Ну вот и пришло время печь Рождественское печенье!!! Хочу поделиться рецептом восхитительного греческого курабье, традиционного Рождественского лакомства!!! Этот рецепт из маленького греческого городка Неа Карвали, где пекут самое вкусное курабье... маленькие белые комочки, которые тают во рту...
Olga KaПоваренок 5 уровня
- 19 декабря 2014, 15:23
- 15522
Снежное курабье
Ингредиенты для «Снежное курабье»:
Печенье
- Мука пшеничная / Мука — 800 г
- Масло сливочное — 500 г
- Сахарная пудра — 200 г
- Ванилин — 2 пакет.
- Миндаль (очищенный и обжаренный-по Вашему усмотрению) — 150 г
Заключительный этап
- Сахарная пудра — 400 г
- Вода (цветочная или розовая пищевая)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9692.5 ккал |
белки
104.5 г |
жиры
508.7 г |
углеводы
1222.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 472.8 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 59.7 г |
Рецепт «Снежное курабье»:
-
Итак, самый главный момент-это масло!!! Масло должно быть только натуральным, без добавления растительных компонентов. Лучше всего использовать овечье масло!! Но найти его не всегда можно, поэтому в этом году я выбрала натуральное коровье масло. Масло должно быть комнатной температуры.
-
Взбиваем масло в течение 5 минут пока не станет белой воздушной массой.
-
В процессе добавляем сахарную пудру и ванилин, продолжаем взбивать еще 5-7 минут.
-
Добавляем просеянную муку.
-
Вымешиваем очень пластичное, белоснежное, не липнущее к рукам тесто.
-
Лепим маленькие шарики размером с грецкий орех (около 30г). Если вы готовите вариант с миндалем, то орешек помещаем внутрь шарика. Выстилаем противень бумагой и выкладываем рядами наше печенье. Выпекаем в разогретой до 180 духовке в режиме "ВЕРХ-НИЗ БЕЗ ОБДУВА"15-20 минут. Курабье должно немного подрумяниться, но поверхность должна оставаться мягкой-не пересушите!!!
-
Готовое курабье!
-
Теперь приступаем к заключительному этапу. Нам потребуется цветочная вода.
-
Если цветочная вода с распылителем, то очень удобно-можно просто обильно сбрызнуть курабье, если как у меня без распылителя-смазываем кисточкой-обильно!!!
-
В блюдо насыпаем сахарную пудру и влажное курабье обваливаем хорошенько так, чтобы сахарная пудра приклеилась со всех сторон.
-
Готовые снежки выкладываем на блюдо и сверху опять же немного посыпаем сахарной пудрой.
А теперь наслаждаемся!!! 
Приятного аппетита!!!
Буду рада, если навестите мою елочку!!! http://elka.mediafort.ru/elka/3720
Приятного аппетита!!!
Буду рада, если навестите мою елочку!!! http://elka.mediafort.ru/elka/3720
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 января 2020 года evavas273 #
16 января 2020 года Olga Ka # (автор рецепта)
31 декабря 2015 года khris n2011 #
31 декабря 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Волкова Дарья #
5 декабря 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
18 июля 2015 года Бэбита #
20 июля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
4 апреля 2015 года Бэбита #
5 апреля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года NatalyaYalta #
1 февраля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
2 января 2015 года 7010i #
5 апреля 2015 года Olga Ka # (автор рецепта)
6 апреля 2015 года 7010i #
27 декабря 2014 года Живага Елена #
27 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
121 месяц назад ФаинаС #
27 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года leliksan #
22 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года Дюдюкаа #
22 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года Дюдюкаа #
22 декабря 2014 года Wera13 #
22 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
21 декабря 2014 года гурман1410 #
22 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
20 декабря 2014 года pupsik27 #
22 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
20 декабря 2014 года Татушка77 #
22 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
20 декабря 2014 года Алиска79 #
22 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
20 декабря 2014 года Ритулета #
22 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
20 декабря 2014 года IrikF #
22 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
20 декабря 2014 года ммОЛЬГАмм #
Получаются вкусные, воздушные, снежные, сладкие шарики!
Их можно делать любой формы:
Шарики, полумесяцы, звездочки, круглишочки и т.д.
Спасибо за подробный рецепт!!!
Зашла к вам на елочку
20 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года asesia2007 #
22 декабря 2014 года Olga Ka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: