Рекомендую это нежное, лёгкое и очень вкусное блюдо! Оно вполне диетическое, т. к. приготовлено в основном из нежирных сортов рыбы. Хорошо и то, что виды рыбы можно варьировать и всякий раз получать запеканку с новым вкусом. Из-за того, что она готовится из рыбного фарша, её уместнее назвать "рыбный терин".
Велюте (франц. Veloute) – белый базовый соус, который подают к блюдам из птицы, рыбы или же используют в качестве основы для других соусов. В данном случае он приготовлен на молоке, что добавляет мягкости и нежности вкусу, и дополнен ярким вкусом от жареного бекона
Купила по случаю банку морского гребешка и захотелось сделать с ним салатик свежий, но при этом с изюминкой. Помог мне в этом соус Терияки для маринада от Киккоман И вот что получилось!
Любители морепродуктов не пройдут мимо. Предлагаю попробовать мини бургер с начинкой, из морских гребешков, запеченных в остром омлете. Особую пикантность придают плавленный сыр ТМ"Хохланд" Чили и острая, приправа, из хрустящих орешков и сушеного перца чили.
Есть такая традиция – каждый год зарекаться: «Да чтобы я еще на Новый год готовил (готовила) оливье – никогда! Застрелите!» Никто никого не стреляет. Оливье готовится каждый год. Хотя аутентичность в данном случае недостижима: не сохранился рецепт от Люсьена Оливье. Это развязывает руки и позволяет импровизировать, сколь угодно далеко отступая от канона, который все равно никто не знает.
Хочу поделиться рецептом интересного салата. В его состав входит минимальное количесво ингридиентов, а вкус получается очень интересный, легкий, немного хрустящий и очень вкусный. На сайте я не нашла такого рецепта, но может я не там искала, если что пишите удалю свой рецепт.