Сумах - рецепты

Сортировать по:   
Всего рецептов, включающих Сумах: 138

Постный плов с черносливом и нутом  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

В этом рецепте стараюсь придерживаться традиций узбекской кухни, хотя плов с черносливом распространён не так широко, как бухарский плов с курагой и кишмишем. Но, думаю, в пост такой рецепт пригодится, тем более, что ароматы обычного плова в нём присутствуют, нет только мяса.

Рис Морковь Лук репчатый Нут Чернослив Чеснок Масло хлопковое Кориандр Зира Сумах Барбарис Перец черный Перец красный жгучий Соль

Картофельный салат с сумахом  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Приготовьте этот одновременно простой и изысканный, полезный и сытный салат! Изюминка рецепта - сумах в заправке, который придаст салату приятную кислинку и лишит лук горечи.

Лук репчатый Сумах Картофель Яйцо куриное Авокадо Сок лимонный Масло оливковое Соль Перец черный Лук зеленый

Густой рисово-чечевичный суп "Ароматный"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Очень сытный, вкусный и ароматный супчик! Заходите на дегустацию!

Бульон Говядина Чечевица Рис Лук репчатый Чеснок Морковь Сельдерей черешковый Лук-порей Масло растительное Сумах Соль Зелень

Плов на бульоне  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Согласитесь, что плов это уже давно интернациональное и универсальное блюдо, его готовят и в будни и в праздники, на новогодние праздничные обеды плов будет очень уместен. В разных регионах он готовится со своими вариантами. Так готовила плов моя мамуля. Попробуйте, многим он понравится!

Рис Мясо Морковь Лук репчатый Чеснок Масло топленое Вода Кумин Барбарис Сумах Паприка сладкая Перец красный жгучий

Сочный люля кебаб из говядины  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Шашлык из фарша

Люля-кебаб – мясное блюдо, популярное на Ближнем Востоке и в Центральной Азии. Точно определить его родину сложно, все потому, что оно имеет множество разновидностей. С персидского языка, кебаб переводится как «жареное мясо». А способ приготовления этого жареного мяса у разных народов свой. Люля-кебабом называют мясной фарш или рубленое мясо, нанизанное на шампур и обжаренное на углях. Своеобразная мясная котлета, но без добавления яиц, муки или хлеба. Фарш замешивается достаточно долго, чтобы сформировать однородную плотную массу. За счет этого готовое изделие не распадается при термической обработке. Правильно приготовленный люля-кебаб – это поджаренная золотистая корочка и сочное мясо внутри. Добавьте к нему горячую домашнюю лепешку, свежие овощи, зелень и различные соусы – невозможно устоять! В моём случае люля- кебаб приготовлен в домашних условиях в электропечи. Аромат, вкусовые качества при этом не пострадали.

Фарш мясной Грудка куриная Жир Масло сливочное Томатная паста Томаты пассерованные Лук репчатый Чеснок Перец черный Уцхо-сунели Кориандр Сумах Кинза Укроп Соль

Куриные грудки с гарниром  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Очень мягкие куриные кусочки со специями (тархун и сумах) с жареной картошкой. Они всегда получаются сочными - и на сковороде, и на решетке на природе! Попробуйте! Не пожалеете!

Филе куриное Сумах Перец красный жгучий Тархун Соль Уксус

Маринад для шашлыка    

Категория: Маринад, панировка Маринад для мяса

Готовимся к шашлыкам.

Мясо Пиво светлое Масло растительное Лук репчатый Чеснок Сумах Соль Имбирь Кефир Сахар Лимон

Рубиновые овощи  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Постный рецепт. Сытное, вкусное и полезное блюдо. Салат имеет три составляющие: нежные тушеные овощи, эксклюзивная крупа и пряный соус. Выглядит все ярко и сочно.

Кабачок Помидор Чеснок Рис Масло подсолнечное Сумах Паприка сладкая Уксус Хмели-сунели

Шашлычные хот-доги  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Шашлык из птицы

Сочные куриные шашлычки с пикантной сырной ноткой, украсят любой пикник.

Грудка куриная Баклажан Помидор Сыр плавленый Багет Сумах Масло оливковое Чабрец Базилик Соль Смесь перцев

Брускетта с лисичками  

Категория: Закуски Бутерброды Открытый бутерброд

Брускетта с лисичками и плавленным сыром с грибами обладает ярким и гармоничным вкусом. Попробуйте и Вам обязательно понравится!

Хлеб Грибы Лук репчатый Чеснок Масло оливковое Соль Перец черный Петрушка Сыр плавленый Лук красный Сок лимонный Сахар Сумах

Куриные шашлычки в беконе  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Шашлык из птицы

Ничего мудреного и замысловатого, но, когда хочется шашлыка, немного отличающегося от обычно-привычного, можно быстро организовать этот вариант! Процесс будет еще быстрее и проще, если использовать готовый маринад для курицы от "Махеевъ"

Грудка куриная Бекон Маринад Лук репчатый Уксус Сахар Сумах Специи

Суп из нута с кюфтой  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Яркий, густой, насыщенный суп. Готовится он просто, а поедается очень быстро.

Нут Картофель Морковь Лук репчатый Помидоры черри Кизил Соль Куркума Зелень Масло растительное Фарш индюшачий Сумах Перец черный

Луковое мясо

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Луковое мясо от Помидорки

Говядина Соль Сумах Лук-порей Масло растительное Лук красный Лук белый Томатная паста

Хрустящая закуска с креветками  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

В преддверие праздников все в поисках простых и вкусных закусок на праздничный стол. Я спешу поделиться с вами именно такой. Получается очень вкусно, свежо и не избито.

Хлебцы Креветки Огурец Укроп Чеснок Сыр творожный Сумах

Бутерброды с запеченным баклажаном  

Категория: Закуски Бутерброды Открытый бутерброд

Какой пикник без бутербродов? Правильно, никакой. Запеченные баклажаны - это сказка! Они станут прекрасной альтернативой какому-либо мясному составляющему в этих бутербродах. А маринованный лучок (кстати, возьмите рецепт на вооружение - к мясу просто волшебно!) привнесёт свою пикантную нотку в общий мотив))

Хлеб Баклажан Помидор Листья салата Сыр плавленый Лук красный Сумах Соль Сахар Уксус Вода Масло оливковое Соевый соус

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 668 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки