Скордалья - блюдо Греческой кухни. Вкусное и нежно картофельное пюре, приготовленное особым образом. Этот вкусный остренький гарнир отлично подходит к жареным кабачкам, баклажанам, рыбе. Особенно скордалья хороша во время поста. Если вам поднадоело обычное пюре то этот гарнирчик для вас.
fatika72Поваренок 4 уровня
- 18 декабря 2014, 15:50
- 7548
Пюре по-гречески "Скордалья"
Ингредиенты для «Пюре по-гречески "Скордалья"»:
- Чеснок ((добавляйте на свой вкус)) — 5 зуб.
- Уксус ((добавляйте на свой вкус) я воспользовалась винным уксусом) — 1 ст. л.
- Сок лимонный ((добавляйте на свой вкус)) — 1 ст. л.
- Соль ((добавляйте на свой вкус)) — 0.5 ч. л.
- Масло оливковое — 0.5 стак.
- Хлеб (с корочкой) — 4 ломт.
- Картофель — 4 шт
- Вода (в которой варился картофелем) — 0.5 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2168.2 ккал |
белки
25.6 г |
жиры
141.4 г |
углеводы
198.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204.5 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 18.7 г |
Рецепт «Пюре по-гречески "Скордалья"»:
Скордалья
Скордалья - блюдо Греческой кухни. Вкусное и нежное картофельное пюре, приготовленное особым образом.
Этот вкусный остренький гарнир отлично подходит к жареным кабачкам, баклажанам, рыбе. Особенно скордалья хороша во время поста.
Если вам поднадоело обычное пюре то этот гарнирчик для вас.
5 зубчиков чеснока
1 столовые ложки уксуса (добавляйте на свой вкус)
1 ч. л или 1 столовые ложки. ложки лимонного сока (добавляйте на свой вкус)
соль
0.5 чаш. оливкового масла
4 ломтика хлеб с корочкой
3-4 варен. картофеля
немного воды в которой варился картофелем
Отварить картофель.
Замочите хлеб.
Картофель превратить в пюре.
Добавить по немногу половину масла (Все масло может не понадобиться)
Затем лимонный сок, уксус, соль, выдавить чеснок.
Добавить отжатый хлеб в картофельное пюре.
Перемешиваем и по необходимости добавить еще масла.
Подливаем воду от картофеля.
Если вам нужно более пушистая консистенция, то добавьте еще воды от картофеля.
Пробуем.
Можно добавить горсть молотых грецких орехов.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
Скордалья - блюдо Греческой кухни. Вкусное и нежное картофельное пюре, приготовленное особым образом.
Этот вкусный остренький гарнир отлично подходит к жареным кабачкам, баклажанам, рыбе. Особенно скордалья хороша во время поста.
Если вам поднадоело обычное пюре то этот гарнирчик для вас.
5 зубчиков чеснока
1 столовые ложки уксуса (добавляйте на свой вкус)
1 ч. л или 1 столовые ложки. ложки лимонного сока (добавляйте на свой вкус)
соль
0.5 чаш. оливкового масла
4 ломтика хлеб с корочкой
3-4 варен. картофеля
немного воды в которой варился картофелем
Отварить картофель.
Замочите хлеб.
Картофель превратить в пюре.
Добавить по немногу половину масла (Все масло может не понадобиться)
Затем лимонный сок, уксус, соль, выдавить чеснок.
Добавить отжатый хлеб в картофельное пюре.
Перемешиваем и по необходимости добавить еще масла.
Подливаем воду от картофеля.
Если вам нужно более пушистая консистенция, то добавьте еще воды от картофеля.
Пробуем.
Можно добавить горсть молотых грецких орехов.
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2015 года Аэлена #
22 января 2015 года fatika72 # (автор рецепта)
20 декабря 2014 года pupsik27 #
19 декабря 2014 года kuin #
19 декабря 2014 года fatika72 # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года ylla 85 #
19 декабря 2014 года fatika72 # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года Aigul4ik #
18 декабря 2014 года Leto29 #
18 декабря 2014 года АлексЮстас #
18 декабря 2014 года liamyr #
18 декабря 2014 года fatika72 # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года mirochka65 #
18 декабря 2014 года Маришка-2015 #
18 декабря 2014 года fatika72 # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года Маришка-2015 #
18 декабря 2014 года fatika72 # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года fatika72 # (автор рецепта)
18 декабря 2014 года Маришка-2015 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: