Когда мы используем разные виды и сорта мяса, мы не просто смешиваем в одной емкости разные вкусы. При длительном приготовлении эти вкусы как бы перетекают друг в друга, «женятся», в итоге получается вкусовой букет, которого иным способом не получишь. Конечно, здесь важен разумный баланс. Например, жирному мясу должно сопутствовать не слишком жирное.
В случае, когда используете мясной микс, лучше не слишком увлекаться специями, их количество должно быть таким, чтобы основной букет вкусов не забивался, а специи только оттеняли бы его.
Муж жить не может без мяса, и это начинает сказываться на его пузике. Постное мясо он мясом принципиально не считает, поэтому приходится хитрить. В этом мне очень помогает аэрогриль. Мясо получилось очень сочное, несмотря на то, что жира с него натекло немало
Это блюдо как нельзя кстати будет актуальным в ближайшее время, время рождественских праздников. Когда веселая зимняя прогулка завершится уютным дружеским застольем, с бокалом ароматного темного пива.
Очень захотелось приготовить рульку, но большинство рецептов либо сводятся к обычному тушению или варке, либо к красивейщему запеканию в духовке (доступа к которой у меня нет ) И вот встретился мне рецепте очень аппетитной на вид (как оказалось и на вкус)рульки. Нежно, сочно и совсем не проблемно в приготовлении.
Рецепт встретился мне на одном сайте у пользователя Sleepy.
Вкусный домашний холодец из свиной рульки и индейки. Приготовление холодца, конечно очень долгий процесс, но блюдо которое получается по этому рецепту стоит того.
Данный рецепт свиной Рульки получается безумно вкусным! В моём рецепте я использую рульку передней ноги, здесь кость поменьше. Это блюдо подойдет как для Праздничного стола так и в будни! Мяско получается нежным, мягким, ароматным, а сверху хрустящая корочка. Уверенна приготовив по данному рецепту, вы будите готовить так всегда!
