Египетская кухня

Сортировать по:   
Всего рецептов кухни Египетская: 51
Подбор рецептов по ингредиентам

Сладкий гуллеш  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Египетская сладость: ароматная, одновременно хрустящая и сочная; напоминает пахлаву, но без орешков; с заварным кремом. Восхитительное лакомство для любителей восточных сладостей и сладкоежек. Готовится очень легко и быстро.

Тесто фило Масло сливочное Желток яичный Сахар Мука пшеничная Ванилин Молоко Вода Лимон Кардамон

Фытыр с творожно-сырной начинкой  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Фытыр - это восхитительный египетский пирог из очень интересного, похожего на слоеное, но гораздо более простого в приготовлении, теста. Сподвигли меня на это многочисленные хвалебные отзывы подруги, и я нисколько не пожалела - пирог действительно ну оочень вкусный. На сайте есть рецепты фытыра, но, во-первых, только сладкий его вариант, во-вторых, может быть кто- то из поварят не обратил на них внимание, как это сделала в свое время я, а мне очень хочется, чтобы вы попробовали этот пирог и оценили его!!

Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Дрожжи Соль Творог Сыр твердый Чеснок Зелень Масло сливочное

Кунафа: три начинки-три разных десерта  

Категория: Десерты Другие десерты

Кунафа - одна их любимейших сладостей на Ближнем Востоке. Однажды отведав этот сладкий необычный десерт, вы навсегда запомните его вкус. Хрустящая, пропитанная сиропом основа, и многочисленные наполнители делают этот десерт всегда новым и оригинальным, на любой вкус. Я думала, стоит ли публиковать этот рецепт, но, вспомнив, что география "Поваренка" необъятна, решилась. На сайте есть рецепт кунафы и даже теста, опубликованный поваренком Эволюция. Но все же мне хотелось показать свои варианты кунафы и другие традиционные начинки.

Тесто пресное Масло сливочное Манго Сливки Сахар Лимон Крахмал кукурузный Вода Желток яичный Мука пшеничная Молоко Ванилин Творог Кардамон

Кахк-арабское праздничное печенье  

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Традиционное праздничное печенье в арабском мире. Ни один праздник: ни мусульманский, ни христианский, - не обходится без этого печенья. Женщины пекут кахк за несколько дней до праздника в огромных количествах, чтобы угостить семью, родственников, друзей и соседей. Эта традиция, также как и рецепт печенья, передается из века в век от семьи к семье. Сейчас кахк можно легко купить в магазине перед праздником, но еще остались семьи, которые пекут это замечательное печенье дома.

Финик Масло растительное Кунжут Корица Дрожжи Сахар Вода Масло топленое Мука пшеничная Специи Соль Сахарная пудра

Десерт "Мехалабиа"  

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Мехалабиа - очень популярный в Египте, а также ОАЭ, Турции и вобще на Востоке, десерт. По сути это молочный пудинг без яиц. Его подают не только в холодном виде, но и горячем. Классическая мехалабиа подаётся щедро посыпанная рубленными фисташками и взбрызнутая розовой водой. Но, в Египте очень популярно посыпать мехалабию кокосовой стружкой, молотой корицей, изюмом или любыми орехами. Рецепт наипростейший, но результат меня очень порадовал и что самое удивительное и в тёплом виде тоже... Угощайтесь, мои дорогие!

Молоко Сахар Крахмал кукурузный Ванилин Фисташки Вода розовая Корица

Фытыр с шоколадным заварным кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Фытыр - это египетский пирог, который готовится с начинкой. Я предлагаю сделать этот пирог с шоколадным заварным кремом. Любители шоколада- точно оценят)) готовится пирог несложно, тем более, если есть готовый крем от ТМ Нааs.

Молоко топленое Дрожжи Яйцо куриное Мука пшеничная Ванилин Сахарная пудра Масло сливочное Крем Молоко Кунжут Желток яичный

Отельный омлет  

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Не знаю, как в других странах, но в Египте практически в каждом отеле на завтрак, помимо всего прочего, готовят омлет или яичницу. Ловкий повар жарит сразу от двух до четырёх омлетов или яичниц. Перед гостями отеля выставленны посудины с различными ингредиентами, и можно выбрать те, что хочется, или попросить сделать микс. Обычно ингредиентами являются: нарезанные мелко помидоры, лук, болгарский перец, сыр и колбаса или что-то мясное. Попробуйте мой вариант, мои дорогие!

Яйцо куриное Лук красный Фасоль стручковая Сыр полутвердый Грудка куриная Соевый соус Масло топленое Молоко

Египетский суп из красной чечевицы  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Это один из самых вкусных супов, которые я когда-либо пробовала. Его корни уходят далеко в древний Египет. Говорят, даже сама Клеопатра любила полакомиться этим восхитительным и полезным супом.

Вода Чечевица Лук репчатый Картофель Чеснок Масло растительное Тмин Куркума Соль Перец душистый Лимон Кинза

Курица по-египетски  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Рецепт из Египта, от самых настоящих арабок. Специи тоже их, только курица русская и сковорода Российского производства, от ТМ Кукмара. Но в целом блюдо получилось очень вкусное. Рекомендую.

Окорочок куриный Лайм Изюм Специи Сахар тростниковый Соль Масло растительное Чечевица

Басбуса  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Басбуса - восточная сладость, традиционная для Египта. По сути это пирог с семолиной и кокосом, пропитанный сладким сиропом. Сочно, сладко, вкусно и очень просто! Басбуса получится даже у хозяюшки, которая печёт впервые. Ингридиенты вполне доступны и легко заменяемы, самое главное соблюдать несколько простых правил. Благодаря ванилину от Хаас басбуса приобретает ещё более утончённую восточную сказочность... Угощайтесь!!!

Семолина Мука пшеничная Масло кукурузное Стружка кокосовая Сахар тростниковый Разрыхлитель теста Яйцо куриное Кефир Ванилин Орехи грецкие Вода Лайм Ванильная эссенция

Чечевичная похлебка с чесноком  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

В Египте к этой похлебке подают нарезанный дольками лимон. Божественно вкусно!

Чечевица Бульон Лук репчатый Помидор Чеснок Масло сливочное Соль Перец черный Тмин

Басбуса по-александрийски  

Категория: Десерты Другие десерты

Это удивительное восточное лакомство считается королевой сладостей в арабском мире. Рецептов басбусы множество, они варьируются не только от страны к стране, но и от регионов и городов внутри одной страны, и даже частенько есть свои семейные рецепты этой сладости. Сегодня я вас познакомлю с басбусой, которую готовят в Александрии.

Масло сливочное Молоко сгущенное Крупа манная Йогурт Вода Порошок пекарский Паста кунжутная Стружка кокосовая Соль Сахар Лимон Ванилин Кардамон

Пирамида Хеопса  

Категория: Салаты Салаты из мяса

Смотрела фильм про Египет и его пирамиды и так захотелось туда... решила таким вот образом немного в нем побывать)))

Сухарики Сыр полутвердый Грибы Яйцо куриное Колбаса Пюре картофельное Майонез Лук репчатый

Рыба по-египетски  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Оригинальная вкусная рыбка, рецепт приготовления которой был вычитан мной несколько лет назад в книге "Кухня народов мира" и очень удачно прижился в нашей семье

Рыба Помидор Орехи грецкие Изюм Лук репчатый Чеснок Мука пшеничная Имбирь Лимон Перец красный жгучий Соль

Кюфта по-египетски в духовке с функцией гриль  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

В прошлом году ездили с семьeй отдыхать в Египет и очень уж понравилась нам кюфта. Но в России, на 16 этаже огонь добывать я не рискнула. Решила приготовить блюдо в духовке, поэтому пошаговые фото не сделала, боялась, что получится не вкусно. Но, когда приготовила, муж удивился, как вкусно! Дочь целую шпажку съела, я думала ребeнок лопнет! Вышло очень оригинально, вкусно, сочно, к тому же полезно. Минимум вреда – блюдо запекается. Жарить котлеты стоять не надо – экономия времени хорошая! Попробуйте и Вы приготовить!!!

Баранина Лук репчатый Чеснок Батон Молоко Соль Перец черный Приправа

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 671 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки