Кумин - рецепты

Сортировать по:   
Всего рецептов, включающих Кумин: 328

Рыба по–мароккански «в папильотках»  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

В папильотках, то есть в бумажных конвертах, готовят уже не одно столетие. Рыба готовится быстро и принимает в себя вкусы добавленных маринадов и соусов. Если рыба была мороженой или соуса получилось много, бумажный пакет, намокнув, может прорваться. Удобнее конверт из готовых рукавов для запекания. Еда в плотном рукаве, как и в бумажном конверте, томится в собственном соку, не требует ни масла, ни жирных соусов. Поэтому нежирная рыбка в остреньком марокканском маринаде, благоухающая ароматами Ближнего востока, – лучший способ и полезную рыбку съесть, и вкусом насладиться.

Рыба Перец болгарский Помидоры черри Маслины Кинза Чеснок Перец чили Лимон Масло оливковое Соевый соус Кумин Куркума Соль Паприка сладкая Картофель

Вегетарианский бургер  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Как известно, одно из самых известных и самых распростаненных блюд в американской кухне это различные бургеры (гамбургеры, чизбургеры и т. д.). Я предлагаю вам попробовать вегетарианский бургер с котлетой из чечевицы и цветной капусты. Удивительный вкус, неповторимый аромат и, что самое главное, очень полезный бургер стал одним и моих любимых блюд американской кухни. Угощайтесь!

Чечевица Вода Соль Чеснок Корица Гвоздика Кардамон Орех мускатный Кориандр Перец душистый Капуста цветная Порошок луковый Кумин Перец кайен Масло оливковое Фасоль Хлебобулочные изделия Листья салата Авокадо Помидор Петрушка Майонез

Лимонный рис  

Категория: Каши Каши на воде

Сегодня приготовим красивое и вкусное блюдо из риса. У него очень позитивный желтый цвет, а лимонный сок делает его весьма аппетитным.

Рис Лимон Петрушка Масло оливковое Соль Кумин Семена горчицы Корица Куркума Карри

Кальмары в горшочках  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Мясо кальмаров - источник ценного белка. А в сочетании с правильно подобранными ингредиентами, кальмары будут ещё и вкусными. В этом рецепте используются так же грибы, овощи и сыр. Всё это, запечённое в горшочках, порадует вас и ваших близких.

Кальмар Шампиньоны Лук репчатый Перец сладкий Помидор Сыр твердый Кинза Лимон Соль Кумин Перец черный Вода Масло растительное

Пряный марокканский суп с цветной капустой и миндалем  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Cуп с восточными пряными нотками, в то же время, нежный и гармоничный. Здесь цветная капуста прекрасно сочетается с миндалем. Вкусное и сытное блюдо! А готовить очень просто, попробуйте!!!

Капуста цветная Масло подсолнечное Корица Кумин Кориандр Перец чили Куркума Бульон Миндаль Соль

Курица, запеченная с овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Легкая, нежирная курочка, запеченная с овощами подойдет к любому гарниру.

Бедро куриное Лук репчатый Помидор Баклажан Кабачок Морковь Перец болгарский Майонез Масло оливковое Соль Перец черный Карри Паприка сладкая Кумин Тмин Розмарин

Мексиканские фахитас с гарниром  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Фахитас (Fajitas) это одно из самых популярных и традиционных блюд мексиканской кухни. Фахитас это не просто жареное мясо в тортилье (кукурузной лепешке), но и обязательно традиционный набор гарниров или соусов: паста из черных бобов, рис с мексиканскими специями, соус Пико де Гальо и сметана. Мясо, бобы и рис готовятся с традиционными мексиканскими специями: кумином, орегано и, конечно, заправляются соком лайма. Без лука и жгучего перца в этой кухне тоже обойтись нельзя. Все эти ингредиенты гармонично дополняют друг друга и создают неповторимый колорит мексиканской кухни. Традиционно для Фахитас используют довольно дешевые и не очень мягкие отрезы говядины: брюшина, пашина и покромка (flank, round, skirt, London broil, etc.). Поэтому очень важно для Фахитас нарезать мясо очень тонкими полосками - поперек волокон. Тогда мясо быстро готовится и остается сочным - готовить надо на очень сильном огне. Конечно, никто Вам не запретит приготовить Фахитас из более дорогих - стейковых отрезов: толстый край, тонкий край, оковалок, кострец и огузок, ну и конечно вырезка. Хотя, в таком случае, это будут уже не совсем традиционные Фахитас. Ссылки на рецепты пасты из черных бобов, соуса Пико де Гальо и мексиканского риса даны в соответствующих шагах и в список ингредиентов эти продукты не включены.

Говядина Сыр мягкий Перец сладкий Лук репчатый Перец красный жгучий Порошок чесночный Кумин Орегано Соль Кориандр Перец черный Масло растительное Сметана

Венгерский гуляш из курицы  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Хочу поделиться рецептом венгерского гуляша, но из курицы. Во многих рецептах гуляша присутствуют помидоры или томатная паста, хотя, основываясь на передаче Ильи Лазерсона - "Мировой Повар", цвет гуляша достигается только за счет паприки - никаких помидоров там быть не должно. Спорить с маэстро кулинарии я не могу, хотя, я уверен, что рецепты с помидорами тоже очень вкусны. Конечно, традиционно гуляш готовится из говядины, но мы стараемся красное мясо употреблять меньше, поэтому я готовлю гуляш из курицы - получается очень даже неплохо. Также обычно в гуляш кладут кусочки теста, клецки - я, по соображениям диетическим, этого тоже не делаю. Хотя можно и добавить - отмечу в нужном шаге. В этом рецепте, за счет присутствия разваренного картофеля, соус получается густым и наваристым, а в сочетании с ароматом паприки - он передает аромат настоящего гуляша. Ну, и, конечно, готовил я курицу в Су Виде, модифицировав рецепт Ильи Лазерсона, поэтому она получилась просто таящей во рту. Но, как всегда, можно готовить и без Су Вида - отмечу в соответствующем шаге.

Грудка куриная Бульон Картофель Лук репчатый Перец сладкий красный Паприка сладкая Соль Бекон Перец красный жгучий Масло оливковое Кумин Кориандр Перец черный Петрушка Тимьян Эстрагон Сахар

Курочка - chiken karri  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Вкусное и очень ароматное блюдо. Особенно для любителей чего-то остренького. Когда-то с ним поделилась одна пакистанка, которая умела готовить всякую вкуснятину... Ух, и было время))))))

Курица Лук репчатый Помидор Приправа Карри Кумин Масло подсолнечное Соль

Мексиканские ранчерос  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Предлагаю вам попробовать блюдо мексиканской кухни. Очень вкусное, питательное и красивое.

Помидор Лук репчатый Петрушка Лимон Масло оливковое Чеснок Фасоль Кумин Соль Кукуруза Яйцо куриное Пармезан Лепешка

Курица с нутом, томатами и паприкой  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из птицы в мультиварке

Быстрое, сытное, вкуснейшее блюдо из курицы. Приготовлено в мультиварке Vitek VT-4213GY.

Окорочок куриный Масло оливковое Чеснок Паприка сладкая Перец красный жгучий Кумин Перец черный Помидоры черри Нут Соль Кинза

Свиные кебабы  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Кебаб переводится с персидского как "жареное мясо". Он не затейлив в приготовлении, но тем неменее получается очень нежным, ароматным и попросту вкусным.

Рис Свинина Шампиньоны Лук красный Лимон Мед Кумин Тимьян Масло оливковое Уксус Соль Перец черный

Острые куриные крылышки с текилой  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Куриные крылышки мы нежно любим и пробовали их в самых разных вариантах. Самые вкусные, на мой взгляд, это, конечно же, крылышки "Баффало", но вот эти, с текилой, практически такие же вкусные!

Крылья куриные Сок томатный Лук репчатый Чеснок Масло растительное Перец чили Кумин Кориандр Перец душистый Орегано Тимьян Сахар Уксус Соус Ликер Текила Соль Перец черный

Плов из бурого риса  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке

Опробовав режимы тушения, варки на пару, экспресс-режим, я решила, что пора опробовать незнакомый для меня режим, который имеется в мультиварке - «Бурый рис». Бурый рис, он же коричневый. Любой рис, независимо от его цвета, содержит одно и то же количество углеводов, жиров, белков и калорий. Разница между белым и коричневым рисом заключается в содержании железа, витаминов и целлюлозы. Все дело в том, что вместе со своей оболочкой крупа из риса теряет витамины и железо. Поэтому бурый (коричневый) рис приготовить намного сложнее, чем обычный, из-за его оболочки. Бурый рис рекомендован для диетического питания. Я решила, что приготовлю плов из бурого риса. Получилось очень вкусно!!! А готовим плов в мультиварке VITEK VT- 4200.

Рис коричневый Морковь Лук репчатый Чеснок Грудка индюшки Барбарис Кумин Куркума Соль Нут Вода Масло растительное

Острые креветки по-тайски c соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Предлагаю Вам приготовить это вкусное, ароматное и несложное блюдо. В качестве гарнира у меня лапша.

Креветки Изюм Масло оливковое Лук репчатый Перец чили Кумин Вишня Ликер Бульон Крахмал кукурузный Чеснок Лапша Лимон Соевый соус Перец красный жгучий Соль Укроп Уксус Мука пшеничная
Товары из активных закупок

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 676 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки