Русская кухня

Сортировать по:   
Всего рецептов кухни Русская: 4225
Подбор рецептов по ингредиентам

Сырный салат с сердцем

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Я делала разные салаты с сердцем (оно нам очень нравится), но приготовив этот салат, я и гости были приятно удивлены! Сладковатый привкус сердца и молочный вкус сыра дают совершенно новую необычную вкусовую ноту! Салатик очень вкусный и сытный. Попробуйте!

Грибы Огурец Сыр твердый Сердце Лук репчатый Майонез

Коврижка из пятидесятых  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Потрясающе простой рецепт с минимальным набором продуктов. Специально для питания детей и в пост. Одобрено Институтом питания Академии медицинских наук СССР, кстати. Книга "Детское питание" от 1958 года.

Мука пшеничная Вода Сахар Мед Корица Гвоздика Сода Масло растительное

Сельдь под горчичным соусом по-старорусски  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

"Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, селедка. Съели мы ее кусочек с лучком и горчишным соусом, сейчас же, благодетель Вы мой, пока еще чувствуете в животе искры, кушайте икру саму по себе, или, ежели желаете, с лимончиком, потом простой редьки с солью, потом опять селедки, но все-таки лучше, благодетель, рыжики соленые, ежели их изрезать мелко, как икру, и, понимаете ли, с луком, с прованским маслом - объедение!" А. П. Чехов "Сирена" Вкусная цитата? Так и хочется собрать всю композицию и попробовать! Одну из немаловажных составляющих, а именно - "Горчишный соус" я и опишу в этом рецепте. Заходите на огонек!

Сельдь Молоки рыбные Горчица Масло растительное Уксус Лук зеленый Лук репчатый

Закуска с сельдью а-ля "Капрезе"  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Маленький женский каприз может превратить обычно-привычную, многими любимую картошку с селедкой в эффектную закуску. Порадуйте своих близких и удивите гостей!

Картофель Сельдь Моцарелла Лук белый Масло растительное Соль Перец черный Листья салата

Шанежки грибные  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Шанежки - это такие пирожки из картофельного пюре с мукой, жаренные в растительном масле на сковороде. В нашем случае начинка у шанежек грибная. Рецепт из старой книги времен СССР с незатейливым названием "Кулинария". Госторгиздат, 1955 г. Для предприятий общественного питания. Просто и очень вкусно!

Картофель Грибы Лук репчатый Яйцо куриное Мука пшеничная Сыр полутвердый Масло сливочное Масло растительное

Кулич пасхальный по старинному рецепту  

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Этот старинный рецепт достался нам от бабушки подруги. Куличи получаются «тяжeлые и мокрые», если вам нравятся именно такие, то вам сюда. Они очень вкусные, но приготовление довольно трудоeмкое и занимает много времени. Тесто может подходить долго, по 3 -5 часов. Всe зависит от дрожжей. По рецепту дрожжи живые, но пакетики зарекомендовали себя лучше. Как-то раньше бывали случаи, когда тесто практически вообще не подходило (наверно, не везло с дрожжами), но куличи всe равно были вкусные.

Молоко Дрожжи Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Желток яичный Белок яичный Ваниль Изюм Орехи Соль

Трюфели

Категория: Десерты Конфеты

Бюджетный вариант. Очень вкусно. Когда приготовила, они получились как из магазина не только на вид, но и на вкус.

Масло сливочное Вода Молоко сухое Какао-порошок Сахар

Кулебяка с горбушей, луком и яйцом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

В современной жизни мы, зачастую, забываем про наши русские традиционные блюда. А ведь русская кухня настолько богата и щедра, как никакая другая. И рыбная выпечка занимает в ней почётное, если не сказать главное место. Рыбные кулебяки - это одно из главных праздничных блюд на Масленице. Если вам захочется окунуться во всё богатство и многообразие русской кухни - то попробуйте испечь кулебяку с рыбой. Вы не пожалеете.

Дрожжи Мука пшеничная Соль Сахар Молоко Масло сливочное Яйцо куриное Лук зеленый Горбуша

Екатерининские котлеты с грибами  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Два года назад купила маленький отрывной календарик "Забытые рецепты". Среди прочих заинтересовал рецепт куриных котлет с претенциозным названием. Приготовила. Отличные котлеты! Насыщенный вкус куриного мяса, оттененный грибами, с легким чесночным ароматом. Будет в копилке куриных котлет ещё один интересный рецепт.

Филе куриное Грибы Яйцо куриное Лук репчатый Масло растительное Чеснок Сметана Петрушка Крупа манная Соль Перец черный

Курица на бутылке  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Рецептов курицы на бутылке, довольнo много, но хочу предложить свой.

Курица Майонез Чеснок Приправа Соль Картофель Помидор Лук репчатый

Квас хлебный без дрожжей

Категория: Напитки Квас

Это самый простой квас, без претензии на оригинальность и исключительность. Посмотрела тут рецепты кваса, и такого точно нет. Может кто его и так делает, но большинство, как и я раньше, думали, что готовить квас - это все-таки хлопотно. А оказывается, совсем не хлопотно! Об этом квасе узнала от бабушки-соседки, оказывается, все бабуськи вокруг у нас делают такой квас и не мудрствуют с дрожжами, с кипячением и прочими сложностями! Окрошка на нем просто супер вкусная! Делать можно хоть какой объем. У меня банка на 1,5 литра зимой. И 3 литра летом.

Хлеб Вода Сахар

Ленивые голубцы под белым сливочным соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

С детства люблю мясо под белым соусом. Решила порадовать своих домашних ленивыми голубцами в нежно-сливочном соусе. Получилось очень даже хорошо. Советую и вам приготовить.

Говядина Молоко Мука пшеничная Масло сливочное Морковь Лук репчатый Капуста белокочанная Специи Сухари панировочные Масло растительное Яйцо куриное

Постный морковный пирог  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Идеальный десерт для тех, кто соблюдает пост и для ценителей здорового образа жизни. Рецепт из журнала "Мой глобус" весна 2014 год. На Руси морковь была основой множества рецептов как в крестьянских, так и в зажиточных семьях. Так и поговаривали: "И морковку съешь, коли яблочка нет." При выпекании морковка практически не теряет полезных свойств. Идеально сочетается с орехами, изюмом, яблоками и множеством других продуктов.

Мука пшеничная Морковь Изюм Орехи грецкие Масло оливковое Вода Сахар Разрыхлитель теста

Салат куриный с шампиньонами и орехами  

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Очень вкусный! не сказать, что оригинальный, но вкусный, сытный. И не требует усилий.

Окорочок куриный Яйцо куриное Орехи Морковь Лук репчатый Шампиньоны Майонез Чеснок Соль

Пышные оладьи на закваске  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Пышные ароматные оладьи, мягкие как подушечки, толщиной более 2 см. И при этом без дрожжей. Тесто можно поставить на ночь, и утром у вас будет прекрасный завтрак!

Закваска Мука пшеничная Сахар Молоко Яйцо куриное Соль Сода Масло топленое Масло растительное

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 672 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки