Кавказская кухня

Сортировать по:   
Всего рецептов кухни Кавказская: 265
Подбор рецептов по ингредиентам

Хе из рыбы по-корейски

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Очень вкусная закуска которая быстро разлетается по гостевым тарелкам.

Рыба Морковь Лук репчатый Чеснок Уксус Соевый соус Соль Сахар Паприка сладкая Орех мускатный Кориандр Хмели-сунели Перец черный Перец красный жгучий Масло растительное

Мятный суп  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Когда была студенткой, со мной этим замечательным рецептом поделилась однокурсница. За что ей огромное спасибо:)Вспоминаю часто ее, потому что готовим тоже часто :) Попробуйте обязательно. Все очень очень просто.

Кефир Вода Яйцо куриное Рис Мука пшеничная Масло топленое Мята Соль

Хашлама  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Рецептов приготовления этого блюда существует множество. Некоторые готовят его как второе блюдо. Я готовлю так. Оно сочетает в себе сразу первое и второе. Крепкий наваристый бульон, много овощей и мяса. Достаточно быстро, вкусно и сытно.

Баранина Лук репчатый Морковь Картофель Перец болгарский Помидор Чеснок

Фасоль от Надежды  

Категория: Заготовки

Это салат, который готовиться на зиму из зеленой фасоли. Его еще называют - лобио. Рецепты, которые я даю, все опробованы мною и моими родными. Очень вкусный, слегка острый.

Морковь Перец болгарский Фасоль стручковая Помидор Лук репчатый Масло растительное Уксус Сахар Соль Перец красный жгучий Чеснок

Салат из красного перца  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Очень простое блюдо, украсит любой стол.

Перец болгарский Огурец Помидор Лук репчатый Майонез Зелень

Соте с фрикадельками  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Я люблю соте из баклажанов с помидорами, а мой муж не любит. Но с фрикадельками стрескал за милую душу. Так что рецепт для привередливых мужей. Только на внешний вид не смотрите. Баклажаны только сырые красивые.

Баклажан Помидор Лук репчатый Фарш мясной Укроп Чеснок Специи Масло растительное Соль

Манты с куриным фаршем с красным перцем  

Категория: Готовим в пароварке Блюда из птицы в пароварке Из курицы

Манты с пряным фаршем. Сочно и вкусно!

Мука пшеничная Вода Яйцо куриное Соль Фарш куриный Лук репчатый Чеснок Перец душистый Уксус Масло растительное

Салат из баклажанов и помидоров  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Сочный слоистый салат, с интересным пикантным вкусом, который особенно понравится мужчинам. Салат подается как острая закуска. Рецепт взят из печатного издания «Кухня народов Кавказа».

Баклажан Перец болгарский Помидор Зелень Соль Перец черный Масло растительное

Суп с фрикадельками из баранины "Новые ворота"  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Как известно, в большинстве своем, блюда с применением баранины относятся ко всем направлениям Кавказской кухни, в которой особое значение придается уникальному набору специй, который подчеркивает именно вкус баранины. Просмотрев ряд вариантов рецептов, мне показалось, что приправы, которые предлагают авторы не совсем соответствуют их предназначению. К сожалению, оные сравнивают вкус баранины с любым другим мясом, будь-то говядина, свинина или даже курятина. Поэтому прошу рассмотреть мой вариант. Если модератор решит удалить этот рецепт, я не расстроюсь, все равно некоторое количество людей успеют просмотреть мой рецепт. Не мне, конечно, судить, но модераторам опять-таки, на мой взгляд, следует обращать более пристальное внимание на ингредиенты, используемые при приготовлении блюд. Но это так, отвлечение от темы.

Баранина Рис Лук репчатый Морковь Фенхель Розмарин Базилик Горчица Хмели-сунели Картофель Соль Перец черный Вода Масло растительное Зелень

Обыкновенный джиз  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Для любителей баранины. Рецепт приготовления прост, но мясо получается очень нежным и вкусным. Этот рецепт взяла из книги Сталика Ханкишиева "Казан, мангал и другие мужские удовольствия".

Баранина Вода Соль Перец черный Лук репчатый Уксус

Долма вегетарианская  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Всем любителям долмы посвящается. Такую долму я часто готовлю в Пост. Яркий и необыкновенный вкус, напоминающий сразу несколько грузинских рецептов - долма, лобио и сациви в "одном флаконе".

Фасоль Рис Лист виноградный Масло растительное Кинза Хмели-сунели Орехи грецкие Чеснок

Синенькие с болгарским перцем от Надежды  

Категория: Заготовки

Салат на зиму. Очень вкусно!

Баклажан Перец болгарский Перец чили Лук репчатый Чеснок Петрушка Вода Сахар Уксусная эссенция Соль Масло растительное

Долма в томатном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Предлагаю вам вариант долмы, приготовленной в томатном соке и дополненной ароматными сухофруктами. Блюдо получается вкусным, пикантным и нарядным.

Говядина Лук репчатый Рис Кинза Соль Перец черный Зира Лист виноградный Чернослив Курага Сок томатный Вода Уцхо-сунели
Спектакль 2 августа, 21 сентября (начало в 16:00)
Фильм c 2 августа по 7 августа

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 677 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки