Баранина - рецепты

Сортировать по:   
Всего рецептов, включающих Баранина: 798

Жаркое из баранины с айвой "Бехили Жаркоп"

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Бехили Жаркоп. Жаркое такое. И еще это значит, что в казане будут два главных продукта. Баранина и айва. Есть там, конечно, и кое-что еще.… Но эти главнее.

Баранина Айва Морковь Лук репчатый Перец болгарский Смесь специй

Шотландская похлебка с репой и перловкой  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Весна пока только манит обещаниями, а после прогулки по ветерку тарелка обжигающе горячего наваристого супа незаменима! Попробуйте сварить вот такой суп – как альтернативу нашему рассольнику и грибному супу с перловкой. Думаю, не разочаруетесь!

Баранина Лук репчатый Репа Морковь Картофель Крупа перловая Масло растительное Перец черный Петрушка Лист лавровый Соль

Лагман и дунганская лапша

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Может, это не оригинальный рецепт, но так готовит мой отец. А он родился и вырос в Ташкенте. Так учили узбеки!

Мука пшеничная Яйцо куриное Соль Масло хлопковое Баранина Сало Картофель Репа Морковь Лук репчатый Чеснок Специи Кинза Сода

Катыкли хурда  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Катыкли хурда - это узбекский рисовый кисломолочный суп. Каты́к — кисломолочный напиток, распространённый у тюркских народов и в Болгарии. Производится он из натурального молока путём его сквашивания специальными бактериальными культурами. От всех других видов простокваши катык отличается приготовлением его из кипячёного молока, что обеспечивает более высокую жирность. Хранится готовый катык 2-3 дня. После этого он становится более кислым и острым, и его уже можно добавлять в жирные супы и бульоны. Если у Вас его не найти, попробуйте заменить его жирным кефиром или очень густой простоквашей или йогуртом. Катыкли хурда - ароматный и питательный суп.

Масло растительное Баранина Лук репчатый Помидор Перец красный жгучий Морковь Рис Катык Зира Соль Кориандр Паприка сладкая Кинза Вода

Ребрышки с картофелем, запеченные в духовке  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Просто, вкусно. Типа жаркого, только в фольге. Идея от Игмены iqmena ЖЖ.

Баранина Картофель Лук репчатый Специи Сок лимонный

Жаркое из печи

Категория: Бульоны и супы Горячие супы

Ничего принципиально нового, очень приятное, аппетитное, сытное, совершенно не жирное блюдо на все случаи жизни. Мои друзья, находя в своем плотном графике работы окошечко на выходных, перед приходом ко мне в гости всегда просят приготовить именно это блюдо и именно так! Попробуйте разочек сами и не пожалеете! Его огромный плюс - что уже приготовленное и стоящее в духовке блюдо остается "только с жару-с пылу", да и во время трапезы остывает достаточно медленно...

Картофель Лук репчатый Помидор Баранина Свинина Перец душистый Лист лавровый Морковь Соль Специи Вода Зелень

Бараньи ребрышки с фасолью и зеленым горошком  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Для любителей баранины хочу предложить это блюдо.

Баранина Лук репчатый Морковь Чеснок Горошек зеленый Фасоль Зелень Специи Соль Перец черный

«Мальфуф»-голубцы по-арабски  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Вот еще одни не совсем обычные голубцы. На этот раз по-арабски. Сухая мята и специи придают им неповторимый аромат. А моим детям нравится их форма...

Капуста белокочанная Баранина Рис Чеснок Мята Сок томатный Перец болгарский Петрушка Кубик бульонный Соль Перец черный Паприка сладкая Орех мускатный

Баранья спинка под горчично-ананасовым соусом «Амитье»  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Хорошо приготовленное мясо — это всегда вкусно и полезно. А с необычным соусом это ещe более привлекательно и ценно. Одним из таких примеров может служить это блюдо. Этот рецепт был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Many под названием «Баранья спинка с пюре из ананасов» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Баранина Ананас Бульон Шалфей Петрушка Приправа Имбирь Соевый соус Горчица Мука пшеничная Перец черный Соль

Баранья нога в клюквенном маринаде  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Итак... Баранину люблю, готовить умею только на раскаленной сковороде и на косточке ))) экспромт, который закончился обжорством на ночь )))

Клюква Базилик Петрушка Соль Сахар Баранина Апельсин Вино красное полусладкое Чеснок Специи

Плов "Девзира, баранина, овощи и казан"

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Маленькие два замечания. Первое к пловотворцам. Это же простая и элементарная еда, которая готовится хоть и небыстро, Второе к знатокам и умельцам. Плов я готовил мягкий, как любит моя Любимая. Я ВСЕГДА так готовлю. Поэтому утверждения, что это шавля и т. п. не принимаются. Специально воды на ноготок больше в казан отпускаю.

Баранина Рис Морковь Лук репчатый Чеснок Смесь специй

Баранина на рeбрышках в сидре "Мешок яблок"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Однажды во Франции король Карл Великий случайно присел на мешок перезрелых яблок, отчего те раздавились, дали сок, и, в результате появился сидр. Именно так гласит легенда появления сидра — национального напитка Франции, крайне популярного в разных регионах страны. Да, сидр не настолько известен в мире, как французское вино, однако, его нельзя сбрасывать со счетов, ведь он употребляется не только в чистом виде, но и как важный ингредиент многих блюд. Итак, сегодня мы держим путь в Нормандию!

Баранина Сидр Бульон Лук-порей Морковь Яблоко Лук-шалот Шалфей Масло сливочное Масло растительное Мука пшеничная Перец черный Соль Петрушка

Мастава  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Целых два года я раздумывала размещать или нет мой вариант этого супа. А дело вот в чем. Мой брат почти 40 лет живет в Узбекистане, под Ферганой. Женат на узбечке. Раньше они приезжали в гости, привозили вкусности и конечно, готовили узбекские блюда. Мишка мастак готовить плов. Адиба тоже хорошо готовит: манты у нее бесподобные. Маставу меня научила готовить именно она. И все таки я решилась. Мой вариант отличается от двух размещенных на сайте. И я считаю, что он самый правильный. Объясню в процессе. И так, мастава по рецепту моей невестки Адибы из Ферганы.

Баранина Рис Картофель Морковь Репа Лук репчатый Помидор Чеснок Лист лавровый Бульон Соль Перец красный жгучий Орех мускатный Молоко Зелень Зира Сумах

Плов по-хорезмски "Чалов"  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Рецепт плова "чалов" - один из древнейших. Приготовление его кардинально отличается по технике. Времени на приготовление требует много, но большей частью блюдо пристального внимания не требует. Вкус такого плова насыщенный и абсолютно особенный. Мясо тает во рту, морковь очень нежная. Это очень вкусно и, на мой взгляд, гораздо менее хлопотно знаменитого Ферганского плова. Рецепт из книги замечательного кулинара Хакима Ганиева.

Баранина Масло растительное Рис Лук репчатый Морковь Зира Соль

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки