Белорусская кухня

Сортировать по:   
Всего рецептов кухни Белорусская: 194
Подбор рецептов по ингредиентам

Драники без яиц  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Драники-традиционное блюдо белорусской кухни. Однако, картофельные оладьи широко распространены в национальной кухни других стран от Америки до Восточной Европы. В украинской кухни их называют деруны, в еврейской-латкес, в американской-хашбраун. Сегодня я покажу как готовлю их я, но рецепт представлен без использования яйц, то есть он прекрасно подойдёт для тех кто соблюдает Пост, вегетарианцев или тех людей, которые по каким то причинам не могут употреблять в пищу куриные яйца.

Картофель Лук репчатый Масло растительное Соль Перец черный Зелень Мука пшеничная

Красный борщ  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Это моя простая версия красного борща. Мой сынок (1,5 годика) кушает его с большим удовольствием, да и я с мужем тоже. Рецепт далек от настоящего борща, но все же не уступает по набору витаминов и вкусовым качествам. Обычно борщ варю на свиных ребрышках, но сегодня в морозилке только филе курицы, но курицей борщ не испортишь тоже. Не судите строго, пробуйте, наслаждайтесь) Это мой первый добавленный рецепт.

Картофель Свекла Морковь Лук репчатый Соль Мясо

Белорусская верещака с гречневыми блинами  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда с колбасными изделиями

Верещака один из вариантов мачанки – мясного соуса, в который макали блины. Автор рецепта – королевский кухмистр Верещака. Веращака – одно из самых знаменитых блюд белорусской кухни, причем в разных местностях в традиционном рецепте существуют свои оригинальные особенности. Но это обязательно - отваренные в смеси воды, специй и пива телячьи колбаски. А подается верещака с блинами или картофельными оладьями. Как все совпало в этом рецепте: колбаски и пиво - для мужа, который не держит пост; гречневые блины - для меня. Блины у меня постные и подавала я их с шоколадным постным соусом. Нам было очень вкусно! Надеюсь, и вам этот рецепт понравится!

Крупа гречневая Мука пшеничная Масло растительное Вода Соль Сахар Колбаски Пиво светлое Масло сливочное Лук репчатый Сметана

Молочный суп с клёцками по-беларусски  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Молочный суп

Если Вы ищите простой рецепт из минимума продуктов для детского или семейного обеда - Вам сюда)))

Молоко Вода Картофель Мука пшеничная Яйцо куриное Масло сливочное Соль

Свадебный торт

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Торт из сливок

Крем Сливки Фрукты Коньяк Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Молоко сгущенное Шоколад молочный

Картофельная бабка в кишке  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кто гостил у бабушки в деревне, тот наверняка кушал с огромным удовольствием эту "бабку" или " картофельную колбасу", приготовленную в печи. Предлагаю вспомнить эту невероятно вкусную картошку, а кто не пробовал- советую приготовить. Этот рецепт подойдёт и для тех, кто соблюдает пост. Просто из блюда уберите грудинку. Пробуем?

Картофель Грудинка Лук репчатый Соль Кишки

Гречневые смаженки  

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Смаженка - это такой своеобразный белорусский вариант пиццы. Тесто получается воздушное, пористое с легким гречневым ароматом. Смаженки очень вкусные и сытные.

Мука пшеничная Хлопья гречневые Вода Дрожжи Яйцо куриное Сахар Соль Масло растительное Ветчина Сыр голландский Маслины Майонез Кетчуп

Десертный сливовый суп с клецками  

Категория: Десерты Другие десерты

Пряность сливы, дополненная нежностью сладких клецок, перенесет Вас в атмосферу старинной белорусской усадьбы, где в камине ярко горит огонь, на деревянном полу лежат медвежьи шкуры, а из кухни доносится убаюкивающий голос кухарки. Это рецепт белорусской шляхты, которая ценила не только изысканные и сложные французские блюда, но и те, которые готовили по памяти деревенские мастерицы. Рецепт взят из книги "Старинная белорусская кухня".

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Молоко Слива Вино красное полусладкое Вода Специи

Драники с сыром

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Вкусные , питательные с привкусом лука и сыра !

Картофель Лук репчатый Мука пшеничная Сыр твердый Яйцо куриное Молоко Соль Масло растительное

Торт "Жозефина"

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Этот торт я описывала на в КУЛИНАРНОМ ПОЕДИНКЕ на рамблер ПЛАНЕТА. Слоеное тесто, яблоки, заварной крем. Все собирается в горку и заливается кремом.

Тесто слоеное бездрожжевое Масло сливочное Желток яичный Сахар Молоко Крахмал Вода Яблоко

Картофельные лодочки  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Картошечка вкусна в любом виде: жареная, вареная, тушеная... А почему бы не попробовать запечь ее в мундире и нафаршировать. Просто объедение!!!

Картофель Масло сливочное Молоко Сыр твердый Перец черный

Вкуснейшая мачанка с блинами  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Очень простое, сытное, вкусное блюдо Белоруской кухни которое всегда готовила моя бабушка, обязательно стоит попробовать, поверьте, не пожалеете! (блюдо для не страдающих диетами)

Мука пшеничная Вода Грудинка Ребра свиные Яйцо куриное Кефир Масло растительное Сода Соль Перец черный

Блинные полянки Беларуси  

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Блины с зеленью и овощами скорее не новинка и таких рецептов наверно немало, но у меня получилось вот так!

Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Масло растительное Масло сливочное Сахар Сода Соль Укроп Перец болгарский Петрушка

Белорусские клецки  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Очень вкусное и сытное блюдо белорусской кухни — картофельные клецки. Посмотрев это видео, приготовить такой шедевр будет просто и легко.

Картофель Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Перец черный Соль Тмин

Вишнёво-свекольный холодник "Полонечка"  

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Свекольник

Добры дзень, сябры! В благодарность белорусскому "Атланту" готовим необычный вишнёво-свекольный холодник по традициям деревни Полонечка Брестской области. В предлагаемом рецепте есть несколько особенностей, которые делают его очень вкусным. Острый и свежий "халаднiк" незаменим в жаркую погоду и в пост. Рады ему будут и приверженцы здорового питания. Настаивание в холодильнике и добавление кусочка льда - обязательные этапы. Подаётся с чёрным хлебом.

Свекла Огурец Зелень Вишня Яйцо куриное Сметана Лед Соль

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 672 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки