Зира - рецепты

Сортировать по:   
Всего рецептов, включающих Зира: 978

Челагач  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Аромат дымка и здоровый запах жареного мяса разливается по улице, и все, кто проходит мимо дома, откуда тянутся эти восхитительные запахи, с завистью втягивают в себя это упоительное благоухание и с тихим ворчанием: "Жируют, гады", спешат к себе домой, унося с собой частичку чужого праздника...

Свинина Зира Кинза Вода газированная

Суп "Шурпа Лайт"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ароматный, густой суп шурпа можно приготовить как дома, так и на природе. Представляю вам один из вариантов рецепта шурпы с индейкой.

Индейка Морковь Картофель Перец болгарский Лук репчатый Соль Зира Кориандр Перец черный Масло растительное Бульон Чеснок Томатная паста Помидор Зелень

Мастава  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Целых два года я раздумывала размещать или нет мой вариант этого супа. А дело вот в чем. Мой брат почти 40 лет живет в Узбекистане, под Ферганой. Женат на узбечке. Раньше они приезжали в гости, привозили вкусности и конечно, готовили узбекские блюда. Мишка мастак готовить плов. Адиба тоже хорошо готовит: манты у нее бесподобные. Маставу меня научила готовить именно она. И все таки я решилась. Мой вариант отличается от двух размещенных на сайте. И я считаю, что он самый правильный. Объясню в процессе. И так, мастава по рецепту моей невестки Адибы из Ферганы.

Баранина Рис Картофель Морковь Репа Лук репчатый Помидор Чеснок Лист лавровый Бульон Соль Перец красный жгучий Орех мускатный Молоко Зелень Зира Сумах

Диетический обед с кальмаром и диким рисом  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Рецепт для тех, кто считает калории, следит за своим весом и для тех, кто хочет наконец то похудеть. С таким обедом вы будете сытыми и "лёгкими".

Рис дикий Кальмар Йогурт Зира Смесь перцев Масло растительное

Плов по-хорезмски "Чалов"  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Рецепт плова "чалов" - один из древнейших. Приготовление его кардинально отличается по технике. Времени на приготовление требует много, но большей частью блюдо пристального внимания не требует. Вкус такого плова насыщенный и абсолютно особенный. Мясо тает во рту, морковь очень нежная. Это очень вкусно и, на мой взгляд, гораздо менее хлопотно знаменитого Ферганского плова. Рецепт из книги замечательного кулинара Хакима Ганиева.

Баранина Масло растительное Рис Лук репчатый Морковь Зира Соль

Гороховая каша "Душистая"  

Категория: Каши Каши на воде

Разнообразим постное меню этим чрезвычайно питательным и полезным блюдом. С нотками Востока...

Горох Вода Масло растительное Лук репчатый Морковь Картофель Кориандр Куркума Перец черный Имбирь Зира Орех мускатный Соль

Рис с овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Да. Это не плов. Но, берусь утверждать – это очень вкусно. Причем вкусно действительно. Даже несмотря на то, что мяса в этом рисе нет. От слова «совершенно».

Рис Лук репчатый Масло растительное Сельдерей черешковый Морковь Зира Орегано Соль Вода

Плов узбекский с говядиной в казане  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкуснейшего узбекского плова в казане в домашних условиях. Говяжье мясо, тающее во рту, рассыпчатый рис с морковью, заправка из сочных помидоров с репчатым луком доставят истинное удовольствие любому гурману...

Говядина Рис Морковь Лук репчатый Помидор Масло растительное Чеснок Перец чили Перец красный жгучий Сумах Зира Паприка сладкая Соль

Куриная колбаса в СВЧ  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Сейчас многие, по известным причинам, отказываются от употребления в пищу покупной колбасы отдавая предпочтение домашней. На фоне этого появляются разнообразные рецепты колбас домашнего приготовления... Хочешь в оболочке, хочешь без... Технологии приготовления тоже абсолютно разные! Вари в воде или на пару, запекай в духовке, делай сыровяленую... Все это вкусно! Но предлагаю пойти дальше и открыть для себя домашнюю куриную колбасу приготовленную за считанные минуты в микроволновой печи! Получается вареная колбаса без оболочки! Заходите угощайтесь!

Филе куриное Бедро куриное Лук репчатый Чеснок Яйцо куриное Крупа манная Крахмал Молоко Паста Соль Карри Шафран Зира Перец черный Орехи грецкие

Порционный плов с уткой и курагой в тесте фило  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Плов настолько многогранное блюдо, что его вариантов не счесть. Но есть в нем особенности, которыми нельзя пренебрегать. В первую очередь, это качественный и правильный рис. Для плова подходят длиннозерные сорта риса, которые не развариваются в процессе готовки и не слипаются. В нашем регионе, на мой взгляд, идеально подходит рис сорта Басмати. Во-вторых, огромное значение имеет зирвак. Зирвак - это основа плова, мясо томленное с овощами в бульоне. От того насколько насыщенный зирвак у вас получился зависит насколько будет вкусным и богатым плов. Ну и конечно, специи! Без восточных специй не будет того самого аромата и вкуса. Зира, барбарис, гвоздика - ммм, и Восток витает по всему дому! Сегодня я хочу вам предложить немного необычный плов и его подачу. Вместо классического мяса баранины или говядины я взяла утку. Она прекрасно подходит для плова, получается очень мягкой и пропитанной ароматами. Дичь и сухофрукты - друзья навеки, поэтому в качестве аккомпанемента к утке я добавила курагу. Подача плова в лаваше или тесте - это классика. Мне захотелось сделать эту подачу порционной, чтобы каждому гостю досталось побольше вкусной и румяной корочки теста фило. Получилось очень вкусно и эффектно!

Утка Рис Курага Морковь Лук репчатый Чеснок Зира Гвоздика Барбарис Соль Перец черный Тесто фило Масло сливочное Кинза

Перловая каша с грибами и адыгейским сыром  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке Блюда из круп в мультиварке

В детстве я перловку терпеть не могла, но сейчас просто обожаю ее, самое интересное, что и мои мужички тоже любят, едят ее в любом виде, будь то суп, плов, каша и т. д. Сегодня покажу вам рецепт каши с грибами и адыгейским сыром - вкусно, просто и полезно!!!

Крупа перловая Шампиньоны Перец болгарский Лук репчатый Чеснок Сыр адыгейский Кориандр Зира Куркума Перец черный Масло растительное Соль

Шашлык в духовке от Дундука-кулинара  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

На улице крещенские морозы, а хочется лето, шашлыка, посиделок у костра. Так вот шашлычок, близкий по ауре к костровому, можно приготовить и в условиях квартиры в обыкновенной духовке. Дымка не обещаю, но получилось очень душевно. Не пугайтесь длинного списка ингредиентов. Рецепт очень несложный.

Мясо Сало Лук репчатый Лимон Перец красный жгучий Кориандр Зира Куркума Уксус Лук зеленый Томатная паста Соль Сахар Чеснок Укроп

Куриный торт  

Категория: Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты

Эту закуску готовлю лет 5. И только сейчас решила опубликовать на общественный суд:) Вроде ничего такого на Портале не нашла.

Филе куриное Паприка сладкая Молоко Вода Зира Соль Перец черный Желатин

Плов в духовке

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Плов в духовке за час

Рис Баранина Лук репчатый Морковь Зира Барбарис Перец черный Чеснок

Плов "Праздничный"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Ну, и зачем изобретать велосипед, если небольшого усовершенствования уже достаточно... Так и с пловом - с маринованной курицей и подосиновиками, с рисом ИНДИКА GOLD от ТМ Мистраль - разве не украсит такой один из новогодних обедов, ужинов?! Конечно, украсит. Угощайтесь.

Курица Рис Лук репчатый Морковь Грибы Аджика Зира Чеснок Масло растительное Соль

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 668 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки