Барбарис - рецепты

Сортировать по:   
Всего рецептов, включающих Барбарис: 212

Плов постный с айвой и сухофруктами  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ну вот сподобился, наконец, добраться до плова «без мяса». Да еще и пост к тому же на дворе, так что всё сошлось и …, в общем, очень к месту попался рассказ Марата Абдуллаева про плов с айвой. А пишет он всегда красиво и вкусно, да ещё погода на дворе весенняя, вот эти факторы все и способствовали.

Рис Изюм Урюк Айва Вода Масло растительное Лук репчатый Морковь Барбарис Зира Куркума Соль Чеснок

Угра-ош  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-лапша

Угра-ош - это уютное и сытное домашнее блюдо узбекской кухни. Это очень вкусный, ароматный и наваристый суп-лапша. Отличие от нашей лапши - это большое количество овощей и барбарис. За рецепт благодарю С. Ханкишиева, кулинара, блогера, автора книг узбекской и азербайджанской кухонь.

Окорочок куриный Лук репчатый Морковь Перец сладкий красный Лапша Барбарис Соль Перец черный Лук зеленый Вода

Постный плов с булгуром и сухофруктами  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Сегодня я сделала плов без мяса и из булгура с сухофруктами: курагой, изюмом и черносливом. За основу взяла плов по-узбекски с рисом. Использовала специи, которые добавляются в узбекский плов, а это: барбарис, куркума и зира, чеснок, стручок острого перца. У меня на сайте есть рецепт плова, но с рисом. Вот ссылка: https://www.povareno k.ru/recipes/show/15 0057/. Плов хорош не только в дни Поста, когда разрешено масло постное. Его можно приготовить и в обычные дни. Я дам подробное описание этого блюда и ингредиенты менять не нужно! У Вас получится сытное, ароматное, красивое и вкусное блюдо на обед или ужин.

Сухофрукты Морковь Лук репчатый Масло подсолнечное Булгур Зира Барбарис Куркума Чеснок Перец чили Соль

Сочный стейк со сливово-имбирным соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Поистине волшебное блюдо с волшебным соусом. Благодаря маринаду стейк получается, очень мягкий и сочный. Одним словом, тает во рту. Соус к мясу просто потрясающий. Рекомендую. Этот соус подойдет и к мясу и к рыбе и птице.

Соевый соус Специи Барбарис Мед Сок лимонный Горчица Свинина Слива Сахар Имбирь Чеснок Корица Соль

Плов узбекский свадебный

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Отточенный для быстрого приготовления. Можно готовить дома - можно на природе!

Рис Мясо Лук репчатый Морковь Чеснок Масло растительное Барбарис Перец черный Зира Кинза

"Бегемотики на болотце" из сосисок  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда с колбасными изделиями

Дети, как известно, "едят глазами". Это блюдо как раз для них.

Сосиска Гвоздика Пюре картофельное Петрушка Рис Барбарис

Овощное соте с нутом  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Весна на пороге, очень хочется красоты... Да ещё и витаминов не грех добавить в наш рацион. Предлагаю приготовить яркое, ароматное, сытное соте/жаркое/рагу, как Вам удобно, так и назовите. Я очень люблю такие универсальные блюда - сегодня свежеприготовленное горячее, на завтра салат-закуска. Рекомендую.

Нут Баклажан Лук репчатый Перец болгарский Морковь Чеснок Зелень Масло растительное Масло топленое Барбарис Сумах Соль

Праздничный плов "Оши палов"  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Плов - это очень древнее блюдо, происхождение которого вряд ли может быть достоверно установлено. Можно предположить, что принципы приготовления плова сложились на Ближнем Востоке и в Индии не ранее II—III веков до нашей эры, то есть с началом возделывания риса на Ближнем Востоке. Вполне вероятно, что корни плова следует искать в Индии, где издревле существуют похожие рисовые, но вегетарианские блюда, очевидно дополненные мясом уже в древней Персии. В пользу этого, кстати, может говорить повсеместно сохранившаяся традиция подкрашивать плов шафраном или куркумой. Очевидно, что принцип приготовления блюда распространялся с востока, особо был принят и развит в Средней Азии. В Таджикистане плов называют "оши палов" - праздничное национальное блюдо. Рецептов плова очень много, я предлагаю самый распространеный классический рецепт плова "один к одному" или, как его называют в Таджикистане, оши "як ба як". Рецепт от шеф-повара ресторана "КАБОБ ХАУС".

Рис Говядина Лук белый Морковь Масло растительное Зира Шафран Барбарис Нут

Плов "Праздничный"  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Сейчас время Поста, а завтра же наш Женский День 8 Марта! Я каждый год на этот день готовлю плов постный, т к приходится праздник из года в год на Великий Пост, а я соблюдаю пост, но не строго. Предлагаю вам попробовать очень вкусный плов с сухофруктами: изюмом, курагой и черносливом, без мяса, но приготовленный как положено плову. Необыкновенное блюдо!!! Красивое, праздничное и аппетитное!

Изюм Курага Чернослив Морковь Лук репчатый Рис Масло подсолнечное Зира Барбарис Куркума Чеснок Перец чили Соль

Кучмачи  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Иногда во мне взыгрывают 25 % моей грузинской крови, и хочется приготовить нечто национальное. В этот раз это было блюдо "Кучмачи". Пряное, острое, необыкновенно ароматное, оно, как никакое другое блюдо, согреет в морозный зимний вечер, разгонит кровь и поднимет настроение.

Гранат Масло растительное Вино красное сухое Субпродукты Лук репчатый Чеснок Базилик Барбарис Хмели-сунели Кориандр Специи Перец красный жгучий Кинза

Плов по-настоящему

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Этот рецепт вывез из Узбекистана мой преподаватель - Воронков Н. Ф. По его словам - остальные рецепты просто гнусная рисовая каша с мясом :) Он на каждом курсе целую лекцию по генетике посвящал надиктовке рецепта и рассказывал все тонкости приготовления. Потом я лично дополнил кое-что из прочитанных книг, а также из общения со знакомыми из Таджикистана и Узбекистана. Так что попытаюсь рассказать свой опыт. В оригинале рецепт занимает 3 листа в тетради мелким почерком, тут постараюсь короче. За фото к рецепту спасибо Людмиле Сурик.

Мясо Рис Морковь Лук репчатый Масло растительное Жир Кумин Куркума Барбарис Чеснок Перец черный Перец красный жгучий Тмин Лист лавровый Перец душистый

Плов  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Я не претендую на оригинальность со своим рецептом, но готовлю так плов уже много лет и он всегда получается вкусным, красивым и рассыпчатым. Здесь очень много рецептов плова, но точно такого же я не нашла.

Мясо Рис Лук репчатый Морковь Чеснок Зира Барбарис Куркума Сало Масло растительное Соль Перец черный

Плов "4 риса"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Очередная вариация на тему плова. В составе рис жасмин, красный, черный и не шлифованный. А к плову еще и салатик "Шакароб". Заходи и угощайтесь!!!

Рис Мясо Морковь Лук репчатый Приправа Зира Барбарис Чеснок Масло растительное Соль Помидор Перец черный

Плов маленький  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Плова захотелось. А идти на улицу (дождик там), дрова разжигать под казаном и прочая – не хочется. Да и едоков мало, чтобы в казане хотя бы из целого килограмма риса плов варить. И что делать?

Баранина Масло растительное Рис Лук репчатый Морковь Чеснок Зира Соль Барбарис Паприка сладкая Вода

Плов в тестяном бочонке  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Жена как-то удивила меня, подав на стол это блюдо. И вот под ее чутким руководством я приготовил свой бочонок, для индивидуальности добавил маслин. При подаче один вид блюда производит фурор, не говоря о вкусе.

Голень куриная Лук репчатый Рис Маслины Масло сливочное Куркума Барбарис Приправа Соль Перец душистый Яйцо куриное Вода Мука пшеничная Масло растительное Кунжут Зелень

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 668 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки