Пирожное картошка

Всего рецептов: 72

Вместе с блюдом "Пирожное картошка" ищут: Десерты Пирожные Торты Бисквитный торт

Пирожное "Картошка" с орехами и семенами льна

Можно обойтись только грецкими орехами (без семян льна), но так полезнее! Время приготовления – 10 минут, и вкусный и полезный десерт готов, приятного аппетита!

Ингредиенты

Ингредиенты: Орехи грецкие Семена льна Финик Какао-порошок

elcross 13 апреля 2015 года

2706
2
19
8

Орехи грецкие Семена льна Финик Какао-порошок

Пирожное "Картошка"

Категория: Десерты Пирожные

Вкусное пирожное на скорую руку.

Ингредиенты

Ингредиенты: Масло сливочное Молоко сгущенное Печенье Какао-порошок

Оксаночка-2017 25 февраля 2017 года

4163
9
57
4

Масло сливочное Молоко сгущенное Печенье Какао-порошок

1	2	3	4	5	6	7	8

Пирожное картошка. Пирожное «Картошка» - очень известное в нашем регионе лакомство. Такое пирожное изготавливали кулинарии и кондитерские в советский период нашей страны, его держат в постоянном ассортименте своей продукции современные кулинары и пекари. Пирожное картошка весьма простое в изготовлении, потому его часто готовят хозяйки самостоятельно на своей кухне.

Суть изобретения этого пирожного сводилась в свое время к тому, что в данном десертном блюде …утилизировались продукты, используемые при выпечке других пирожных и тортов в кулинарных цехах. К примеру, в ход для приготовления пирожного шли бисквитные обрезки от сочней для тортов.

В настоящее время существует множество вариантов приготовления данного пирожного. Его изготавливают из тех же обрезков бисквита, из бисквитной крошки, печенья, ванильных сухарей.

Процесс приготовления пирожного картошка очень прост. Измельчается основа для пирожного – печенье, бисквит, сухари. К ним добавляются в различных рецептах растопленное сливочное масло, молоко или сливки, сгущенное молоко, какао-порошок, шоколадная крошка, ваниль, алкогольные отдушки (ром, бренди, коньяк и другие), орехи.

Обычно из массы, приготовленной для пирожного, формируются круглой формы порции, похожие на картофелины, которые обваливаются в какао-порошке, либо обливаются шоколадом или обсыпаются другими кулинарными посыпками. Сверху на пирожных из кулинарного шприца выжимаются «глазки картофеля». «Глазки» делают из сливочного масла, смешанного с сахаром, или из взбитых белков.

Пирожное охлаждается и подается к столу для чаепития. Подходит для детского стола (если в рецепте не содержится алкогольный продукт), для праздничного в качестве оригинального десерта.