Австрийская кухня

Сортировать по:   
Всего рецептов кухни Австрийская: 135
Подбор рецептов по ингредиентам

Шоколадный торт "Захер"  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Рецепт очень вкусного и простого в приготовлении шоколадного торта "Захер"! Захер — шоколадный торт, изобретение австрийского кондитера Франца Захера. Торт является типичным десертом венской кухни и вместе с тем одним из самых популярных тортов в мире. Подаётся торт со взбитыми сливками.

Мука пшеничная Соль Шоколад темный Сахарная пудра Масло сливочное Яйцо куриное Джем абрикосовый Сливки

Австрийское печенье с малиновым джемом  

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Рецепт этого печенья довольно простой, но печенье получается рассыпчатым, просто тает во рту. Данное печенье можно приготовить с любым джемом "Махеевъ"

Ванильная эссенция Желток яичный Мука пшеничная Сахарная пудра Разрыхлитель теста Масло сливочное Джем

Яблочный и грушевый штрудели  

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

Сегодня собиралась приготовить любимый яблочный штрудель. Но у меня осталось тесто еще на один, так что решила поэкспериментировать. И вот теперь представляю на ваш суд два штруделя - яблочный и грушевый (и оба с сюрпризами).

Тесто слоеное бездрожжевое Яблоко Груша Изюм Чернослив Орехи грецкие Масло растительное Корица Сахарная пудра

Фриттатензуппе  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Фриттатензуппе (Frittatensuppe) – бульон с нарезанными тонкими полосками блинчиками. Супы в Австрии традиционно варят на мясном бульоне. Говяжий бульон с различными заправками превращается во вкусные блюда. В Австрии это скорее подается как закуска, а не основное блюдо, в отличие от нашей кухни.

Говядина Вода Морковь Лук репчатый Соль Перец душистый Перец черный Лист лавровый Молоко Яйцо куриное Мука пшеничная Петрушка Масло подсолнечное

Штрудель с абрикосовым вареньем

Категория: Выпечка Изделия из теста Рулеты

В последнее время я увлеклась выпеканием штруделей! Каждый раз они получаются по-своему вкусные! Сегодня я решила поэкспериментировать и испечь штрудель с начинкой по собственному рецепту! Получилось на ура! Очень красиво и необычно! А самое главное - очень вкусно!

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Вода Сахар Соль Ванилин Варенье Крахмал картофельный

Австрийский чизкейк  

Категория: Десерты Чизкейк Чизкейк с выпечкой

Невероятно вкусный и простой в приготовлении торт. Этот чизкейк покорит вас своим вкусом и станет вашим любимым рецептом! Порадует вас и удивит ваших гостей!

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста Ванильный сахар Сок лимонный Молоко Пудинг ванильный Творог Масло растительное

Австрийский чечевичный суп  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

В первый раз готовила супчик из зеленой чечевицы, очень понравился нежнейший вкус и то, что она не требует предварительного замачивания. Прекрасный ароматный густой суп с мясным набором продуктов порадует вас в холодный осенний или зимний день, поднимет настроение всенепременно! Первой пробу сняла племянница моего МЧ, ей 12 лет, по ее словам она вкуснее супа в своей жизни не ела, что является самой лучшей оценкой блюда для меня лично!

Бекон Сосиска Лук репчатый Уксус Лук-порей Морковь Чечевица Грудка куриная Мука пшеничная

Венский штрудель  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Этим рецептом со мной любезно поделился бренд - Шеф ресторана "Резиденц" Sebastian

Яйцо куриное Масло сливочное Яблоко Корица Мука пшеничная Сухари панировочные Вода Сахар Соль Масло растительное Миндаль

Шоколадный торт "Захер"  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Конечно, на сайте уже есть рецепты этого вкусного венского торта. Даже есть варианты апельсинового, малинового "Захера". Но я хочу предложить и свой вариант, тем более для начинки я предлагаю использовать абрикосовый конфитюр домашнего приготовления http://www.povarenok .ru/recipes/show/910 89/

Мука пшеничная Масло сливочное Шоколад темный Сахар Сахарная пудра Конфитюр Сода гашеная уксусом Яйцо куриное

Хлебные кнедли  

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Традиционное блюдо как австрийской, так и баварской кухонь. Отличия только в форме: в Австрии кнедли лепят небольшими шариками, а в Баварии - большими шарами, иной раз один на всю тарелку! Но вне зависимости от формы, хлебные кнедли действительно очень вкусны. Они просто идеальны вместе с густыми мясными гуляшами и теми видами жаркого, где много вкусного соуса. По вашему желанию можно менять наполнение кнедлей, добавляя в них различные травы, специи, заменяя лук вялеными помидорами, или даже сыром. Творите и наслаждайтесь!

Хлеб Молоко Яйцо куриное Лук репчатый Петрушка Масло сливочное Орех мускатный Соль Перец черный Сухари панировочные

Абрикосовый джем  

Категория: Заготовки Варенье

Этот джем/варенье станет вашим любимым. Готовится легко и быстро, а съедается моментально. Готовьтесь делать своим домашним добавку ;-). Всем удачи на кухне!

Абрикос Сахар

Салат "Бон Аппетит"  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Предлагаю вам попробовать очень простой и вкусный салат австийской кухни. Легко и быстро готовится и так же легко и быстро съедается!))) Рецепт я нашала в моем любимом кулинарном журнале "Bon Appetit", отсюда и название салата. Угощайтесь!

Соус ягодный Горчица Уксус Масло растительное Яблоко Орехи грецкие Капуста краснокочанная Соль Перец душистый

Рис по-венски  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Предлагаю попробовать вариант запеченной сладкой рисовой каши с пряным яблочком и фруктовым безе. Это скорее завтрак выходного дня. Он может стать приятным сюрпризом с венским шармом для ваших близких.

Хлопья рисовые Молоко Яблоко Сахар Белок яичный Джем абрикосовый Вода Цедра лимона Ваниль

Тушеная капуста с макаронами  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Это простое, постное блюдо прекрасно подходит для тех кто соблюдает пост. Готовиться это блюдо проще простого!

Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Помидор Соль Масло растительное Перец черный Макаронные изделия

Австрийский пирог "Линцский торт"  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Торт, который, наверное, было бы правильнее назвать пирогом из песочного теста, Очень популярное блюдо в Австрии, а также в Германии, Швейцарии и Венгрии. Часто его пекут на рождество. Линцский торт - одно очень старое блюдо, его рецепт был еще в кулинарных книгах 17 века. В XIX веке в Австрии его стали выпускать для массового потребления и он стал известен на весь мир. Из теста для линцского торта делают также печенья.

Масло сливочное Сахар Соль Яйцо куриное Цедра лимона Корица Гвоздика Фундук Разрыхлитель теста Мука пшеничная Джем Коньяк

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки