Арабская кухня

Сортировать по:   
Всего рецептов кухни Арабская: 267
Подбор рецептов по ингредиентам

Кус –кус  

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Специально по просьбе ли-ли-я. Сама ни когда не готовила, но технологию изготовления именно крупы кус-кус опробовала сама.... дело довольно трудоемкое, но, для желающих самим приготовить крупу, это не преграда.

Крупа манная Мука пшеничная Вода

Пряный картофель по-ливански  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Пряный картофель (Batata harra)– одно из блюд домашней Ливанской кухни. Быстрое и простое приготовление картофеля с необычным пряным вкусом.

Картофель Кинза Лимон Чеснок Соль Перец красный жгучий Масло растительное

Лахмэ Фурн  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Рагу овощное с мясом

Лахмэ Фурн - дословный перевод с арабского - мясо в печи. Но все-таки основными в нем являются овощи. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Можно кушать как с рисом, так и с тонким лавашом или как самостоятельное блюдо. Кому интересно - МИЛОСТИ ПРОШУ!!!

Кабачок Баклажан Перец сладкий Фарш мясной Лук репчатый Помидор Петрушка Соль

Рыба в духовке "Самаки харра"

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Для любителей рыбки в овощном соку и прянностями.

Рыба Лимон Лук репчатый Помидор Кинза Чеснок Перец чили Соль Масло растительное

Арабский хлеб "Хубз"

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Простой, но с арабским колоритом. Отличная текстура, хлеб словно вата и корочка хрустящая.

Мука пшеничная Масло растительное Яйцо куриное Дрожжи Молоко Вода Сахар Соль Кумин Кунжут

Халва "Мультиорех"  

Категория: Десерты Другие десерты

Халва! Наверное, одна из самых популярных сладостей на Востоке! Ее любят и дети, и взрослые. Вкусное, ароматное лакомство! В переводе с арабского языка халва означает «лакомство из орехов». Несмотря на то, что это настоящий десерт это еще и по-настоящему кладезь полезных элементов для организма. Халва – источник уникальных питательных свойств, в ее состав входят натрий, кальций, железо, магний, кальций, фосфор, цинк и пищевые кислоты, а также витамины В1 и F1. Сегодня я расскажу вам свой вариант приготовления этого десерта.

Орехи грецкие Фундук Семечки подсолнуха Крупа манная Сахар Молоко сгущенное Ванилин Масло подсолнечное Кунжут

Цыплята на луковой лепёшке "Мсахан"

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Такое блюдо готовят в Иордании. Можно сказать, что это пицца по-восточному. Очень вкусное блюдо и вместе с тем простое в приготовлении. Заходите в гости на наш воскресный восточный обед..

Курица Лук репчатый Соль Лист лавровый Перец черный Зира Сумах Сахар Перец красный жгучий Кунжут Тесто дрожжевое Масло оливковое Орехи

Пита по русской технологии  

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Восточный хлеб по русской технологии и секреты приготовления. Отличительная особенность традиционной арабской питы — водяной пар, образующийся в тесте при выпечке питы и отделяя слои теста. Таким образом, внутри лепёшки образуется «кармашек», который можно открыть, надрезав край питы острым ножом, и в который можно положить салаты или мясо.

Мука пшеничная Молоко Сахар Соль Масло растительное Желток яичный Дрожжи

Котлеты по-арабски с кедровыми орехами  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Быстрый рецепт совсем не должен быть скучен. Даже элементарные котлеты можно сделать очень быстро и очень необычными. Хотя от этого они только выиграли.

Фарш мясной Крупа пшеничная Лук репчатый Перец черный Соль Масло растительное Орехи кедровые Масло сливочное Рис

Баклава ( Пахлава)  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Пахлава (или баклава) — популярное кондитерское изделие из слоёного теста с орехами в сиропе, широко распространённое в кухнях восточных народов

Тесто фило Масло сливочное Сахар Орехи Вода Мед

Жаж Би лабан

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Kурица в йогуртовом соусе - с лёгкой кислинкой и тонким ароматом восточных пряностей в сочетании с белым рисом даёт просто изумительный вкус. Блюдо можно готовить из курицы с косточками, а можно использовать филе.

Курица Лук репчатый Йогурт Специи Вода Масло растительное

Рыба, запеченная под тахинным соусом "Сомон биль тахина"  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Думаю, семгу любят многие. Не только за ее вкус, но так же и за полезные свойства! Как бы ее не готовили, она всегда остается сочной и нежной.... деликатес, одним словом!! Любят и готовят семгу и в восточных странах, вот только со своей восточной изюминкой. Попробуйте и вы.

Семга Масло оливковое Соль Специи Паста кунжутная Вода Сок лимонный Лук репчатый Чеснок Кориандр Гранат Петрушка Орехи кешью

Алжирская харира  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Рецептов хариры на сайте много... вроде такой хариры как у меня я не нашла... кухня Алжира и Марокко очень похожа и готовят ее по разному везде... даже в самом Алжире, в разных городах готовят по разному и поэтому спорить какой рецепт хариры настоящий бессмыслено... я хочу вам предложить рецепт по которому готовят в городе моего мужа, в городе Оран... кстати, так же как и в Марокко хариру готовят каждый день в месяц Рамадан...

Мясо Картофель Морковь Помидор Чеснок Кинза Соль Перец черный Кумин Полба Томатная паста

Кофе по-восточному  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Кофе по-восточному пользуется популярностью во всём мире. Готовится путем варки молотых кофейных зёрен в турке, джезве, иногда с добавлением сахара. Обязательно - наличие ароматных специй, но не много, все же основную роль играет "пьянящий" аромат кофе! Побалуйте себя чашечкой ароматного и слегка пряного напитка!

Кофе натуральный Вода Корица Перец черный Ванилин Орех мускатный Сахар

Закуска с печеными кабачками "Мафкусу"  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Эту закуску или салат иначе еще называют"Лоскутки" Очень вкусный и сочный салат, подается или со свежей лепешкой или к мясным блюдам.

Кабачок Лук репчатый Помидор Чеснок Перец чили Соль Петрушка Сок лимонный Масло оливковое

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 673 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки