Salade perigourdine. Перигор – это регион на юго-западе Франции, который славиться очень красивой природой, мягким климатом, богатым историческим наследием и конечно же кухней. Говорят, что там достаточно только наклониться, чтобы собрать черный брилиант, он же трюфель. Там делают одну из самых лучших фуа-гра (жирную гусиную или утиную печенку).. А вино Бержерак достойно самого Сирано.:) Клубника, орехи, каштаны... Всего не перечесть.
Именно по-этому, я хочу начать мою неделю с этого региона и одного из его известных блюд – перигорского салата.
На сайте много поварят, любящих рецепты с лавашом, предлагаю ещё один в общую копилочку - совершенно не сложный, готовить не долго, с небольшим набором ингредиентов, но при всём при этом он ещё почему-то получается вкусный... Если интересно, то заходите в гости!
Май, ласковое солнце, пробуждающаяся природа... С появлением теплых дней мы выезжаем за город на пикники. Предлагаю вам приготовить котлеты с пикантной горчичной начинкой, которые удобно взять с собой на природу или приготовить с ними вкусный бургер.
У нас, на Дальнем Востоке, этот рецепт очень популярен. Мамочка привезла его из Китая 30 лет назад. С тех пор постоянно делаем в будни и праздники, всегда готовим на пикники для перекуса, равнодушных нет. Классический рецепт этой закуски с фаршем из свинины. На этот раз сделала с фаршем из индейки, оказалось не менее вкусно. Рецепт закуски универсален, можно есть как горячую, так и холодную.
Рецепт позаимствован в небольшом кафе грузинской кухни. Поскольку грузинское женское имя Ламара переводится как "морская", салат состоит из отварных кальмаров, крабового мяса и ананаса. Очень приятный салат! Замечательное сочетание вкусов; салат легкий, свежий, отлично сочетается с игристым и белым сухим вином. Попробуйте!
Удивительно нежный и легкий вкус , с чуть сладковато-освежающей нотой. Все грани чувств и ощущений переплелись в одном...... Остаeтся только попробовать... Как не раз говорила легендарная героиня Скарлетт О"Хара (М. Митчелл "Унесенные ветром"): "Об этом я подумаю завтра... "Так бросаем все дела и идeм наслаждаться!!!:))))))))
Для конкурса "Scarlett к 8 Марта".
Ингредиенты этого салата отлично дополняют друг друга. В результате получается великолепный салат, который украсит любой праздничный стол, особенно Новогодний! Салат простой, очень вкусный, с нежным фруктовым оттенком.
Avocado con gamberetti. Это классический итальянский салат, на сайте есть варианты, но такого не нашла. Его я попробовала в одном итальянском ресторане в Петербурге и разузнала у шефа секрет приготовления. Главное - заправка! Не салат, а рапсодия!!! теперь мой самый любимый!
Маcленица- это еще одно напоминание нам о том, что весна наступила. Каких только блинов и блюд из них ни готовят наши русские женщины. Столько разных вариантов закусок придумали эти светлые головы. Одну такую блинную закуску я увидела в журнале "Люблю готовить" и не могла пройти мимо. Оригинальное оформление и необыкновенный вкус сразил меня наповал. Я решила ее приготовить. В голове мелькнули стихи :"Травка зеленеет, солнышко блестит, ласточка с весною в сени к нам летит..." Идея по оформлению пришла после этих слов сразу. Осталось только купить травку. И вот что из этого получилось.
Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Мышка-Катюша под названием "Закуска с ветчиной, помидорами и сыром" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Рецепт из книжки серии «Миллион меню». Гармоничное сочетание продуктов, легкость приготовления и яркий внешний вид салата вряд ли оставят Вас равнодушными. К тому же он полезный и не слишком калорийный, что в преддверии лета особенно радует.
