Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Olga KaПоваренок 5 уровня

22 декабря 2014, 10:17
2861

Рождественская меломакарона

Хочу угостить вас сегодня еще одним Рождественским традиционным греческим печеньем... Невероятно вкусным и ароматным!!! и абсолютно постным!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Рождественская меломакарона»:

Печенье

Масло растительное (масло должно быть без запаха, рафинированное подсолнечное или кукурузное) — 4 стак.
Сахар — 400 г
Сок апельсиновый (свежевыжатый) — 1 стак.
Водка (лучше использовать узо, тогда печенье будет иметь еще лучший аромат) — 50 г
Гвоздика (молотая) — 1 ч. л.
Корица (молотая) — 1 ч. л.
Цедра апельсина (от 1 апельсина)
Орехи грецкие (чайной чашки) — 1,5
Сода — 2 ч. л.
Мука пшеничная / Мука (приблизительно, так как все зависит от муки, иногда у меня уходит 1,2, но в этот раз 1,5 кг) — 1,5 кг

Сироп

Вода — 2 стак.
Сахар — 2 стак.
Мед — 2 стак.
Корица (палочка) — 1 шт

Заключительный этап

Орехи грецкие (чайной чашки) — 0,5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 16781.8 ккал	белки 94.7 г	жиры 842.1 г	углеводы 2193.1 г
100 г блюда
ккал 395.8 ккал	белки 2.2 г	жиры 19.9 г	углеводы 51.7 г

Рецепт «Рождественская меломакарона»:

В миксер наливаем масло и начинаем его взбивать.
Не прекращая взбивать, добавляем сахар.
В продолжении вливаем апельсиновый сок.
Затем сода, гасить ее не нужно. И все компоненты нужно добавлять в той последовательности, которую я описываю.
Затем водочку,...
... гвоздику,...
... корицу,...
..., апельсиновую цедру.
Грецкий орех слегка измельчить в ступке, затем отправить в общую смесь.
Понемногу добавляем муку, замешивая тесто. Когда миксер не будет справляться вымешиваем руками. Но помним, что муки нам может понадобиться меньше, чем 1,5 кг.
Тесто должно получиться очень мягким, жирным, пластичным, неклеящимся к рукам.
Берем небольшой кусочек и раскатываем толщиной 1,5см.
Вырезаем печенье. Или можно лепить руками небольшие овальные котлетки.
Выкладываем печенье на застеленный противень рядами (можно помогать лопаточкой или ножом для того, чтобы перенести его на противень), оставляем местечко, так как печенье несколько увеличится. Выпекаем в разогретой до 180 духовке 15-18 минут, что зависит от толщины и размера печенья. Я выпекала 15 минут.
Из воды, сахара и меда с добавлением корицы сварить сироп. Варим 2-3 минуты после закипания.
Готовое горячее печенье выкладываем в больший размером противень.
Заливаем сиропом, льем сверху на печенье. Уровень сиропа должен доходить приблизительно до середины толщины печенья. Оставляем на несколько часов, после чего переворачиваем аккуратно. В целом печенье должно пробыть в сиропе 8-10 часов. Если готовите вечером, как я -оставьте на ночь!
Заключительный этап-выкладываем печенье на праздничное блюдо и сверху посыпаем измельченным грецким орехом. Готово!!!

Приятного аппетита!!!

ЭТО НАСТОЯЩЕЕ ГРЕЧЕСКОЕ ЛАКОМСТВО!!! ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!!!

ПРОШУ НЕ ЗАБЫВАЙТЕ МОЮ ЕЛОЧКУ...
http://elka.mediafort.ru/elka/3720

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Рождество Специальное питание : Постное питание

Теги: печенье выпечка меломакарона

Вкусы: специи печенье

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/100268/]Рождественская меломакарона[/url]
[url=/recipes/show/100268/][img]/data/cache/2014dec/22/13/977337_37421-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Хочу угостить вас сегодня еще одним Рождественским традиционным греческим печеньем... Невероятно вкусным и ароматным!!! и абсолютно постным!!!

Ингредиенты: Масло растительное, Сахар, Сок апельсиновый, Водка, Гвоздика, Корица, Цедра апельсина, Орехи грецкие, Сода, Мука пшеничная, Вода, Мед.
Тэги: печенье, выпечка, меломакарона.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рождественская меломакарона
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014dec/22/13/977337_37421-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рождественская меломакарона" title="Рецепт: Рождественская меломакарона"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу угостить вас сегодня еще одним Рождественским традиционным греческим печеньем... Невероятно вкусным и ароматным!!! и абсолютно постным!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рождественская меломакарона»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2394">Водка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/8888/">меломакарона</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/100268/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рождественская меломакарона

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Рождественская меломакарона»:

Масло растительное Сахар Сок апельсиновый Водка Гвоздика Корица Цедра апельсина Орехи грецкие Сода Мука пшеничная Вода Мед

Тэги: печенье, выпечка, меломакарона

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

569

Печенье "Меломакарона"

99
569
12067

152

Рождественское печенье с медом и орехами "Меломакарона"

70
152
12325

Рождественская меломакарона

27
66
1986

Рождественские печенья "Меломакарона"

16
32
1356

Показать все варианты рецепта (4)

Комментарии и отзывы

121 месяц назад para_gn0m0v #

121 месяц назад Olga Ka # (автор рецепта)

121 месяц назад АнКарташ #

Оля, спасибо за красоту такую!

С наступающим!

Пошёл к тебе на ёлку...

121 месяц назад Olga Ka # (автор рецепта)

С Наступающими праздниками!!!

121 месяц назад Ольга Бабич #

Как у меня его сын любит!

121 месяц назад Olga Ka # (автор рецепта)

121 месяц назад Aigul4ik #

121 месяц назад Olga Ka # (автор рецепта)

22 декабря 2014 года Ирушенька #

Оленька,чудо,какое печенье!Красивое и праздничное!