Зира - рецепты

Сортировать по:   
Всего рецептов, включающих Зира: 978

Бараньи рeбрышки "28 косточек"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Простое блюдо с "изюминкой" для всех любителей баранины и ароматов узбекской кухни. Сочное мясо и ничего лишнего.

Баранина Лук репчатый Чеснок Вино белое сухое Зира Лист лавровый Зелень Варенье

Шурпа  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

"Шурпа" (сорпа, сорба, и т. д. ) - в тюркских языках - "суп". Но это совершенно изумительный суп из обжаренной баранины и овощей - наваристый, ароматный.

Баранина Лук репчатый Морковь Перец черный Помидор Томатная паста Картофель Зира Перец чили Лист лавровый Зелень Чеснок

Хумус ОТличный  

Категория: Закуски Паштеты

Пишу этот рецепт по просьбе своих коллег, которым мой хумус понравился. Надеюсь, и вам придется по вкусу. Я готовил его больше десяти раз, поэтому обращаю внимание на тонкости и нюансы.

Нут Кунжут Лимон Чеснок Зира Масло растительное Паприка сладкая Соль

Шашлык пряный "Особый"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Предлагаю вам приготовить, по истине летнее блюдо - Шашлык! Очень вкусный, в меру пряный, слегка остренький, ароматный, все в нем очень гармонично, может быть потому-что рецепт от Влада Пискунова, мужчины все таки знатоки таких дел. Пряной смеси, которую мы используем здесь, получится где-то половина стакана и хватит вам в дальнейшем, для приготовления мясных блюд. Просто насыпаем ложечку в ступку, растолчем и добавляем куда угодно. Для данной нормы мяса нам нужно 3 ст. л. этой смеси. Решила я в этот раз поэкспериментировать с соусами и так как у меня нет вока, а соус для вока я получила, решила добавить его в шашлык, получилось невероятно вкусно, очень понравилось. И еще, я использовала мясо на кости, вы можете взять шею или любое другое. Давайте готовить!

Свинина Лук репчатый Чеснок Пряности Уксус Соевый соус Масло растительное Соль Перец черный Лист лавровый Кориандр Зира Семена горчицы Паприка сладкая Куркума

Кускус с запеченными овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Запеченные овощи очень полезны, сами по себе отличный гарнир, а в сочетании с кускусом и вовсе превращаются в полноценное сытное горячее блюдо. Это очень вкусное, яркое и ароматное блюдо. Преимущество кускуса в том, что его не надо варить. Пока запекаются овощи, кускус просто залить кипятком и оставить, чтобы он набух.

Кус-кус Вода Баклажан Кабачок Перец болгарский Лук репчатый Помидоры черри Лук зеленый Кинза Чеснок Зира Масло растительное Соль

Самса    

Категория: Выпечка Изделия из теста Слойки

Самса в духовке - очень хрустящее и вкусное, много сочной начинки!

Вода Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Мясо Жир Лук репчатый Перец черный Паприка сладкая Зира Кориандр Масло сливочное Желток яичный

Густой суп по мотивам "Харира"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

У нас резко похолодало. Сразу захотелось согреться густым, наваристым, согревающим супом. Пришла идея приготовить "Харира". Это одно из самых популярных блюд марокканской кухни, как у нас борщ. Традиционно Хариру готовят из баранины, но её вполне можно заменить говядиной или птицей. Добавляют нут, чечевицу и рис. Специи тоже можно класть по своим предпочтениям. В оригинальном рецепте в Хариру кладут корицу, куркуму, паприку, перец, чеснок и зиру. В моём варианте решила вместо обычной чечевицы и риса положить поленту. Получился очень ароматный, вкусный, наваристый суп. Попробуйте приготовить его, надеюсь, он вам тоже понравится.

Полента чечевично-злаковая Нут Бедро куриное Помидор Перец болгарский Лук репчатый Томатная паста Чеснок Перец красный жгучий Вода Лук зеленый Кинза Зира Имбирь Карри Корица Перец черный Масло растительное Масло сливочное Соль

Гречка с овощным рагу "А-ля писто"  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Писто — испанское овощное рагу. Очень вкусное, простое и легкое блюдо. Конечно, испанцы не подают его с гречкой, поэтому и "а-ля". Но в моём рецепте получается очень вкусное и полезное сочетание. Поможет разнообразить меню в Пост.

Крупа гречневая Баклажан Цуккини Перец болгарский Лук репчатый Помидор Чеснок Зира Орегано Соль Смесь перцев Масло растительное Сахар Лук зеленый

Ханум из тыквы и мяса  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ханум – это очень вкусное блюдо, напоминающее манты. Рецепт приготовления ханума, широко распространенного в восточной кухне, не вызовет трудностей даже у начинающих кулинаров. Для его приготовления достаточно замесить тесто, сделать фарш и приготовить из этих компонентов рулет на пару.

Мука пшеничная Молоко Вода Масло растительное Соль Фарш мясной Тыква Лук репчатый Специи Зира Масло сливочное

Каротиновый хлеб  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Каротиновая атака на организм! Когда-то в Киеве покупала маленькие хлебцы с таким названием за немаленькие деньги. А теперь пеку сама.

Морковь Отвар Яйцо куриное Мука пшеничная Соль Сахар Зира Хмели-сунели Дрожжи Масло растительное

Плов маленький  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Плова захотелось. А идти на улицу (дождик там), дрова разжигать под казаном и прочая – не хочется. Да и едоков мало, чтобы в казане хотя бы из целого килограмма риса плов варить. И что делать?

Баранина Масло растительное Рис Лук репчатый Морковь Чеснок Зира Соль Барбарис Паприка сладкая Вода

Чатни из фруктов и репчатого лука  

Категория: Соусы Соус к мясу

Чатни – это традиционный индийский соус, который стал популярен во всем мире благодаря его гармоничному сочетанию со многими блюдами. Чатни можно подавать к мясным блюдам и блюдам из птицы. Так как у меня очень много в наличие пряностей, то подобрать их для этого рецепта не составило труда.

Яблоко Груша Слива Сок лимонный Зира Карри Кардамон Гвоздика Перец чили Чеснок Имбирь Перец черный Корица Изюм Цедра лимона Лук репчатый Сахар коричневый Соль

Суп-пюре из тыквы и чечевицы  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Суп-пюре из тыквы, чечевицы с картофельными клецками. Невероятно вкусный суп, всем советую его попробовать!

Тыква Чечевица Лук репчатый Масло растительное Томатная паста Картофель Яйцо куриное Мука пшеничная Зира Соль Вода

А-ля люля-кебаб  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Очень захотелось люля-кебаб, но т. к. настоящий кебаб готовится на углях, а погода не позволяет выехать на природу, то получился такой домашний вариант а-ля!:)

Баранина Говядина Лук репчатый Кинза Перец черный Соль Зира Уксус Масло растительное

Хумус "Эль арз"  

Категория: Закуски Паштеты

На сайте я нашла много рецептов хумуса, но в своем рецепте я раскрою секрет настоящего хумуса, именно так его делают арабы северного региона Израиля, этапность приготовления, дает превосходный результат Ни один прием пищи, ни один праздничный сто не обходится у нас без этого блюда Представляю его на ваш суд

Нут Соль Сода Сок лимонный Зира Чеснок Петрушка Паста кунжутная Лук репчатый

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 668 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки