Венгерская кухня

Сортировать по:   
Всего рецептов кухни Венгерская: 193
Подбор рецептов по ингредиентам

Творожный пирог с основой из овсянки  

Категория: Выпечка

Очень вкусный творожник, готовится легко, съедается быстро. А главное, он - очень малокаллорийный :)

Варенье Ванилин Творог Яйцо куриное Сахар Хлопья овсяные Сметана Молоко

А-ля турошчуса со шпинатом  

Категория: Горячие блюда Паста

Турошчуса - это венгерское второе блюдо, состоящее из вермишели, сметаны и шкварок. Иногда вместо сметаны используется творог. Я решила немного облегчить это блюдо и немного русифицировать. Получается очень необычно и вкусно.

Макаронные изделия Шпинат Творог Лук репчатый Сыр твердый Специи

Паприкаш из индейки    

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из птицы в мультиварке

Рецепт для мультиварки: Венгерский паприкаш - это традиционное венгерское блюдо, которое готовится из говядины/свинины/курицы или как рецепт сегодня - индейки. Блюдо получается очень ароматным и вкусным благодаря использованию паприки и других специй. В рецепте мы расскажем, как приготовить венгерский паприкаш в мультиварке. Будет очень Вкусно.

Индейка Помидор Перец болгарский Лук репчатый Сметана Вода Мука пшеничная Паприка копченая Масло растительное Соль

Паприкаш из телятины

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

Предлагаю сегодня попробовать национальное венгерское блюдо «Паприкаш». Рецептов этого блюда в Венгрии очень много, каждая хозяйка готовит свой коронный паприкаш, причем с различными ингредиентами и приправами, и оспаривать правильность приготовления этого блюда будет неверно, поскольку все мясные или рыбные блюда заправленные сметаной и паприкой по праву могут считаться паприкашем…

Телятина Сметана Перец сладкий Помидор Лук репчатый Чеснок Паприка сладкая Перец красный жгучий Соль

Блинчики Гунделя  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Начинка для блинов

Palacsinta. Это блюдо создано Кароем Гунделем и популярно как в Венгрии, так и за ее пределами. Оно не выглядит изысканно, но на вкус – божественно: ореховая начинка и воздушный шоколадный соус с выраженным вкусом рома. Одним словом - нужно не рассказывать, а попробовать.

Яйцо куриное Молоко Соль Сахар Мука пшеничная Вода газированная Масло растительное Изюм Ром Цукаты Орехи грецкие Сливки Корица Желток яичный Какао-порошок Шоколад темный

Лечо, просто лечо  

Категория: Соусы Другие соусы

Густой соус из нарезанных перцев в томатном пюре - готов к употреблению хоть с мясными, хоть с макаронными изделиями. При добавлении к тушеному в жире луку получается не просто лечо, а самое настоящее ЛЕЧО. Читайте, смотрите, делайте...

Перец болгарский Соус томатный Перец красный жгучий Соль Сахар Сельдерей черешковый Гвоздика Кориандр

Сало соленое "Шпик по-венгерски"  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Предлагаю такой рецепт засолки сала. На сайте уже видел с таким названием, но рецепт считаю сильно отличатся от представленного.

Сало Соль Вода Лист лавровый Гвоздика Перец душистый Чеснок Смесь перцев Паприка сладкая

Бограч    

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Вкусный гуцульский вариант супа

Свинина Картофель Паприка сладкая Тмин Лук репчатый Перец болгарский Сельдерей черешковый Перец черный Томатная паста Помидор Вода Чеснок Петрушка Соль Сахар

Опята по-венгерски

Категория: Заготовки Маринады Грибы

Маринованные грибочки, хорошо с картошечкой ну или... под водочку!

Вода Уксус Лист лавровый Перец черный Опята Масло растительное

Суп картофельный

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Необычный картофельный суп, требует минимум затрат и продуктов на приготовление, при этом очень вкусный.

Мука пшеничная Картофель Сметана Масло сливочное Петрушка Приправа Вода Соль Перец черный

"Фасолевые пампушки по-шопронски"

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Были в поездке в Венгрии, в г. Шопрон, нам подали к обеду фасолевые пампушки. Вкус обалденный! по вкусу они не отличаются от мяса... каждому на стол положили рецепт их приготовления, делюсь им с вами.

Мука пшеничная Мука соевая Фасоль Сало Дрожжи Сметана Яйцо куриное Перец черный Соль

Коктейль из помидоров, хрена и молока

Категория: Напитки Безалкогольные напитки Коктейль без алкоголя

"Чё за ужас?" – спросите вы. "Вкусняшка!" – отвечу я. Да, да! В венгерской кухне есть и такой рецепт. И не ужас

Помидор Хрен Молоко Паприка копченая Соль

Ненастоящий венгерский гуляш  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Почему ненастоящий? Да просто много изменений, а оригинал стащил у моего любимого Ларзенсона. Этот рецепт я опишу как делал я, но и про оригинал расскажу.

Свинина Картофель Лук репчатый Перец болгарский Перец чили Паприка сладкая Кинза Яйцо куриное Мука пшеничная Соль

Чай с талканом по старинному рецепту

Категория: Напитки Горячие напитки Чай

Если посмотреть на фото, можно подумать, что это кофе с мороженым или сливками. Ага, щас. Это наш традиционный чай с молоком, талканом, солью и сметанной верхушкой. Чай с талканом по старинному венгерскому рецепту.

Чай в пакетиках Толокно Молоко Сметана Соль

Индейка, запеченная слоями  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Рецепт из книги "Венгерская кухня" Харгитаи Дердь. Преимущество этого рецепта - возможность приготовить его заранее и подавать холодным в виде закуски или подогреть в микроволновке и подавать как горячее. Я использовала два вида мяса индейки - грудку и голень. Готовить можно в круглой форме диаметром 18 см и высотой 10 см. Я использовала маленький казан объемом 2 л.

Индейка Бекон Мука пшеничная Яйцо куриное Сыр твердый Ветчина Сметана Соль Перец черный Паприка сладкая

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки