Турецкая кухня

Сортировать по:   
Всего рецептов кухни Турецкая: 541
Подбор рецептов по ингредиентам

Пряный булгур "Привет из Турции"  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Моя девятилетняя дочка очень полюбила турецкую кухню. Недавно приехав из Турции, чтоб не сильно по ней скучала, приготовила такое блюдо. Отлично подходит как гарнир (особенно к рыбе), и как самостоятельное блюдо для вегетарианцев и постящихся людей. БУЛГУР (обработанная пшеница) - крупа с преобладанием энергии ЯН, а следовательно, помогающая избавиться от лишнего веса.

Булгур Помидор Лук-порей Морковь Чеснок Пряности

Гюльтатлысы  

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

"Silver Line на радость детям" Нежный, рассыпчатый десерт обязательно понравится вашему маленькому сладкоежке.

Масло растительное Кефир Крупа манная Яйцо куриное Масло сливочное Сода Ванилин Мука пшеничная

Ревани  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Турецкая сладость.

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Цедра апельсина Дрожжи Крупа манная Вода Сок апельсиновый Кислота лимонная

Томатный суп-пюре  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Такой супчик готовят в Турции, и кто там был, наверняка его пробовал. Я с ним познакомилась 10 лет назад, и после первой пробы, я его решила немного, совсем чуть-чуть, облагородить, так сказать. В таком виде, он даже туркам нравится больше. А что скажете вы?

Помидор Мука пшеничная Томатная паста Соль Перец черный Масло растительное

Мухаллеби  

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Недавно я выкладывала рецепт мухаллеби с персиковым соусом, а сегодня хочу поделиться другим вариантом, более простым по ингредиентам, но не менее вкусным. Честно сказать, он нам нравится даже больше. В жаркие летние дни это у нас дежурный десерт.

Молоко Сахар Крахмал кукурузный Мука рисовая Ванильный сахар

Кекс Роксоланы  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ислак кек с шоколадным шербетом. Начну эту неделю с восточной сладости - шоколадного ислак кека. Я была удивлена, что не нашла рецепта на "Поварёнке", поэтому решила познакомить вас именно с ним, пополнив копилку сайта. Ислак кек - это не просто выпечка, это страсть востока, выраженная в выпечке. Если вы в Гугле забьёте Islak Kek (именно латиницей), вы увидите множество вариаций. Я попыталась передать это изысканное лакомство, не заливая кекс шербетом, а начинив шоколадным шербетом и залив шоколадом. Он стал менее "мокрым". Ягоды, карамелизованные в пекмезе агавы (можно использовать любой сироп) обжаренные семена кунжута и семечки придали окончательные нотки взрыва вкуса. Приготовьте такой "кек" и представьте, что именно такой могла есть Роксолана Hürrem Haseki Sultan.

Шоколад темный Какао-масло Соус-маринад Сироп ананасовый Мука пшеничная Яйцо куриное Сахар Молоко Разрыхлитель теста Какао-порошок Масло растительное Соевый соус Ягода Кунжут Семечки подсолнуха

Баклажанная закуска "Баба колюч"  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Острое, солененькое в меру, правильно называется, вроде, Баба колюч - BABA koluc: баба переводится как папа (ударение на 2 -ой слог), а колюч толком не могу перевести (пока). У мужа дома в него еще добавляют свежий зеленый острый перец, мелко нарубленный, но я жалею наши желудки, поэтому это такой, адаптированный немного рецепт)), но если Вы - любитель остренького, то смело добавляйте еще и перчик))

Баклажан Чеснок Масло растительное Соль Петрушка

Бёрек с сыром и кинзой  

Категория: Выпечка Изделия из теста

Вкусный бёрек, не нужно раскатать тесто. Кинза и сыр вместе очень вкусно. Попробуйте и будете восхищаться вкусом.

Мука пшеничная Вода Соль Брынза Кинза Масло сливочное Масло растительное Яйцо куриное

Десерт "Снежная зима"  

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Как снег холодный, белый - нежный пудинг, как земля родная - сладкое, согревающее сердце, печенье. Вот такой десерт может порадовать на Новогодние, и не только, праздники.

Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Ванильный сахар Разрыхлитель теста Сахар Вода Молоко Крахмал Стружка кокосовая

Яблоки в юфке  

Категория: Десерты Фруктовые десерты

Элмалы татлы. Яблочки с медом, да в тонком тесте украсят любое чаепитие! Простой десерт, который не займет много времени.

Тесто фило Яблоко Мед Корица Масло растительное Сахарная пудра

Баклава  

Категория: Десерты Другие десерты

Баклава - восточная сладость, это очень вкусно! Никогда раньше я не делала этот десерт, но сегодня у нас будут турецкие гости и я подумала, а почему бы и нет? Перечитав множество рецептов в интернете и взяв из них самое, на мой взгляд, интересное и понятное, у меня получился сборный рецептик и, о чудо, всe получилось с первого раза. Гостям очень понравилось, а я была очень рада.

Тесто фило Масло сливочное Орехи грецкие Сок лимонный Вода Сахар Мед

Свадебная сладость "Дююн татлысы"  

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Dugu (азер.) или dugun tatlisi (турец.)... Одним словом, очень сладкий восточный десерт, который понравится и вам, и тем более вашим деткам. Делается на основе риса, получается по консистенции как пудинг или желе. Легко увлечься и скушать больше нормы, поэтому лучше сразу приглашать побольше гостей или поделиться с соседкой. Приглашаю зайти в гости и попробовать.

Рис Масло сливочное Гранат Корица Куркума Сахар Вода Масло растительное

Турецкая баклава

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Я очень люблю пахлаву. Нашу, азербайджанскую, пахлаву готовить трудно. Нужно тесто раскатывать тоненько, как бумага. А вот эта, турецкая баклава, очень лёгкая в приготовлении и времени много не занимает. И когда хочется что-нибудь сладкого, орехового, и побыстрее, то готовлю вот эту баклаву.

Яйцо куриное Масло растительное Молоко Мука пшеничная Уксус Ваниль Соль Орехи грецкие Сахар Вода Лимон Масло сливочное

Турецкие пиде с сыром  

Категория: Выпечка

Пиде-это традиционная турецкая лепёшка, в форме лодочки с фаршем. Тесто пиде очень нежное и не сухое, а начинка из фарша очеень вкусная. Всегда, когда хочется побаловать себя пиде, делаю по этому рецепту. Приглашаю всех любителей пиде и тех, кто не пробовал обязательно выпекать! Будете довольны результатом!!!

Дрожжи Яйцо куриное Сметана Масло подсолнечное Мука пшеничная Соль Сахар Вода Фарш мясной Лук репчатый Перец болгарский Паста перечная Перец черный Сыр голландский

Турецкая сковородочка со стручковой фасолью, от Юсуфа  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Всем приветик, хочу поделиться с вами рецептом "Турецкая сковородочка со стручковой фасолью, от Юсуфа"! У меня есть соседка (турчанка), она поделилась со мной вот таким рецептом, за что ей огромное спасибо! Перевела, как смогла, с полутурецкого, полунемецкого - на русский! Очень вкусное блюдо, обожаю турецкую кухню и это было не исключением! Хорошего дня всем!

Масло оливковое Фарш мясной Фасоль стручковая Картофель Паприка сладкая Тмин Сахар Перец душистый Соль Помидор Томатная паста Чеснок Лук репчатый

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки