Узбекская кухня

Сортировать по:   
Всего рецептов кухни Узбекская: 303
Подбор рецептов по ингредиентам

Плов по-фергански

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Плов

Очень вкусный, попробуйте!!!

Мясо Рис Лук репчатый Морковь Масло растительное Масло сливочное Чеснок Изюм Приправа Зира

Шавля

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Шавля – это узбекское блюдо, некое подобие плова, но делается совершенно по другой технологии. Если в плове рис должен быть рассыпчатым, то в шавле, наоборот, клейким. Очень вкусное, сытное блюдо.

Морковь Лук репчатый Масло хлопковое Сало Баранина Рис Картофель Перец сладкий красный Чеснок Перец красный жгучий Помидор Зира Соль

Шурпа

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Очень простое в приготовлении и вкусное и полезное блюдо!

Мясо Морковь Лук репчатый Помидор Картофель Масло растительное Перец сладкий красный Томатная паста

Домляма  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Тушеные овощи с мясом в собственном соку.

Баранина Лук репчатый Лимон Чеснок Перец болгарский Баклажан Картофель Капуста белокочанная Соль Специи Кориандр

Плов с грибами  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Весьма диетический плов с грибами. Жена, ее подруги и теща в восторге.

Грибы Рис Лук репчатый Морковь Карри Кориандр Фенхель Специи Чеснок Масло растительное

Шурпа

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Блюдо относится к первому, очень вкусный супчик, которому меня научили на моей родине, в Узбекистане.

Баранина Картофель Морковь Лук репчатый Перец болгарский Помидор Зелень

Кумыс из коровьего молока

Категория: Напитки Алкогольные напитки Легкий алкоголь

Тонизирующий слабоалкогольный напиток, отличное средство от похмелья.

Молоко коровье Вода кипяченая Сахар Кефир Дрожжи

Манты из баранины и тыквы  

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Вкусное блюдо с тыквой под кисло-сладким соусом с ананасами.

Баранина Жир Тыква Лук репчатый Масло сливочное Масло растительное Яйцо куриное Мука пшеничная Вода Томатная паста Ананас Сироп сахарный Морковь Сельдерей черешковый

Казан-кабоб

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Казан-кабоб является одним из главных блюд Узбекской кухни. Рецепт Казан-кабоба представленный мной идеально подойдёт для приготовления в домашних условиях на плите, но правильнее и лучше готовить его в казане на открытом огне.

Баранина Картофель Лук репчатый Специи

Утка с индейкой "Оши Бехи"  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из утки и гуся

Как уже было сказано в рассказе [url=http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/80007/][b]Оши Бехи... рубленая баранина в айве[/b][/url] : «…Оши - обед по-узбекски... Бехи - айва. Толи айвовый обед, толи обед с айвой... Но Оши Бехи. Как автор рецепта сказал, значит так и будет…» В общем – спасибо Сталику, еду эту готовлю часто и не перестаю радоваться – очень вкусно. А вот так решили приготовить впервые. То есть использовать для фарша – начинки утиные грудки и индюшкино мясо.

Айва Грудка утиная Морковь Перец болгарский Зелень Соль Специи Масло топленое

Печень с овощами

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Дано - свежая печень. Задание - приготовить ее быстро, вкусно и не хлопотно. Ответ - этот рецепт.

Печень говяжья Помидор Лук репчатый Перец болгарский Петрушка Масло растительное

Простая узбекская лепешка с чернушкой

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Если вы когда-нибудь задавались вопросом, что придает узбекским лепешкам незабываемый аромат, то думаю, смогу подсказать. Конечно, разновидностей лепешек в Узбекистане очень много, но за его пределами известны немногие. И одна из них лепешка с чернушкой (она же седона, нигелла, черный тмин). Конечно, выпечка в тандыре несравненно лучше, но приспособимся к нашей действительности.

Вода Мука пшеничная Дрожжи Сахар Соль Тмин

Плов с бараниной  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Вкусный, сочный и ароматный плов! Готовила его в мультиварке. Это блюдо очень древнее и вариантов его приготовления много. Я расскажу вам свой вариант, который приближён к классическому. Кто - то будет возмущён приготовлению плова в мультиварке. Но надо учесть, что мы живём в современном мире.

Баранина Рис Морковь Лук репчатый Барбарис Перец красный жгучий Кумин Соль Масло подсолнечное

Узбекские роллы  

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Очень простенький рецепт из Узбекистана. Роллы из сухофруктов. Полезное и вкусное восточное лакомство.

Курага Чернослив Орехи грецкие Мед

Шашлык по-уральски

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Вкуснейший шашлык, который когда-либо пробовала. Это рецепт моего Любимого мужчины! Ведь только настоящие мужчины могут правильно и вкусно приготовить мясо!!! Попробуйте, не пожалеете!!!

Свинина Вода Соль Лимон Кинза Лук репчатый Соевый соус Вино красное сухое Перец черный Лист лавровый

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 672 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки