Китайская кухня

Сортировать по:   
Всего рецептов кухни Китайская: 731
Подбор рецептов по ингредиентам

Китайская битая курица "Бань-Бань"  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Очень ароматная и очень острая китайская закуска. Вкус очень интересный: кисло-сладко-солено- острый одновременно. Блюдо сычуаньской кухни.

Курица Огурец Имбирь Перец чили Вино десертное Масло растительное Кунжут Соевый соус Уксус Соль

Хрустящий салат из свиных ушей  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Для любителей всего необычного - китайский салат из свиных ушей. Рецепт из журнала "Гастрономъ".

Субпродукты Огурец Перец чили Чеснок Уксус Соевый соус Масло кунжутное Кунжут Соль Специи

"Китайский салатик"  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из свинины

Для любителей острых салатов и Китайской кухни. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Ксюлия под названием "Китайский салатик" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Свинина Лук репчатый Морковь Свекла Масло растительное Сахар Уксус Перец зеленый Зелень Соевый соус Соль

Свинина в кисло-сладком соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

По-китайски это блюдо называют го бао жоу. Готовят его в основном одинаково, отличаться оно может лишь размерами кусочков мяса да степенью прожарки. В одном кафе китайской кухни свинину готовили так, как на фото. Блюдо вполне воспроизводимо и в домашних условиях, главное здесь – суметь как следует, до дымка, раскалить масло в воке. Если у вас не электрическая плита, а газ, это не составит проблемы. С электрической, конечно, сложнее. Можно готовить и на обычной деревенской плите, сняв кружок, и на костре.

Свинина Крахмал картофельный Сахар Соевый соус Кетчуп Уксус Масло растительное

Имбирно-луковый соус  

Категория: Соусы

Нанюхавшись эфирных испарений свежего имбиря, "Остапа понесло" по рецептам соусов и приправ. Не могу не поделиться эффектным соусом, отрытом в дебрях старого блокнота. Это достаточно простой рецепт приготовления очень вкусного соуса. Он напоминает маринованный имбирь для суши, но имеет свой неповторимый вкус. Его можно достаточно быстро приготовить к рису или любому мясному блюду.

Имбирь Лук репчатый Масло растительное Уксус Соевый соус Вода

Китайские пирожки с баклажанами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Из дальнего путешествия привезла рецепт замечательных китайских пирожков. Насколько точно воспроизведены эти пирожки, я не могу утверждать, так как с китайским поваром довольно трудно изъясняться. Но результат очень даже порадовал. Настоятельно рекомендую попробовать!

Тесто дрожжевое Баклажан Лук репчатый Чеснок Масло кунжутное Масло растительное Перец чили Соль

Кальмары, жаренные с острым зеленым перцем  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Если ваша вторая половинка любит морепродукты и острую китайскую кухню, то этот рецепт для романтического ужина - именно для вас. Морепродукты - мощный афродизиак, а приготовленные вместе с жгучим перцем усиливают этот эффект в разы. Блюдо универсально, вкусно как горячее, так и холодное, можно подать, как закуску или горячее (с рисом).

Соевый соус Карри Чеснок Перец чили Уксус Кальмар Лук репчатый Морковь Перец зеленый Масло растительное Лук зеленый Кунжут

Свинина в имбирном соусе по-китайски  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Жгучий имбирь, сладкий ананас, нежное мясо - все это разнообразие как нельзя лучше подходит в качестве главного блюда новогоднего стола. Ведь в Новогоднюю ночь мы хотим удивлять и баловать близких! Если вы любите неожиданные сочетания и китайскую кухню, добро пожаловать!

Свинина Соевый соус Имбирь Ананас Чеснок Масло арахисовое Лук белый Томатная паста Масло кунжутное Вино десертное Уксус Сахар Перец чили

Немы со свининой и грибами

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Обещанный рецепт Немов (Китайская кухня)Для их приготовления так же требуются рисовые листы, рисовая вермишель и шиитаке

Вермишель Грибы Фарш мясной Морковь Лук репчатый Галета Масло растительное Специи Чеснок Крахмал

Брокколи в чесночном соусе  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Обожаю этот салат и раньше всегда заказывала его в китайских ресторанах, но потом подумала: а почему бы не готовить его самой?... Прошерстила интернет, нахваталась по чуть-чуть с различных сайтов и вывела для себя идеальное приготовление этого, до безобразия простого, но безумно вкусного тёплого салата. Кстати, брокколи даже в замороженном виде не теряет своей полезности! Если в других овощах при заморозке процент потери витаминов где-то 50%, то брокколи теряет только 10%. Поэтому ее запросто можно употреблять в пищу круглый год!

Брокколи Чеснок Вода Соль Перец черный Масло оливковое

Китайский салат "Черный дракон"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Что может приготовить русская женщина из картошки, морковки, лука и мяса? Уверена, вы без запинки ответите на этот вопрос, потому что каждая из нас готовит такие сочетания раз в неделю точно. А вот китайская хозяйка за 15 минут приготовит из этих банальных продуктов удивительно вкусный салат, который переводится с китайского как Черный дракон. И уверяю вас, вы будете удивлены его превосходным вкусом, совершенно отличным от того, что мы привыкли готовить из такого набора продуктов! Гарниром послужит вкусный и красивый рис Басмати MIX. П. С. А еще покажу немного фотографий с Праздника каши, организованного ТМ Мистраль неделю назад на Кузнецком мосту

Мясо Картофель Морковь Лук репчатый Чеснок Соевый соус Уксус Перец красный жгучий Сахар Кунжут Рис

Баклажаны «Божьи коровки»  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых

Спинка с полосочкой и россыпь точек… Настоящие божьи коровки! Приготовим их вместе с "Постимся с Moulinex". Несмотря на название, во время приготовления ни одна коровка не пострадала)))

Баклажан Чеснок Имбирь Крахмал кукурузный Сахар коричневый Кунжут Соевый соус Кетчуп Зелень Масло растительное Табаско

Лепёшки с мясной начинкой по-китайски  

Категория: Закуски Бутерброды Закрытый бутерброд

Китайцы считают, что данный вид лепешек прародитель современного гамбургера. Rou Jia Mo (жоу цзя мо) появились в провинции Шэньси много веков назад, и с тех пор стали одним и самых популярных блюд, которые можно купить на улицах Китая. Но если Вам еще не довелось побывать там, то это не повод лишать себя такого удовольствия. Давайте приготовим эти потрясающие лепешки дома и возьмём их с собой на пикник.

Свинина Соевый соус Перец белый Бадьян Корица Вино белое сухое Сахар Лук-порей Кинза Перец чили Масло кунжутное Мука пшеничная Соль Разрыхлитель теста Вода

Курица по-китайски  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Даже самым злостным нелюбителям курицы этот рецепт понравится. Это, действительно, вкусно!!!

Окорочок куриный Сахар Перец болгарский Крахмал Вода Приправа

Бананы в кунжутной карамели  

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Китайская сладость на конкурс "Сладкий вкус лета". Это очень вкусный десерт! Главное – съесть его нужно в течение часа, пока карамель не размокла. Похрустим? (Рецепт из Гастронома)

Банан Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Кунжут Масло растительное Вода

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки