Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Мама М-и АПоваренок 6 уровня

16 декабря 2007, 12:43
6911

Фаршированые овощи с крышечками

Красиво выглядит на столе

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированые овощи с крышечками»:

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г
100 г блюда
ккал 0 ккал	белки 0 г	жиры 0 г	углеводы 0 г

Рецепт «Фаршированые овощи с крышечками»:

Мою и подготавливаю овощи. Перцы освобождаю от семян, помидоры - от мякоти, которую мелко нарежу и потом положу в фарш. Так же поступаю с молодыми цуккини и кабачками. Если фарширую лук - просто чищу. Все овощи (все вместе, даже "крышки" от цуккини), кроме помидоров кладу в кипящую соленую воду и бланширую не более 3 минут после нового закипания. Кстати, положив овощи в кипяток и не дожидаясь пока вода снова закипит, кладу в кастрюлю соды на кончике ножа. Это помогает овощам сохранить их первоначальный цвет даже после запекания.

Пока овощи остывают, вынимаю внуренние слои бланшированного лука (оставляю для фарширования только два верхних слоя), обжариваю на сковороде в оливковом масле, добавляю к луку нарезанные "внутренности" кабачков и все вместе потихоньку протушиваю.

Остывшие овощи заполняю фаршем.

У меня : запеченая ранее свинина-молотая, немножечко отваренного риса, поджаренный лук и "внутренности овощей", 2 желтка, немного тертого сыра. Соль, перец, чеснок.
На дно термоустойчивого блюдо наливаю 1/4 ст любого бульона или просто воды. Это предотвратит "засыхание" овощей. Запекаю в хорошо разогретой духовке (у меня 190-200°C) в теч. 40-45 мин.

Пысы. Лук при таком режиме запекается похо. Его лучше готовить отдельно от всех овощей при 200-210C°.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед

Теги: овощи фарш

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/100/]Фаршированые овощи с крышечками[/url]
[url=/recipes/show/100/][img]/images/recipes/small/0/11/1103.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Фаршированные овощи
Красиво выглядит на столе

Ингредиенты: Перец черный, Помидор, Цуккини, Лук репчатый, Фарш мясной, Рис, Желток яичный, Соль, Чеснок.
Тэги: овощи, фарш.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фаршированые овощи с крышечками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/0/11/1103.jpg" alt="Рецепт: Фаршированые овощи с крышечками" title="Рецепт: Фаршированые овощи с крышечками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Красиво выглядит на столе</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/215/">
          Фаршированные овощи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фаршированые овощи с крышечками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1995">Цуккини</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/26/">овощи</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/6/">фарш</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/100/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фаршированые овощи с крышечками

Красиво выглядит на столе

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Фаршированные овощи

Ингредиенты для «Фаршированые овощи с крышечками»:

Перец черный Помидор Цуккини Лук репчатый Фарш мясной Рис Желток яичный Соль Чеснок

Тэги: овощи, фарш

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

361

Мясной салат "Поль"

70
361
34690

278

Мясные кексы

26
278
17372

437

Пирожное "Малиновый каприз"

100
437
21971

Фотографии «Фаршированые овощи с крышечками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

17 ноября 2022 года yuvl #

+11

[+5]

Отличный способ приготовления, спасибо за рецепт!

9 ноября 2014 года yuvl #

Спасибо за рецепт, сделала все овощи, кроме лука. Особенно спасибо за совет с содой, не знала раньше - цвет овощи сохранили. Вкусно, красиво!

30 апреля 2013 года dinara18 #

A ja toljko pomidorki nafarwirovala,uz boljno mnogo ih u menja okazalosj,no farw strogo po receptu s dobavlenijem ovowej

ostalisj o4enj dovoljni

29 января 2011 года lasari #

красотища и вкуснотища,уже в кк спасибо!

3 мая 2009 года Konniia #

Как красиво!!! +++++

14 января 2009 года Косой #

27 ноября 2008 года мисс #

Интересный рецептик, давно искала подобное+++

23 ноября 2008 года Lorah #

Как аппетитно выглядит! А вот у меня с фаршированием кабачков что-то слабовато

Они не вкусные получаются. какой толщины стенку надо оставлять?

23 ноября 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)

я скребу максимально, т.е. чуть-чуть на шкурке остается, чтоб не порвалось

24 ноября 2008 года Lorah #

Спасибки

.
Еще маленький вопрос.
Вы цукини такие покупаете или сами выращиваете (уж форма больно красивая)?
Если сами, то что за сорт?

24 ноября 2008 года Мама М-и А # (автор рецепта)

Нет, это китайские, сама нихт(((
Сорт не знаю - круглые маленькие как тыковки

17 ноября 2008 года eriniya #

Какое красивое и вкусное!!!+++

17 декабря 2007 года Карамелька8 #

КАКАЯ К ЧЕРТУ ДИЕТА!!!

16 декабря 2007 года MuSiC_4_lOvE #

Ой...я бы не отказалась бы от таких помидорок))))

16 декабря 2007 года Jane # (администратор)

красотищаа

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Фаршированые овощи с крышечками

Ингредиенты для «Фаршированые овощи с крышечками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированые овощи с крышечками»:

Похожие рецепты

Фаршированный перец

Фаршированная листовая капуста

Перцы, фаршированные овощами, для правильного питания

Лодочки из баклажанов

Фаршированная цветная капуста "Шапка Мономаха"

Фаршированные патиссоны

Картофель, запеченный с грибами "Телега"

Перцы фаршированные в сковороде

Перцы "Светофоры"

Попробуйте приготовить вместе

Мясной салат "Поль"

Мясные кексы

Пирожное "Малиновый каприз"

Фотографии «Фаршированые овощи с крышечками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с эркером V430 "Балтимор"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!