Этот рецепт популярной "картошки" адаптирован к продуктам, доступным в нашем городе, Сан Диего. Особенность рецепта в том, что в нем используется печенье Organic из Costco, поэтому можно смело приготовить это пирожное для любимых деток, не опасаясь за химический состав покупного печенья. Сахарную пудру и какао-порошок можно купить НА РАЗВЕС в Sprout. Сгущенку, наверно, несложно найти. Главное, чтоб в составе кроме молока и сахара ничего не было. Надеюсь, кому-нибудь этот рецепт тоже пригодится.
tsvetegПоваренок 1 уровня
- 30 декабря 2014, 0:56
- 6107
Пирожное "Американская картошка"
Ингредиенты для «Пирожное "Американская картошка"»:
- Печенье (Organic Animal Crackers - из Costco) — 350 г
- Молоко сгущенное (ГОСТовская густая сгущенка в банке из русского магазина) — 1/2 бан.
- Масло сливочное (несоленое, 1 брусок) — 115 г
- Какао-порошок (2 ст.л. с горкой в "тесто," 2 ст.л. с горкой для обсыпки. Cacao Powder - из Sprout) — 4 ст. л.
- Сахарная пудра (Sugar Powder - из Sprout) — 1 ч. л.
- Орехи грецкие (чуть не забыла!) — 2/3 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5652.5 ккал |
белки
114.4 г |
жиры
347.7 г |
углеводы
532.7 г |
| Порции | |||
| ккал 282.6 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 26.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 459.6 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 28.3 г |
углеводы 43.3 г |
Рецепт «Пирожное "Американская картошка"»:
-
Конечно, для хорошего результата в кулинарии нужны кухонные весы. Поэтому даже самые дешевые электронные весы могут принести неоценимую пользу на кухне.
Это было лирическое отступление для начинающих...)
Из кухонного инвентаря понадобятся весы, большая чаша, блендер и ложка; небольшое сито и ложка для мороженого - при наличии. -
Итак, 350 гр печенья небольшими порциями измельчаем в блендере, но НЕ до порошкового состояния, хотя, это дело вкуса.
2/3 стакана грецких орехов тоже измельчить в блендере в течение пары минут.
Смешать орехи и печенье в чаше.
2 ст. л. с горкой какао-порошка просеять через сито в чашу с орехами и печеньем; всё перемешать. После просеивания через сито какао легко распределится по всей массе без усилий.
Сливочное масло, 1 брусочек, положить на тарелку и разогреть, но НЕ растопить, в микроволновке в течение 2-4 минут на минимальной мощности.
Добавить мягкое масло в чашу и туда же влить 1/3-1/2 банки сгущенки. Больше не надо, иначе наша картошка получится мягкая. Это проверено!
Кстати, по поводу сгущенки. Не рекомендую использовать вареную сгущенку, от нее вкус и консистенция картошки тоже страдают. Если сгущенка очень жидкая, то ограничьтесь 1/4 - 1/3 банки.
Смешайте все ингредиенты до однородной массы ложкой, а потом чистыми руками :). Можете использовать ложку для мороженого чтобы получились одинаковые картошенки. Скатывайте шарики и откладывайте их на досточку или тарелку. Или, если привычнее овальные картошки, то воля ваша!!!
В отдельной глубокой тарелочке смешайте (через сито) 1 ч. л. сахарной пудры и 2 ст. л. с горкой какао-порошка. Обваляйте каждую картошку и положите обратно. Когда обваляли все картошки, обваляйте их еще раз. Таким образом, уйдет "жирный блеск" с поверхности картошки и она примет облик картошки.
После второго раза складывайте каждую картошку в "индивидуальную упаковку" и в холодильник на ночь. -
Получается примерно 20 картошек размером чуть больше ферреро роше. Маленький размер еще хорош и тем, что можно без зазрения совести съесть ЦЕЛОЕ пирожное самому (самой) и дать ребенку!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 января 2015 года okrasuta #
Печенье - лом (топленное молочко и юбилейное- 700гр. за 20руб.) брала в кондитерском магазинчике на рынке. Всегда там беру лом печенья для "шоколадной колбаски". Теперь и "картошечку" будем готовить! Еще раз спасибо
4 января 2015 года tsveteg # (автор рецепта)
3 января 2015 года Yulianna #
4 января 2015 года tsveteg # (автор рецепта)
А обычного недорого печенья здесь сложно найти, кстати. Выпечки много выпечки, тортов химических, печенки с начинкой опять же напичканные химией - да. А органик печенья для картошки...? Буду благодарна, если дадите названия и магазины, где его можно купить.
Крахмал предотвращает образование комков в сахарной пудре .
5 января 2015 года Yulianna #
А крахмал в пудре лишний, как по мне. Крахмал же берется комочками похлеще пудры, может, вместе они ведут себя по-другому...
31 декабря 2014 года Туркина Ольга #
3 января 2015 года tsveteg # (автор рецепта)
31 декабря 2014 года tsveteg # (автор рецепта)
30 декабря 2014 года Anna_usa #
31 декабря 2014 года tsveteg # (автор рецепта)
30 декабря 2014 года aleyalun #
30 декабря 2014 года suliko2002 #
30 декабря 2014 года tsveteg # (автор рецепта)
30 декабря 2014 года Anna_usa #
30 декабря 2014 года Ваня Солонинкин #
30 декабря 2014 года специалист # (модератор)
30 декабря 2014 года tsveteg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: