Морепродукты - рецепты

Сортировать по:   
Всего рецептов, включающих Морепродукты: 193

Марсельская уха "Буйабес"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Богатый белками, красивый и яркий рыбный суп с овощами станет замечательным угощением для ваших гостей. Исторически этот суп был дешевым и готовился провансальскими рыбаками по вечерам из рыбы, которую не смогли продать за день. Но со временем он приобрел большую популярность, и в него стали добавлять дорогую рыбу и морепродукты (включая даже омаров). Особую пикантность этому супу придает апельсиновая цедра и шафран – они просто незаменимы. Фенхель с его особым тонким вкусом и ароматом добавляется в буйабес фактически всегда. А тосты с чесночным майонезом гармонично объединяют все ингредиенты и оттеняют их вкус.

Масло оливковое Лук репчатый Фенхель Чеснок Петрушка Лист лавровый Вода Бульон Помидор Апельсин Картофель Рыба Морепродукты Шафран Соль Перец черный Багет Майонез Паприка сладкая Перец чили Лимон

Итальянский суп с морепродуктами  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Рецепт этого супа увидела в пограмме с Юлией Высоцкой. Немного изменила и предлагаю на ваш кулинарный суд!)))

Картофель Лук-порей Сливки Морепродукты Вино белое полусладкое Перец белый Соль

Рис с морепродуктами "Как тепаньяки"  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Обжаренный на сковороде рис с овощами, морепродуктами, яйцом и грибами с добавлением соевого соуса. Я очень люблю блюдо Тепаньяки в ресторанах японской кухни. Давно хотела воспроизвести его сама. И мне, кажется, это удалось. Предлагаю попробовать и вам это вкусное и полезное блюдо.

Рис Лук репчатый Перец болгарский Шампиньоны Морепродукты Лосось Яйцо куриное Масло растительное Соевый соус Соль

Джамбалайя от Бориса Бурда  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Джамбалайя - по сути американский (Луизианский) плов. Предлагаю рецепт от знатока клуба "Что? Где? Когда?" Бориса Бурда из его книги "Вкусно! Кулинарные путешествия со знатоком".

Рис Колбаски Бекон Морепродукты Лук репчатый Чеснок Перец болгарский Помидор Соус томатный Перец красный жгучий Перец черный Мелисса Душица Соль Масло сливочное Перец чили Масло растительное

Тофу с морепродуктами по-китайски  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Блюда с тофу очень популярны у нас в китайской кухне на Дальнем Востоке. На прошлой неделе мы всей семьёй ужинали в китайском кафе, среди прочих было и это блюдо. Конечно, точно рецепт его мне неизвестен, но, зная основы китайской кухни, осмелюсь предложить его вам в таком варианте.

Соевый соус Морепродукты Тофу Морковь Огурец Крахмал Сахар Масло растительное Вода Чеснок Лук зеленый

Салат "Весна"  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Этот салат сытный - за счет креветок и кальмаров, сладкий перец придает ему свежесть. Ледяной гриб делает салат нежно хрустящим, если можно так выразиться. Название дала такое, готовила на конкурс Scarlett к 8 Марта.

Креветки Кальмар Морепродукты Перец болгарский Морковь Майонез

Салат "Его Величество - Тигр. "  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Тигр, животное красивое, властное, сильное, иногда агрессивное.. Желаю Вам КРАСОТЫ.. Собственной, окружающей, душевной.. Пусть в Наступившем Году, у Вас будет ровно столько ВЛАСТИ сколько Вам нужно, СИЛЫ пусть не покидают Вас ни на минутку.. А АГРЕССИЯ.. Иногда и она нужна в нашей сложной жизни, но главное, чтобы она была направлена только в нужное русло и не приносила ни малейшего вреда. На конкурс "Gorenje: новогодняя композиция".

Рис Морепродукты Авокадо Помидор Яйцо куриное Фисташки Йогурт Сок лимона Масло растительное Уксус Сахар Соевый соус Чеснок Икра красная Соль

Салат с морепродуктами под лимонно-горчичной заправкой  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Очень сытный салат из доступных ингредиентов. Именно этот салат можно приготовить, когда гости уже на пороге.

