В этом рецепте стараюсь придерживаться традиций узбекской кухни, хотя плов с черносливом распространён не так широко, как бухарский плов с курагой и кишмишем. Но, думаю, в пост такой рецепт пригодится, тем более, что ароматы обычного плова в нём присутствуют, нет только мяса.
Приготовьте этот одновременно простой и изысканный, полезный и сытный салат! Изюминка рецепта - сумах в заправке, который придаст салату приятную кислинку и лишит лук горечи.
Согласитесь, что плов это уже давно интернациональное и универсальное блюдо, его готовят и в будни и в праздники, на новогодние праздничные обеды плов будет очень уместен. В разных регионах он готовится со своими вариантами.
Так готовила плов моя мамуля.
Попробуйте, многим он понравится!
Люля-кебаб – мясное блюдо, популярное на Ближнем Востоке и в Центральной Азии. Точно определить его родину сложно, все потому, что оно имеет множество разновидностей. С персидского языка, кебаб переводится как «жареное мясо». А способ приготовления этого жареного мяса у разных народов свой.
Люля-кебабом называют мясной фарш или рубленое мясо, нанизанное на шампур и обжаренное на углях. Своеобразная мясная котлета, но без добавления яиц, муки или хлеба.
Фарш замешивается достаточно долго, чтобы сформировать однородную плотную массу. За счет этого готовое изделие не распадается при термической обработке.
Правильно приготовленный люля-кебаб – это поджаренная золотистая корочка и сочное мясо внутри. Добавьте к нему горячую домашнюю лепешку, свежие овощи, зелень и различные соусы – невозможно устоять!
В моём случае люля- кебаб приготовлен в домашних условиях в электропечи. Аромат, вкусовые качества при этом не пострадали.
Очень мягкие куриные кусочки со специями (тархун и сумах) с жареной картошкой.
Они всегда получаются сочными - и на сковороде, и на решетке на природе!
Попробуйте! Не пожалеете!
Постный рецепт. Сытное, вкусное и полезное блюдо. Салат имеет три составляющие: нежные тушеные овощи, эксклюзивная крупа и пряный соус. Выглядит все ярко и сочно.
Ничего мудреного и замысловатого, но, когда хочется шашлыка, немного отличающегося от обычно-привычного, можно быстро организовать этот вариант! Процесс будет еще быстрее и проще, если использовать готовый маринад для курицы от "Махеевъ"
В преддверие праздников все в поисках простых и вкусных закусок на праздничный стол. Я спешу поделиться с вами именно такой. Получается очень вкусно, свежо и не избито.
Какой пикник без бутербродов? Правильно, никакой. Запеченные баклажаны - это сказка! Они станут прекрасной альтернативой какому-либо мясному составляющему в этих бутербродах. А маринованный лучок (кстати, возьмите рецепт на вооружение - к мясу просто волшебно!) привнесёт свою пикантную нотку в общий мотив))