Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Пудинги
  • 18 декабря 2014, 17:38
  • 48971

Кофейно-шоколадный пудинг

Рецепт: Кофейно-шоколадный пудинг

Предлагаю попробовать очень легкий и безумно вкусный пудинг для любителей шоколада и кофе! Ну, а свой вариант я хочу подарить замечательному кулинару и талантливому фотографу Леночке (Пани Лена)! Мне кажется, что я угадала с ее вкусами в данном десерте?

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Ингредиенты для «Кофейно-шоколадный пудинг»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
924.2 ккал 		белки
30.1 г 		жиры
49.5 г 		углеводы
107.3 г
Порции
ккал
231.1 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
12.4 г		 углеводы
26.8 г
100 г блюда
ккал
174.4 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
9.3 г		 углеводы
20.2 г

Рецепт «Кофейно-шоколадный пудинг»:

  • Подготовим продукты: молоко, сливки, яйца, шоколад поломаем на кусочки и сварим кофе "Эспрессо" - 30 мл.
    Прогреем молоко со сливками в сотейнике. Но не доводим до кипения!!!

  • Яйца с желтком, тростниковый сахар и щепотку соли взбиваем венчиком до однородного состояния. Сильно усердствовать не нужно - пышная пена в данном случае нам не нужна!

  • Я использовала в десерте тростниковый сахар ТМ "Мистраль", который придает очень нежный карамельный вкус нашему пудингу!

  • Часть прогретого молока наливаем в шоколад и перемешиваем до однородного состояния. Шоколад должен полностью раствориться!!!

  • Добавляем шоколадную смесь в яичную, доливаем оставшееся молоко со сливками, хорошо все перемешиваем.

  • Вливаем кофе и еще раз перемешиваем смесь.

  • Разливаем полученную смесь по огнеупорным формам и накрываем их фольгой.
    Формы устанавливаем в глубокий противень с горячей водой. Вода должна доходить до половины формы!
    Отправляем в духовку со 160 градусами на 35 минут.
    Готовому пудингу даем остыть и убираем в холодильник на 2 часа.

Теперь можем подавать наш десерт к столу:







Приятного аппетита!!!

Немного истории знакомства с Леночкой:
Конечно же местом нашей встречи оказался Поваренок, впрочем, это и не удивительно! Мы вместе постигаем науку фото-мастерства на форуме, где Леночка является умницей и отличница! Она творит безумно красивые шедевры и задает тон участникам своими прекрасными работами. Мне очень хочется хоть немного приблизиться к ее терпению, усидчивости и мастерству!
Леночка, я поздравляю тебя с наступающим Новым годом! Хочу пожелать тебе дальнейшего творческого роста и достижения таких вершин, которые могут только сниться в сказочных снах! Будь здорова, дорогая, счастлива и любима! Пусть сбываются твои самые-самые заветные мечты!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Фейерверк сладких подарков" На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: ванильный сливочный шоколадный кофейный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кофейно-шоколадный пудинг
Рецепт: Кофейно-шоколадный пудинг

Предлагаю попробовать очень легкий и безумно вкусный пудинг для любителей шоколада и кофе! Ну, а свой вариант я хочу подарить замечательному кулинару и талантливому фотографу Леночке (Пани Лена)! Мне кажется, что я угадала с ее вкусами в данном десерте?

Ингредиенты для «Кофейно-шоколадный пудинг»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кофейно-шоколадный пудинг» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо за рецепт и красивые фотографии!
Бомбический десерт! Невозможно устоять, блаженство в каждой ложечке!
Лариса, вы так написали отзыв, что все остальные слова просто бессмысленны Мне очень понравилась ваша подача. Как вы достали пудинг из формочек, в чём запекали в духовке?
Спасибо! Запекала в формочках, потом поставила в холодильник. Утром прогрела феном бока и аккуратно перевернула, маленькие секретики)
А формочки силиконовые?
да
Если можно, укажите размер ваших рамекинов и производителя
Мои формы от Бергофф! Диаметр - 8 см
Идеальный пудинг !! Нежная структура, изысканный вкус - это настоящее блаженство. Даже не найду подходящие слова, чб описать свой восторг от этого чуда !!!!
Огромнейшее спасибо за рецепт !
Оленька, я очень рада, что рецепт понравился!
Готовь в удовольствие, дорогая!
Сделала.Очень вкусно.В духовке правда продержала минут 50.Через 35 было все жидкое.Спасибо.Замечательный шоколадный десерт.
Духовка - это очень индивидуально! Хотя, думаю, что он в любом случае застыл бы!
Спасибо за выбор моего рецепта для исполнения!
Обязательно приготовлю
Спасибо!
Добрый день! Очень понравился рецепт , вот хочу приготовить. Скажите, пожалуйста, в рецепте нет ни манки, ни муки - как же он застынет?
Зато там есть яйца и шоколад
Готовьте все по рецепту и увидите результат!
Буду с нетерпением ждать результата.....
Спасибо, уже приготовила, кажется получилось по крайней мере, по консистенции. Вкус узнаю завтра.
Жду вместе с Вами дегустации
Обязательно отчитаюсь
Подскажите пожалуйста , в каких формочках нужно выпекать, специальных нет. И опыта выпекания пудинга тоже нет. Спасибо
Я пекла в керамических огнеупорных формочках! По силикону не могу подсказать - не пробовала
Спасибо за интересный рецепт!) Дочка попросила "рождественский" пудинг, но классический рецепт нам не подошел - сухофрукты и орехи не любит. Зато нежное и шоколадное - это прям наше))). Уже остывает. Даже не смотрела еще, что там получилось, как пройдет 2 часа, обязательно сфоткаю. Но уверена, что вкусно будет в любом случае.
ЗЫ: пудинг делаю впервые, вообще для меня новая технология...
Ольга, очень приятно, что Вы остановили свой выбор на моем рецепте!
Надеюсь, что остывший пудинг Вас не разочаровал?
Пудинг получился совсем без дырочек, только сверху типа корочки. Внутри как у предыдущего комментатора - как шоколадный кисель. Похоже на покупной пудинг "Чудо", только этот же натуральный, свой. Дочкам и сыночку очень понравился!))) Да и я попробовала с удовольствием.
Спасибо, Оленька, что дописали свои впечатления от пудинга! Хорошо, что деткам понравился! А дырочки, как я уже писала, только по краю пудинга, а внутри он ровненький и кисельный - все верно!
Приготовил ваш пудинг, но, к сожалению, у меня не так хорошо получилось, как у вас! Почему-то он не застыл, был средней консистенции, без пузырьков, хотя делал строго по рецепту! Видимо, пудинги - это не мое! Но все равно огромное вам спасибо за рецепт!
Дмитрий, спасибо за Ваш фотоотчетик к моему рецепту! А теперь немного о пудинге: консистенция немного жидковата - да! Но поверхность пудинга получилась как надо! Теперь о пузырьках! Скажу Вам по секрету, что эти пузырьки образовались только у стенок формы, а в середине самого пудинга его консистенция достаточно ровненькая и кисельная! Так что не переивайте об отсутствии пузырьков - это не принципиально! Просто у меня в этих формах так получается почему-то Но на вкусе их наличие или отсутствие никак не сказывается, поверьте?
С Новым годом! И не останавливайтесь на достигнутом! Пудинг у Вас очень даже хорош! Удачных экспериментов в Новом году!
Спасибо большое! И вас также с Новым годом и всего вам самого наилучшего!
Выглядит очень воздушно. Забрала в КК. Обязательно приготовлю!
Спасибо!
Ооой, как аппетитно выглядит
Уже слюнки текут, хочется попробовать такую вкуснотень
Заберу-ка я себе этот рецептик в КК уж очень приглянулся))
Берите-берите! И пользуйтесь в удовольствие!
Прекрасный новогоний рецепт! Обязательно воспользуюсь для НГ стола! Спасибо за рецепт!
Спасибо Вам за доверие к рецепту! ПУсть все получится наилучшим образом!!!! С наступающим!
А в микроволновке можно доводить до готовности? Минут на 5
Никто не пробовал?
За результат в микроволновке я не ручаюсь! Но, думаю, что лучше пароварка уже!
Ваши фото-просто Структура пудинга-небесная
Анечка, благодарю!
Ирочка! Вчера вечером приготовила пудинг, сегодня утром попробовала, днем организовала фотосессию , а сейчас спешу к тебе с отчетом! Это очень вкусно! Это очень нежно! Это очень красиво! Еще раз спасибо тебе, дорогая, за замечательный подарок!!! И за приятные и вкусные мгновения!!!
Леночка, убила меня наповал своим боке!!!! Браво! Твоя сине-голубая гирлянда сводим меня с ума! Просто слов нет от такой красоты! И на всей этой красоте мой пудинг! Как же приятно, что он тебе понравился! Что рецептик не подвел и не разочаровал! Готовь, милая Леночка, в удовольствие! И будь счастлива в Новом году и всегда!
Ирочка, фото отпад просто!
Спасибо, Любочка!
Отличный десерт
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"
Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"

Каркасный дом с мансардой V443 "Эльк Грув"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки