипуляции горячая вода не попала на само мороженое!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки