Корейская кухня

Сортировать по:   
Всего рецептов кухни Корейская: 348
Подбор рецептов по ингредиентам

Кадича-овощное рагу по-корейски  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Тем кому хочется витаминов и овощей, добавленная картошка в кадича может создать вкус мяса с картошкой. Быстро, просто, особенно с рисом на гарнир

Перец болгарский Помидор Баклажан Лук репчатый Картофель Перец зеленый

Дим сам с грибами  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Этот рецепт просто находка в пост, но и не постящимся он придется по вкусу...

Мука пшеничная Вода Разрыхлитель теста Грибы Чеснок Имбирь Сок лимонный Соевый соус Лук зеленый Масло кунжутное Перец чили

Сладкое печенье по-корейски "Якква"  

Категория: Десерты Печенье Другое

В Корее этот десерт считается деликатесом. Они появилось в стране довольно-таки давно. Упоминание о нём содержатся в хрониках периода династии Корё. Якква служило атрибутом праздничного стола во время религиозных праздников. И ещё оно очень понравилось моему мужу))), хотя он никакого отношения к Корее не имеет даже на генетическом уровне.

Имбирь Сахар коричневый Вода Мука пшеничная Масло кунжутное Водка Орехи кедровые Масло растительное Мед

Салат из капусты с яблоками, морковью и изюмом  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Вызывает удивление, что на сайте в поиске рецептов, я нашёл только три... ТРИ рецепта салата из белокачанной капусты. И это при всём при том, что ей нет равных по благотворному воздействию на организм человека. Зато блюд из мяса - море разливанное, можно нырнуть и только через месяц достигнуть дна. Вот как раз для таких неисправимых мясоедоев, "хищников" у меня есть спасительный круг - это салат из белокачанной капусты родом из корейской кухни. Вам, конечно же, известно, что длина кишечника человека такая же как и у коровы, а у хищников, питающихся мясом, короткий пищеварительный тракт. Это потому, что съеденное мясо очень быстро портится. Хищник быстренько может избавиться от этого кошмара, а наши любимые мясоеды начинают страдать от головных болей, покрываются прыщами, потеют так, что... мама дорогая, а дурным запахом изо рта могут разогнать демонстрацию. Предлагаю насладиться свежим, фруктовым, сладко-сливочным вкусом хрустящего салата, который изо дня в день становится только лучше, сочнее и ароматнее. Нет нужды говорить о том, насколько полезна белокочанная капуста, а тем более в сочетании с яблоками и морковью. Огромное количество витамина С, а это эластичность наших сосудов и кожи. Неперевариваемая клетчатка, грубые волокна в сочетании с пектином яблок, превращается в настоящую "метлу" для ЖКТ, очищая кишечник от токсинов, "мусора", мягко выводя из организма ядовитые шлаки.

Капуста белокочанная Яблоко Морковь Петрушка Изюм Лимон Сметана Соль

Корейский салат с курицей и овощами  

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из курицы

Если вам надоели разнообразные варианты столичных, зимних и оливье салатов, но хочется чего-то такого же вкусного, но более легкого и витаминного, обратите внимание на аппетитный и красивый корейский мясо-овощной салат.

Филе куриное Капуста пекинская Перец болгарский Морковь Огурец Редька Зелень Масло растительное Масло кунжутное Сахар Уксус Кунжут Паста перечная Соль

Сельдь по-корейски  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Одна, много уважаемая мной, пожилая кореянка, поделилась рецептом этой закуски, утверждающая, что это исключительно блюдо русской кухни :)))

Сельдь Зелень Аджика

Свёкла по-корейски  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Уважаете морковку по-корейски? Тогда свёкла по-корейски вас тоже не разочарует. Единственное, как по мне, свёклу всё же следует слегка отварить - тогда она не будет неприятно хрустеть, а знакомый вкус овоща обогатится чудесным сочетанием добавленных специй. Если сырая свёкла вас не смущает, то смело готовьте из неё - в ней больше витаминов.

Свекла Чеснок Сахар Кориандр Перец красный жгучий Перец черный Соль Масло растительное Уксус

Острый соус "Канкоча"  

Категория: Соусы Другие соусы

Классическое сочетание острого и сладкого перцев, дополненное насыщенными чесночными тонами,... ну и конечно кориандр. Смесь универсального назначения. И как приправа к первым и вторым блюдам, и как компонент более сложных соусов. В бутербродостроении очень интересен, особенно с сыром, с копченостями... Рецепт когда то был вычитан в комментариях "пельмешник а" на Нонейме у "Корейца", за что ему огромное спасибо, взят мною как идея и, после нескольких лет экспериментов, - теперь он Ваш. По технологии приближается к аджике "оригинал".

Перец болгарский Перец красный жгучий Соль Кориандр Сунели Чеснок

Хе из куриных сердечек  

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Обычно хе делают из сырой рыбы, реже мяса. Российская интерпретация этого традиционного корейского блюда, все-таки, предусматривает тепловую обработку продуктов – так и спокойнее, и привычнее.

Сердечки куриные Морковь Лук репчатый Уксус Соевый соус Кинза Петрушка Укроп Перец болгарский Специи Перец красный жгучий

Тофу (тиби) в помидорках  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в казане

Тиби (по-корейски - белок) или сыр тофу, тушеный в томате и политый соевым соусом - сытно, быстро и вкусно.

Тофу Помидор Лук репчатый

Жареные квашеные баклажаны  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Рецепт давно в моей копилке, еще с Сахалина. Но при изобилии баклажанов круглый год, затерялся, позабылся... И вот вспомнив его, приглашаю Вас отведать таких баклажанов. Угощайтесь.

Баклажан Лук репчатый Чеснок Соевый соус Мисо-паста Сахар Кинза Масло растительное Соль

Лёгкое по-корейски  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Это блюдо для тех, кто положительно относится к субпродуктам и любит морковку по-корейски. Готовится этот салат так же, как корейская морковка, разница лишь в основном ингредиенте. Решила свой дебют на сайте открыть этим рецептом :)

Легкое говяжье Лук репчатый Чеснок Масло растительное Соль Уксус

Теплый салат «Гнездо чайки»  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из говядины

Это очень вкусный и полезный салат. Ему меня научила моя коллега кореянка. Он очень хорош как в теплом, так и в холодном виде. А вместе с рисом он может вполне сойти за полноправное блюдо с гарниром. Назвала я его «Гнездом чайки» т. к. для у меня, человека, живущего далеко от моря, но очень его любящего, сработала простая ассоциация – морская капуста – море – чайка.

Рис Мясо Капуста морская Лук репчатый Чеснок Кинза Лимон Соевый соус Кориандр Специи Масло растительное

Корейская капуста "Чимча"  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра

Как приготовить настоящий корейский салат Кимчи? Смотрим!

Капуста китайская Перец красный жгучий Чеснок Вода Соль

Салат из фунчозы  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Очень вкусное блюдо, для тех, кто любит поострее

Фунчоза Морковь Перец болгарский Огурец Лук репчатый Масло оливковое

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки