Да-да, знаю, на сайте много вариантов приготовления борща, честно все просмотрев, добавляю свой вариант. Он отличается технологией приготовления, а в результате получается вкусный, красивый, ароматный борщ из свежих, летних овощей.
Этот рецепт я хочу посвятить одному замечательному поваренку, нашей милой Наталке-полтавке, нашему пиратику (yohoho).
Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2009 году пользователем Yulya001 под названием "Говядина по-русски" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".
Очень вкусные закусочные мини-пирожки со шпиком (копченой свиной грудинкой) и луком. Приятное в работе дрожжевое тесто на кефире, изделия из которого не высыхают и долго не черствеют.
Вообще-то, это что-то вроде паштета. Название террин возникло от формы, в которой он запекается. Продолговатая форма с крышкой. У меня такой нет. Поэтому я запекала в обычной продолговатой форме, а закрывала фольгой. Голь на выдумки хитра!!!
Гостям блюдо понравилось, смели подчистую!!!
Kraut und fleisch. Готовится в горшочках.
Снова в вихре багрянца и света
Закружились кленовые листья,
И, казалось, ушедшее- лето
Ненадолго теплом возвратилось.
Мимолетных дождей кастаньеты
Четкий ритм отбивают, танцуя.
Ярким золотом бабьего лета
Осень дарит нас, как поцелуем.
Пусть потом будут холод и слякоть,
Снегопады и даже метели,
Но сейчас мне не хочется плакать-
В ярком свете кленовой аллеи!
Нас закружит с тобой в танце жарком
Мимолетно-счастливая осень...
Это наше ОСЕННЕЕ ТАНГО -
Цвета золота, меди и бронзы!
Если следовать этому рецепту, получится красивое, ароматное сало и чудесный маринованный салатик.
Первую скрипку играет всe-таки шпик (сало)!
Подавать можно с чем угодно - это уже кому как нравится )))
Рецепт подсмотрела в старой советской книге "О вкусной и здоровой пище" 1953 года.
Паштет готовится просто, получается очень вкусным.
Рецепт пишу в точности как в книге, но при готовке я делала небольшие отступления, такие как: лавровый лист не очень люблю и поэтому не положила, шпик в холодильнике отсутствовал и, по моему мнению, можно обойтись без него, так как кладем сливочное масло, ну, и петрушки тоже не оказалось.
Итак, для приготовления паштета нам понадобится:
Кнедлик — мучное или картофельное изделие, похожее на мочeный белый хлеб. Национальное блюдо чешской и словацкой, австрийской и баварской кухни. Название закрепилось в чешском языке в начале XIX века. Классические рецепты кнедликов происходят от венских рецептов XIX века, которые были позже усовершенствованы в Чехии
Кнедлики бывают нескольких видов (с фруктами, из картофеля и из теста).
Я предлагаю вам рецепт моих любимых кнедликов из картофеля.
