Марокканская кухня

Сортировать по:   
Всего рецептов кухни Марокканская: 113
Подбор рецептов по ингредиентам

Курица по-мароккански  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Этот рецепт достался мне от моей подружки, которая замужем за марокканцем. Мы с мужем были приглашены к ним на обед, где и отведали эту вкуснейшую курочку. С тех пор рецепт прижился и у нас...

Курица Лук репчатый Чеснок Оливки зеленые Зира Перец черный Куркума Соль Картофель Зелень Масло растительное

Марокканский салат со свеклой и апельсинами  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра

Это вкусный и легкий салат. Интересное сочетание! Где настоящий вкус свеклы — сочный, свежий с лёгкой сладкой нотой, отлично гармонирует с апельсиновой кислинкой в этом простом салате.

Свекла Апельсин Лимон Арахис Листья салата Масло растительное Уксус Соль Перец черный Перец красный жгучий

Курица по-мароккански  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Почему по-мароккански? Не знаю! Так сказала подруга и я ей поверила. И если там все такое вкусное - надо ехать а Марокко!

Курица Апельсин Алкоголь Картофель Масло оливковое Чеснок Приправа Фенхель Перец черный Соль

Курица по-мароккански  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Курица, приготовленная по этому рецепту получается очень вкусной, сочной и необыкновенно ароматной. Ее можно приготовить на ужин в кругу семьи и не стыдно будет подать на праздничный стол. Рецепт от Ю. Высоцкой.

Курица Апельсин Бренди Чеснок Масло растительное Картофель Соль Перец черный

Курица с миндалем и нутом  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Chicken K\'dra. Знакомство с марокканской кухней. Интересное сочетание продуктов, легко и вкусно. Спасибо за рецепт. Источник от sonulya ЖЖ.

Курица Миндаль Нут Лук репчатый Масло топленое Имбирь Куркума Корица Бульон Специи Сок лимонный Петрушка

Рыба с чермулой и овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Продолжая тему, начатую в раскраске "Соус чермула", хочу познакомить вас, поварята, с одним из вариантов ее применения. Очень ароматное, вкусное и необычное блюдо с минимальными затратами времени и труда. А еще, честно признаюсь, я готова есть овощи с чермулой и без всякой рыбы. И пусть вас не пугает количество ингредиентов - готовится это значительно проще, чем выглядит! Рецепт из журнала "Школа гастронома".

Рыба Помидоры черри Перец болгарский Маслины Зелень Масло растительное Кинза Петрушка Лук репчатый Лимон Чеснок Зира Кориандр Паприка сладкая Перец чили Масло оливковое Соль

Марокканский томатный суп  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Вот и осень вступила в свои права. На улице свежеет день ото дня. Еще, конечно, не зимние морозы и совсем уж зимних, насыщенных, густых, сытных супов пока, вроде, не очень хочется. Но хочется чего-нибудь легкого, но, тем не менее, согревающего. Вот тут-то и придет нам на помощь имбирь и острый перец. Нофар Зоар, шеф-консультант ресторана Nofar на Бадаевском проспекте говорит, что там марокканский томатный суп очень полюбился всем посетителям. Нежной консистенции, немного острый и пряный, такой суп отлично согреет и удивит необычными вкусовыми сочетаниями. Для приготовления такого супа лучше использовать сладкие розовые томаты, или другие, но обязательно мясистые, сорта. Мёд и лайм в составе – хорошая профилактика простуды.

Помидор Имбирь Перец красный жгучий Лук-шалот Мед Лайм Масло оливковое Вода

Телячьи голяшки с айвой и грушей

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из телятины

И были приготовлены голяшки. Типа по-мароккански, с фруктами. Только барашкиных не нашлось, поэтому были взяты телячьи. И фрукты отдельно в сахарном сиропе делать не стали. Все приготовили «в одном котле». Не могу сказать – лучше получилось, чем по рекомендуемому рецепту, или хуже…, но вкусно. Хотя…, баранина для такого способа приготовления, чесслово, была бы более уместна. Это правда. За основу был взят рецепт Сталика Ханкишиева. Поэтому позволю себе кое-где в тексте приводить его слова.

Телятина Лук репчатый Масло растительное Масло топленое Смесь специй Айва Груша Сахар

Марокканский Хербель  

Категория: Каши Каши на молоке

Кухня народов арабского Магриба. На разных этапах своего становления и развития кухня Магриба постоянно воспринимала что-то новое, обогащалась в контактах с другими народами, сама щедро делясь накопленным веками опытом. Магрибинские блюда при всем своем своеобразии и по составу используемых продуктов, и по технологии приготовления, и, наконец, по своей вкусовой гамме и внешнему виду в целом соответствуют сложившимся у нас в стране гастрономическим традициям. И несмотря на давность, рецепт из книги 1989 года, Хербель (Марокко) без особых сложностей может быть приготовлен в наших условиях. Вкуснейшая каша из пшеничной крупы подается горячей или холодной.

Крупа пшеничная Вода Молоко Соль Сахар Масло сливочное Вода цветочная апельсиновая

Рагу из курицы с баклажанами и курагой  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

При приготовлении этого марокканского блюда курица пропитывается изумительными ароматами пряностей. А овощи добавляют сочности. Попробуйте такое рагу, это очень вкусно.

Филе куриное Масло растительное Мука пшеничная Лук репчатый Перец сладкий зеленый Баклажан Бульон Имбирь Куркума Апельсин Курага Сок лимонный Соль Перец черный Зелень

Рисовый десерт из Марокко

Категория: Десерты Другие десерты

Сладкое, ванильно-шоколадное чудо, в которое вы влюбитесь....

Рис Молоко Сахар Ванильный сахар Масло сливочное Соль Сахарная пудра Какао-порошок Вода

Солёные лимоны по-мароккански  

Категория: Заготовки Консервированные плоды

Всем привет. Солёный лимон очень распространён в кухне стран магриба. Прикольная получается вещь. Многие просто закусывают им холодную водку и очень довольны)). Всё просто, самое главное нужны хорошие лимоны.

Лимон Соль

Марокканский хлеб  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Увидела вчера рецепт у Маргариты (Marga) на другом кулинарном сайте и не успокоилась, пока вечером не испекла этот хлебушек. Я - точно не хлебопек, у меня другое хобби, но тут меня "раззадорило" и специально после работы пошла в магазин за семолиной, т. к. знала, дома ее нет. И вот, в результате у меня получился такой хлебушек/лепешки. Это марокканский хлеб, у него два разных названия Batbout или Mkhamer, но хлеб один и тот же. Заходите, может кому тоже рецепт приглянется!!!

Семолина Мука пшеничная Дрожжи Вода Соль Сахар Масло растительное

Марокканское овощное рагу  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Плотный горячий завтрак - так описывается это блюдо в книге "Рецепты вкусной и здоровой жизни". В нашем понимании, он больше похож на кашу, чем на привычное рагу. Рецепт меня заинтересовал, а результат порадовал. Теперь делюсь полезным и вкусным рецептом и с Вами.

Бульон Кус-кус Чечевица Кабачок Морковь Лук репчатый Чеснок Помидор Петрушка Миндаль Зира Масло оливковое Специи

Окорочка по-мароккански  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ароматное блюдо из куриных окорочков

Курица Мед Лук репчатый Кумин Куркума Соль Груша

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки