Жидкий дым - рецепты

Сортировать по:   
Всего рецептов, включающих Жидкий дым: 105

Скумбрия подкопчeнная по-домашнему  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Очень вкусная рыбка с ароматом копчения, хорошо подавать с пюрешкой, а ещe еe хорошо использовать для приготовления салатиков.

Чай черный Масло растительное Жидкий дым Соль Специи Лист лавровый Лук репчатый Петрушка Лимон Скумбрия

Экономичный сальтисон

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Этот рецепт для тех кто любит сальце. Раньше я думала что не возможно что либо приготовить из тонкого сала или вообще из свиной шкурки. Оказывается нет. Очень вкусно с горчицей. Собственно от сала не отличается не чем, даже вкуснее. Блюдо пробное, но вкусное, не судите строго.

Сало Перец черный Соль Чеснок Жидкий дым

Бак ква  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Безумно вкусное мясное блюдо, которое можно готовить как дома, так и сделав заготовку, завершить приготовление на природе. Родом блюдо из Юго-Восточной Азии. Поэтому придется поискать местные продукты. Но сейчас, наверное, их уже можно найти в больших супермаркетах или магазинах китайских товаров.

Фарш мясной Сахарная пудра Специи Соус Соевый соус Вино рисовое Мед Масло растительное Краситель пищевой Жидкий дым

Салат "Копчушка"  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Эх, душа моя экспериментаторская! Предлагаю вашему вниманию только что придуманный салатик.

Кальмар Огурец Креветки Шампиньоны Жидкий дым Соль Сыр твердый Майонез Чеснок

Курочка в духовке  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Здравствуйте, дорогие поварята, вот решил поэкспериментировать и приготовить Курицу маринованную в уксусе с жидким дымом и запеченную с рисом в духовке. Мне и моей семье очень понравилось, надеюсь, понравится и вам!!!

Курица Жидкий дым Лук репчатый Уксус Рис Приправа Соль

Шпроты домашние  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Очень вкусная закуска к любому столу, замечательный заменитель шпрот в масле и гораздо вкуснее, и ещё один плюс - заранее знаешь, какие ингредиенты, какая рыба и какого размера, а то купишь баночку, надеешься что там маленькие рыбки, вскрываешь и получаешь нечто похожее на селёдку со вкусом кильки, 3-4 рыбины залитые неизвестно чем)))

Мойва Масло растительное Чай черный Жидкий дым Соль

Шпроты дома  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

прекрасная закуска

Килька Чай черный Лист лавровый Масло растительное Соль Кубик бульонный Жидкий дым

Рыба горячего копчения в пароварке  

Категория: Готовим в пароварке

Сижу на разгрузке, а так хочется чего нибудь вкусного... Читала где то, что в чашу пароварки можно добавлять травки, подумала - а почему бы не попробовать добавить жидкого дыма и не подкоптить? Попробовала... Ну очень понравилось. Получилась очень сочная рыбка с легким привкусом дымка...

Рыба Лимон Специи Жидкий дым

Прошутто  

Категория: Закуски Бутерброды

… или далматинский Пршут. Как только не называют его- и прошутто (ит.), и пршут (словакия, черногория), и хамон (исп.). и пармская ветчина (ит., Парма). Традиционно это задняя свиная нога сыро-вяленная особым способом в течении от 6-ти до 36-ти месяцев, созревающая в подвальных прохладных помещениях. У каждого балканского народа она слегка различна, кто-то готовит его со специями, а другие без оных. Беру на себя смелость и представляю свой рецепт его приготовления. Вся семья его оценила как идентичный оригиналу по вкусовым качествам. Очень прост в приготовлении, а радости у всех. И кроме всего прочего - дешево в производстве.

Свинина Соль Жидкий дым Смесь перцев Перец красный жгучий Перец черный Горчица Перец сладкий красный Смесь специй

Запеченная рыба в фольге  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Попробуйте вкусную рыбу по моему рецепту!

Соевый соус Орехи грецкие Сыр плавленый Лук репчатый Филе рыбное Лимон Жидкий дым Приправа

Копченая скумбрия по-домашнему

Категория: Закуски Закуски с копченостями

Каждый из нас наслышан о вреде копченой рыбы для организма. Но, к сожалению, так уж получается, что самая вкусная еда, оказывается самой вредной. Но не так просто отказаться от устоявшихся вкусов и вкусовых предпочтений. И порою так хочется полакомиться таким, далеко не полезным, деликатесом. Хотя бы изредка можно отвести душу. «Копчёную» скумбрию вполне реально сделать у себя дома. Причём по цене она будет даже в несколько раз дешевле магазинной, а по вкусу от заводской отличит лишь специалист. И кто сказал, что на заводе её коптят в коптильнях, а не используют все тот же жидкий дым?

Скумбрия Вода Куркума Чай в пакетиках Сахар Соль Жидкий дым

Колбаса вареная молочная в/c  

Категория: Закуски Закуски из мяса

... в домашних условиях

Говядина Свинина Яйцо куриное Молоко сухое Соль нитритная Перец душистый Молоко Жидкий дым

Грудинка в луковой шелухе  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Вашему вниманию предлагаю рецепт пикантной свиной грудинки в луковой шелухе.

Грудинка Соль Перец черный Чеснок Лист лавровый Мед Шелуха луковая Сумах Жидкий дым

Шашлычок из семги

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Минимум усилий - максимальный результат. Шашлычок всегда идет на ура, особенно рыбный. мммм, ням))))))

Семга Майонез Молоко Оливки зеленые Соль Перец черный Специи Жидкий дым

Салат "Цветок на сердце"  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Когда моя дочка попросила меня приготовить какой-нибудь салатик, я как-то быстро придумала рецептик из продуктов, какие были дома под рукой, но вот название ему мы фантазировали долго. Сначала решили назвать салат "Шашлычное сердце" или "Сердце под шубой" (оба названия вроде бы ничего), "Аленький цветочек" и "Сердце на счастье" (дочин вариант), "Вкусное сердце" (это ближе к людоедству), "Сердечный приступ" (это вообще что-то страшное), ну и всe-таки остановились на названии "Цветок на сердце". Получился очень вкусный, сочный и сытный салат. Вобщем, судить вам, дорогие гости. Кому интересно, заходите, угощайтесь!

Сердце Лук репчатый Морковь Уксус Специи Приправа Жидкий дым Рис Помидор Яйцо куриное Молоко Мука пшеничная Огурец Свекла Майонез Чеснок Масло растительное

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 668 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки