Версия для печати Рецепты Закуски Заливное

IrikFПоваренок 6 уровня

27 декабря 2014, 12:20
11943

Новогоднее заливное из рыбных рулетов

Обычным рыбным заливным никого не удивишь, я предлагаю приготовить заливное из рыбных рулетов, фаршированных крабовыми палочками. Получилось очень вкусное и красивое заливное, которое никого не оставит равнодушным в Новогоднюю ночь.

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Новогоднее заливное из рыбных рулетов»:

Кета (филе) — 250 г
Лук репчатый
Соевый соус (ТМ "Kikkoman") — 1 ст. л.
Нори — 1 шт
Батон (без корок)
Крабовые палочки — 4 шт
Соль (по вкусу)
Желток яичный — 1 шт
Бульон (рыбный) — 400 мл
Желатин — 10 г

Время приготовления: 180 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1725.1 ккал	белки 131.2 г	жиры 35.4 г	углеводы 230.1 г
Порции
ккал 215.6 ккал	белки 16.4 г	жиры 4.4 г	углеводы 28.8 г
100 г блюда
ккал 132.7 ккал	белки 10.1 г	жиры 2.7 г	углеводы 17.7 г

Рецепт «Новогоднее заливное из рыбных рулетов»:

Мелко нарезать рыбу и лук, добавить предварительно замоченную в молоке и отжатую булку. Измельчить все блендером до паштетообразного состояния.
Далее добавляем соевый соус ТМ "Kikkoman", соль и перец по вкусу, 1 желток и тщательно вымешиваем.
На 1/2 листа нори положить 2 крабовые палочки и свернуть рулетом. То же самое проделать с оставшимися палочками.
На пищевой пленке разложить половину паштета в виде прямоугольника, на край положить колбаску из крабовых палочек.
И аккуратно свернуть все рулетом, стянуть края пленки узлами, формируя колбаску. У нас получилось 2 рулета. Выкладываем их в пароварку и готовим 25 минут.
Готовые рулеты, не освобождая от пленки, охладить и убрать в морозилку на 2 часа, чтобы при нарезании они не крошились.
Через 2 часа нарезаем рулеты на аккуратные кусочки и укладываем в сервировочное блюдо. Можно украсить вареной морковкой и зеленью по желанию.
Растворить желатин в рыбном бульоне по инструкции, указанной на упаковке, охладить и залить наши рулеты. Убрать в холодильник для стабилизации.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год + K" На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/100482/]Новогоднее заливное из рыбных рулетов[/url]
[url=/recipes/show/100482/][img]/data/cache/2014dec/27/20/982550_17930-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Заливное
Обычным рыбным заливным никого не удивишь, я предлагаю приготовить заливное из рыбных рулетов, фаршированных крабовыми палочками. Получилось очень вкусное и красивое заливное, которое никого не оставит равнодушным в Новогоднюю ночь.

Ингредиенты: Кета, Лук репчатый, Соевый соус, Нори, Батон, Крабовые палочки, Соль, Желток яичный, Бульон, Желатин.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Новогоднее заливное из рыбных рулетов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2014dec/27/20/982550_17930-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Новогоднее заливное из рыбных рулетов" title="Рецепт: Новогоднее заливное из рыбных рулетов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Обычным рыбным заливным никого не удивишь, я предлагаю приготовить заливное из рыбных рулетов, фаршированных крабовыми палочками. Получилось очень вкусное и красивое заливное, которое никого не оставит равнодушным в Новогоднюю ночь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/226/">
          Заливное
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Новогоднее заливное из рыбных рулетов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/785">Кета</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1233">Нори</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2211">Батон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2246">Крабовые палочки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/100482/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Новогоднее заливное из рыбных рулетов

Категория: Закуски › Заливное

Ингредиенты для «Новогоднее заливное из рыбных рулетов»:

Кета Лук репчатый Соевый соус Нори Батон Крабовые палочки Соль Желток яичный Бульон Желатин

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

457

Суп-лапша домашняя с индюшатиной

63
457
33248

3297

Салат "Шпроты под шубой"

209
3297
73925

882

Свинина в нетрадиционном кисло-сладком соусе

81
882
15820

Фотографии «Новогоднее заливное из рыбных рулетов» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

18 февраля 2017 года galina zernova60 #

+19

[+4]

Готовила из минтая, но получилось всё равно вкусно. Пароварки у меня нет, поэтому положила рулеты в целлофановый пакет, крепко завязала, и варила 20минут в воде в кастрюле.

20 февраля 2017 года IrikF # (автор рецепта)

Галя, спасибо огромное за прекрасное исполнение моего блюда!

Рада, что понравилось!

9 января 2017 года linda bobik #

красота! люблю заливное.будем делать.

9 января 2017 года IrikF # (автор рецепта)

29 декабря 2016 года Гужик #

Подскажите,в блюдо какого диаметра у Вас всё уместилось? Хочу сегодня приготовить,но нет подходящей прозрачной посуды. Ещё не поздно купить...

29 декабря 2016 года IrikF # (автор рецепта)

К сожалению блюдо разбилось, диаметр был по моему 28см

28 декабря 2016 года Алина Колесникова #

вопрос по рецепту

Здравствуйте! Скажите пожалуйста, филе сырое идет или соленое?

28 декабря 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Филе сырое!

23 декабря 2016 года Аллочка-уралочка #

Красиво

23 декабря 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо!

19 декабря 2016 года белошвейка #

19 декабря 2016 года IrikF # (автор рецепта)

19 декабря 2016 года salaeva55 #

Спасибо,Уже готовлю. Мне показалось 2 колбаски сразу много,а уже сделала. Вопрос: возможно оставить вторую колбаску на неделю в морозилке ?

19 декабря 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Ни разу не замораживала, надеюсь, что все будет вкусно!

19 декабря 2016 года dzmitry #

Извини, мать, я тут твоим читателям советы давал насчет нори. Ничего плохого не имел ввиду.

19 декабря 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо за помощь

19 декабря 2016 года dzmitry #

И тебя с наступающим

19 декабря 2016 года аля аля #

Очень красиво, а что такое НОРИ?

19 декабря 2016 года dzmitry #

За автора: листы сушеных водорослей. Их применяют в кулинарии, например, для приготовления разных видов и названий суши. Погуглите за подробностями

19 декабря 2016 года IrikF # (автор рецепта)

↑Ответ для аля аля

Это водоросли в виде тонкого листа

19 декабря 2016 года Александр Авдеев #

19 декабря 2016 года IrikF # (автор рецепта)

19 декабря 2016 года Антония #

вопрос по рецепту

Здорово все и просто. Один вопрос - какие крабовые палочки лучше брать? Просто у нас продаются и 18см в длину, и 10. И по диаметру они тоже разные.

19 декабря 2016 года dzmitry #

За автора - берите любые, без разницы. 18-ть см - это почти 20ть (2х10см). Обрежете нори если что. Стандартный лист нори 7.5 х 8.5 дюйма. 1 дюйм = 2.54 см. 7.5 д х 2,54 см ~ 19 см. Как раз то, что вам надо для 18-ти см крабовой палочки

19 декабря 2016 года Антония #

Спасибо большое.

Никогда нори не использовала и растерялась.

С наступающим новым годом!

19 декабря 2016 года dzmitry #

Всегда пожалуйста. Не теряйтесь: незнакомое сегодня может стать привычным завтра. Если никогда нори не использовали, позволю себе дать совет. Нори должны быть сухими, иначе они начинают пахнуть тиной. Поэтому в упаковку к ним кладут осушитель. Это какой-нить абсорбент, запечатанный в пакетик пористой бумаги. Но когда упаковка открыта, нори начинают напитываться влагой. Японские повара, перед использованием, просушивают листы нори над открытым огнем. Буквально так - лист за листом берут за край и помахивают несколько раз над пламенем. Если у вас газовая комфорка - трюк повторить не сложно. У меня электрическая плита. Я раскаливаю одну из "комфорок" и проделываю тоже самое поближе к поверхности.

19 декабря 2016 года Антония #

Спасибо

Нигде не встречала такой информации. У меня электрическая плита. А в сушилке подсушить их можно?

19 декабря 2016 года dzmitry #

Я и сам не знал. И, подозреваю, многие не знают. Просто когда я разбирался с сушами, натолкнулся на документальный фильм про одного крутого токийского повара. Вот там многие детали и раскрылись. Сушилку не пробовал, не знаю. Наверное, можно, если там есть приток-отток воздуха. А вы попробуйте и потом поделитесь.

19 декабря 2016 года Антония #

В сушилке воздух потоком идет и обдувает продукты. Попробую обязательно, потом напишу

19 декабря 2016 года dzmitry #

Ок. Удачи

19 декабря 2016 года IrikF # (автор рецепта)

↑Ответ для Антония

Спасибо, палочки брала 10см.

19 декабря 2016 года Антония #

Спасибо

Попробую приготовить к новому году.

19 декабря 2016 года IrikF # (автор рецепта)

19 декабря 2016 года Сирень-2015 #

Ваш рецепт я взяла давным-давно, приготовила на одном семейном банкете. Блюдо улетело на "раз", как-раз 2 больших любителя рыбы были. Они дали очень хорошую оценку Вашему рецепту, да и не только они. Я к своему стыду просто забыла Вас поблагодарить. Теперь, когда пришла подборка, сразу же пишу Вам. Спасибо за рецепт, было вкусно, приготовление оказалось несложным, правда, оформила я несколько иначе, но все равно было ещё и красиво. С наступающим Новым годом Вас, будьте здоровы (

) и счастливы

19 декабря 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо огромное за теплые слова, очень рада, что понравилось!

19 декабря 2016 года Иргоша #

Отличная идея. Всё просто и всё изысканно. Большое спасибо.

19 декабря 2016 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю!

5 января 2015 года Vishnja #

Красиво и необычно! Надо приготовить!

6 января 2015 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю! Угощайтесь с удовольствием!!!

3 января 2015 года виконда #

[+4]

блюдо удивительно по красоте!!! не сложно в приготовлении

3 января 2015 года IrikF # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

29 декабря 2014 года chudo #

очень красивое заливное, Ир

29 декабря 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Танечка, спасибо огромное!!!

29 декабря 2014 года ISOLDA #

Изумительно выглядит!

29 декабря 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю!!!

28 декабря 2014 года Ялорис #

Очень красиво и вкусно! Забираю с благодарностью!

28 декабря 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Благодарю!

27 декабря 2014 года Ирушенька #

Ириша,необыкновенная красота!

27 декабря 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Ируша, спасибо большое хорошая моя!!!

27 декабря 2014 года asesia2007 #

красиво получилось

27 декабря 2014 года IrikF # (автор рецепта)

Олесенька, спасибо тебе моя дорогая за постоянную поддержку!!! С наступающими праздниками, от всей души!!!

30 декабря 2014 года asesia2007 #

Иришка, и тебя с праздниками, удачи,здоровья, добра и исполнение желаний

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Новогоднее заливное из рыбных рулетов

Ингредиенты для «Новогоднее заливное из рыбных рулетов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Новогоднее заливное из рыбных рулетов»:

Похожие рецепты

Закусочные равиоли с креветками

Холодец

Заливное из перепелиных яиц

Заливное из крабовых палочек и брокколи

Очень нежное заливное на майонезе

Заливное из судака

Заливное "Конфетти"

Заливное из рыбы с орегано "Осенние мотивы"

Холодец в мультиварке

Попробуйте приготовить вместе

Суп-лапша домашняя с индюшатиной

Салат "Шпроты под шубой"

Свинина в нетрадиционном кисло-сладком соусе

Фотографии «Новогоднее заливное из рыбных рулетов» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!