Морепродукты Соевый соус Яйцо куриное Огурец Сельдерей черешковый Редис Лимон Орегано Паприка сладкая Базилик Чеснок Мед Горчица Масло оливковое Масло растительное

Французский рыбный суп "Буйябес"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Однажды в Провансе родился этот замечательный суп. Ля Буйябес. Много рассказывают историй его происхождения, но считается, что самая верная версия - это о французских моряках, которые рыбачили в Средиземном море. После тяжкого рабочего дня они нуждались в горячем и питательном ужине, и для этого складывали в большой чан все остатки от рыбы и морепродуктов, которые непригодны к продаже или остались со вчерашнего дня, и варили суп, используя самые средиземноморские ингредиенты, такие как шафран, оливковое масло, красный острый перец, помидоры... В наше время есть несколько способов приготовления этого супа, и один из них, пожалуй, самый известный, это Буйябес из Марселя. Бульон, а точнее, даже соус, подается отдельно от рыбы и морепродуктов, а также отдельно подается хлеб, натерный чесноком. Говорят, что для приготовления самого правильного Буйябез используются 13 сортов рыбы! Само же происхождение слова Bouillabaisse тоже является интересным. Знатоки утверждают, что оно произошло от слов bouillir (кипятить) и baisse (остатки, отходы). Я же приготовила немного упрощенный вариант и более доступный. Прошу заглянуть и отпробовать:)

Масло оливковое Картофель Лук репчатый Чеснок Рыба Креветки Мидии Морепродукты Хлеб Орехи лесные Шафран Перец красный жгучий Помидор Бульон Специи Петрушка Укроп Кальмар

Салат из морского коктейля  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Сытный, и одновременно нежный салат для любителей морепродуктов.

Крабовые палочки Морепродукты Яйцо куриное Кукуруза Помидор Майонез Соль Зелень

Вьетнамский суп "Фо хай сан"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Одно из самых популярных блюд во Вьетнаме - это суп Фо. Разновидностей этого супа столько же, сколько щей в России. Вьетнамцы едят его с раннего утра и мы были рады к ним присоединиться. Из всех Фо, мне, вечно худеющей, больше понравился с морепродуктами. (Фо хай сан так и переводится - Фо с морепродуктами.) Поэтому серию своих Фо начну именно с него.

Морепродукты Лапша Лук репчатый Имбирь Специи Соевый соус Соус Лук зеленый Кинза Вода Перец красный жгучий Лайм

Краб "Сан-Себастьян"  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

На самом деле, это обычный краб с овощами. Девчата сели выпить вина и мне навеяло жарой, Испанией и хорошим вином... Вспомнил как называется это блюдо - "Чангурро".

Морепродукты Морковь Лук репчатый Лук-порей Вино белое сухое Коньяк Сухари панировочные Масло сливочное Масло оливковое Помидор

Закуска к пиву из морепродуктов  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Потрясающе вкусная закусочка для душевных посиделок с друзьями. Готовится быстро, но к сожалению, так же быстро уничтожается. Так что, готовьте сразу двойную порцию!

Морепродукты Помидор Кунжут Лук репчатый Чеснок Масло растительное Перец душистый Тимьян Кориандр

Салат "Самурай"  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Совсем недавно я узнала о том, что в Японии знакомые всем нам бутоны лилейника принимают в пищу. Не секрет, что там многие цветы используют в кулинарии : хризантемы, анютины глазки и др. И вот новый вариант - бутоны лилейника. Их варят отдельно, используя, как гарнир или тушат с другими продуктами, чтобы обогатить их новым вкусом. Я, как человек очень любознательный в области кулинарии, решила попробовать, что это такое на себе. Еле дождалась, когда мои лилейники набрали нужную спелость и приготовила. Я вам скажу, что это очень и очень вкусно! Нежный овощной вкус, очень похож на молодую спаржу, капусту брокколи или цветную капусту, но гораздо нежнее и вкуснее. У многих растут эти цветы, очень рекомендую вам попробовать этот вариант. Их кладут в суп, во второе или в салаты. Но лучше всего в отварном или тушёном виде. Я вам сегодня предлагаю вариант японского салата с морепродуктами, грибами и молодыми бутонами лилейника..

Цветки Морепродукты Листья салата Соус Масло оливковое Масло кунжутное Грибы Сливки

Постная паэлья  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Недавно случайно наткнулась в интернете на этот рецепт. Мне он показался интересным и был претворен в жизнь с небольшими изменениями. Сказать, что это вкусно - не сказать ничего. Для меня, страстного любителя морепродуктов - это, как минимум, ОЧЕНЬ вкусно! Не буду утверждать, но в аутентичной паэлье, вроде бы, в составе должна присутствовать курица, в этом рецепте ее нет, поэтому это блюдо может быть предложено в качестве постного питания в дни, когда разрешены морепродукты.

Рис Морепродукты Помидор Перец болгарский Чеснок Горошек зеленый Лук репчатый Масло оливковое Перец черный Шафран Паприка сладкая Базилик Тимьян Розмарин Соль Сок лимонный Вода

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки