Крем йогуртовый

Всего рецептов: 32

Вместе с блюдом "Крем йогуртовый" ищут: Десерты Выпечка Готовим в мультиварке Начинка для блинов Изделия из теста Блины, оладьи, сырники Кексы Пироги Пирожные Торты Другие десерты Печенье Торт-суфле Бисквитный торт Десерты без выпечки

Пирожное "Ракушка на звезде"

Категория: Десерты Пирожные

Сладкие пирожные.

Ингредиенты

Ингредиенты: Крем Мука пшеничная Сода гашеная уксусом Сахар Йогурт Сливки Зефир Шоколад молочный Загуститель для сливок

Suoad 24 марта 2008 года

2613
3
2
4

Крем Мука пшеничная Сода гашеная уксусом Сахар Йогурт Сливки Зефир Шоколад молочный Загуститель для сливок

Клубничный кекс

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кекс получается нежный. С приятным ароматом клубники!

Ингредиенты

Ингредиенты: Клубника Йогурт Крем Маргарин Яйцо куриное Сахар Разрыхлитель теста Крупа манная Ванилин Мука пшеничная

elyusha 16 марта 2014 года

1370
2
8
3

Клубника Йогурт Крем Маргарин Яйцо куриное Сахар Разрыхлитель теста Крупа манная Ванилин Мука пшеничная

1	2	3	4

Крем йогуртовый. Крем йогуртовый для десертов и тортов может стать отличным вариантом более нежного и менее жирного крема, чем, к примеру, сливочный, масляный, масляно-сгущеный кремы. Йогуртовый крем можно приготовить с помощью самых разнообразных кулинарных рецептов.

Йогурт (обычно применяется не питьевой йогурт, а более густой, с наполнителями и вкусовыми добавками) взбивают в миксере или блендере с творогом, добавляют к крему ягоды, кусочки фруктов, сиропы.

Густой йогурт для создания крема из него могут смешивать со взбитыми сливками и сахарной пудрой. Для загущения крема в таком составе ингредиентов часто применяется желатин, в том числе листовой, также загуститель для сливок.

Очень хорошо добавлять в такой крем ванилин, другие специи и пряности, гармонирующие со вкусом йогуртового крема.

Этот крем – очень нежный по консистенции, потому не желательно с его помощью выравнивать торт сверху ,придавая ему форму. Для этого следует применять более густые и упругие кремы, типа крема-ганаш или сливочно-сырного. Йогуртовый крем – прекрасное решение для прослаивания коржей для торта, для наполнения им заварных пирожных.

Такой крем можно подавать в розетках, как особый десерт, дополняя его кулинарными посыпками. Подобный десерт также можно облить шоколадной глазурью, посыпать рублеными орехами, украсить свежими ягодами или ягодками из сиропа.