"Toome salat" с эстонского переводится как "Домской салат". Это чудесная заготовка на зиму, гарнир к гриль-блюдам и не гриль-блюдам, и отличный вариант переработки переросших огурцов. Ещё этот салат хорош тем, что его можно приготовить из любого вида огурцов круглый год. Просто и вкусно!
Ризотто по-эстонски. Эстонцы уверяют, что это их изобретение. Судите сами: по-эстонски ячмень-одер (oder) Перловка в эстонской кухне - вообще, крупа номер 1!
Печенье "Валери" с миндалем и изюмом - это традиционная выпечка для города Таллин, с приятными ванильно-лимонными нотками. Рецепт очень простой, а вкус Вас только порадует.
Гороховая каша с гречкой, жареным луком и беконом или по-эстонски - Herne-tatrapuder röstsibulaga. Это не совсем традиционное эстонское блюда из-за гречки, которая в традиционной кухне присутствует в очень небольшом объеме.
Но в то же время такое блюдо есть, и в Эстонии его знают и готовят.
Основу блюда составляет каша с молоком их гороха, гречневой крупы.
Блюдо очень сытное, так что подойдет даже для очень голодных членов семьи.