Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Напитки Горячие напитки Кофе
  • 4 января 2015, 17:39
  • 147705

Сырный кофе

Рецепт: Сырный кофе

Этот удивительный сырный кофе, по словам автора рецепта, можно отведать во львовских кофейнях, по праву славящихся своим гостеприимством и широким ассортиментом кондитерских изделий. Сливочный, насыщенный, утончённый, он покорит вас своим ароматом и окутает шлейфом загадочности. Не лишайте себя радости волшебства, подарите минуты блаженства, приготовив этот элегантный кофейный напиток! С благодарностью за рецепт graNATKA.

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Ингредиенты для «Сырный кофе»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
339.5 ккал 		белки
3.8 г 		жиры
34.5 г 		углеводы
3.5 г
100 г блюда
ккал
169.8 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
17.3 г		 углеводы
1.8 г

Рецепт «Сырный кофе»:

  • Сварите крепкий кофе. Для этого: налейте в турку 100 мл воды комнатной температуры, добавьте щепотку соли и две чайные ложки с горкой молотого кофе, перемешайте и поставьте турку на самый маленький огонь. Держите турку с кофе на огне до тех пор, пока на поверхности не начнёт образовываться кофейная пенная шапка.

    Снимите кофе с огня, дождитесь, пока пенка осядет, снова верните кофе на огонь, повторите эту процедуру дважды. Затем отставьте турку в сторону, добавьте в неё одну чайную ложку холодной воды и накройте турку блюдцем. Через минуту кофе готов! Этот нехитрый приём способствует тому, что кофейная гуща полностью осядет.

  • Сливки в количестве 50 мл перелейте в ёмкость, подходящую для взбивания, и прогрейте до горячего состояния, не доводя до кипения. Это можно сделать в микроволновке, либо на плите. Подготовьте сливочный сыр и кофе.

    Используйте для приготовления этого кофе сливочный плавленный сыр в ванночках или мягкие плавленные сыры. В зависимости от региона, в котором вы проживаете, такие сорта, как "Янтарь", "Хохланд", "Виола", "Дружба", "Весёлая Коровка" и подобные им сыры - отлично подойдут.

    Творожные сыры - "Филадельфия", "Маскарпоне" и Зернёный творог - не подходят. Имейте это ввиду.

  • В горячие сливки добавьте половину чайной ложки сахарной пудры, 50 г сливочного сыра и горячий свежесваренный кофе.

    Пятьдесят грамм сыра - это полная с верхом столовая ложка.

  • Взбейте напиток при помощи погружного блендера в течение десяти секунд на больших оборотах.

  • Сырный кофе готов! Вязкий, тягучий, словно соткан из сотен тысяч пузырьков. Шелковистый и обволакивающий, как атлас! Сытный и очень вкусный!

    А ещё этот кофе похож на подтаявшее мороженое. Прошу на дегустацию!
    Если вы привыкли пить кофе без сахара, можете не класть его вовсе. Но я всё же посоветовала бы добавить сахар, буквально на кончике чайной ложки, чтобы полностью раскрыть вкусовой оттенок напитка. Попробуйте соблюсти данные пропорции и вы останетесь довольны результатом.

  • Разлейте кофе в прогретые чашки и угощайте своих любимых!
    Приятного дня и хорошего настроения вам и вашим близким!

Этот кофе - напиток выходного дня. Его нужно пить спокойно, без спешки, вспоминая самые положительные моменты вашей жизни, наслаждаясь и смакуя каждым глотком. Расслабьтесь, и пусть весь мир подождёт...



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: напиток

Вкусы: кофейный сливoчный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сырный кофе
Рецепт: Сырный кофе

Этот удивительный сырный кофе, по словам автора рецепта, можно отведать во львовских кофейнях, по праву славящихся своим гостеприимством и широким ассортиментом кондитерских изделий. Сливочный, насыщенный, утончённый, он покорит вас своим ароматом и окутает шлейфом загадочности. Не лишайте себя радости волшебства, подарите минуты блаженства, приготовив этот элегантный кофейный напиток! С благодарностью за рецепт graNATKA.

Ингредиенты для «Сырный кофе»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сырный кофе» от приготовивших (51)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
кофе украсил утро нам было очень вкусно
Спасибо Вам огромное! Замечательный отчёт!
Кофе - восторг! Как и написано в рецепте, он словно соткан из сотен тысяч пузырьков. Шелковистый и обволакивающий, как атлас! Сытный и очень вкусный! Как подтаявшее мороженое. Всё именно так. В первый раз готовила точно по рецепту, потом упростила процесс. Взбиваю вспенивателем-пружинкой, вместо сливок концентрированное молоко и не подогреваю.
Очень вкусный и ароматный кофе . Спасибо.
своеобразно. на любителя.
пс
в принципе похожий вкус получится, если добавить к порции кофе такую же порцию концентрированного молока. не путать со сгущенным с сахаром. концентрированное кремового цвета и без сахара, слегка солоновато само по себе. и меньше телодвижений.
Потрясающе вкусный кофе сливочный, нежный... питательная ценность напитка
Спасибо большое, большое
Людочка! Как мне понравился кофе…. Ооочень!!! Сыр купила именно такой, как у тебя на фото. Кофе сварила из свежемолотых зерен и именно в турке. Аромат! Сливки 15 %. Для взбивания использовала капучинатор. Есть в нем насадка для смешивания-вспенивания с подогревом. Это так здорово! Всё сложила в чашу, включила и … сырный кофе готов. Щепотка соли внесла свою изюминку в кофе. Спасибо большое за рецепт!!!
Ну как же давно я хотела приготовить такой кофе, но все что-то мешало. И вот, наконец, свершилось. Внесла некоторые изменения в рецептуру: кофе взяла лишь 1 ч.л., а вот воды 150 мл, и вместо сахарной пудры добавила два кусочка коричного сахара. Ну а далее все по рецепту. Необычный, сытный и, главное, вкусный получился кофе. Здесь не нужны никакие дополнения. Пить в чистом виде спокойно, не спеша, наслаждаясь каждым глотком. Кстати, сразу вкус был непонятен и лишь потом, что называется, распробовала.
А меня рецепт очень даже зацепил, обязательно сварить нужно на выходные, взяла в КК)))
Очень необычный ☕, мне скорее понравился, чем нет. Конечно, не на каждый день, но иногда можно себя побаловать! Людочка, благодарю за рецепт!
Нелличка, дорогая! Спасибо тебе огромнейшее за прекрасный отчёт к рецепту. Безусловно, этот кофе не для повседневного употребления, но вот когда хочется чего-нибудь этакого, то, очень даже может быть.
Спасибо ещё раз, милый мой дружочек.
Ой, Людочка, только сейчас заметила, что поставила тройку , извини пожалуйста ! Это ошибка ! Как-нибудь ещё приготовлю и заменю фото ! Спасибочки тебе за всё, милая !
Нелличка, милая! Не переживай, оценка - это такие мелочи.
Конечно же я не смогла пройти мимо такого "странного" рецепта. Получилось интересно - вкусно, плотно, солоновато. Думаю, что сама больше готовить не буду, но наверняка буду дегустировать вариации на тему, если увижу их где-то в кофейня. Спасибо за рецепт!
Я очень Вам благодарна за то, что Вы решились приготовить этот напиток. Ради любопытства, иногда можно позволить себе продегустировать что-то новенькое.
Внимание привлёк необычный рецепт, проголосовала за отчёт Инны и решила посмотреть, что ж там за кофейная пара, которой она так восхищается. Очень рада, что не поленилась это сделать. Такую красоту редко можно увидеть в обиходе, её чаще в музеях хранят Восторгам нет предела, просто совершенная красота. В такой чашке, наверно, даже простая вода приобретает особенный вкус
Елена! Спасибо Вам огромное за то, что уделили внимание рецепту и за дифирамбы чайной паре. Это подарок от моей любимой подружки.
Кофе получился оригинальный, не похожий на то, что я раньше пробовала: плотный, с устойчивой пеной. Вкус слегка солоноватый, бархатный и насыщенно сливочный. Мне понравился! Большое спасибо за интересный рецепт и новые вкусовые ощущения!
P.S. Людочка, какие красивые фото, а кофейная пара из прорезного фарфора просто волшебная!
Иннушка, милая! Душевное тебе спасибо за такой прекрасный отчёт! Мне бесконечно приятно, что этот напиток вызвал у тебя положительные эмоции.
Необычно, сытно. Самодостаточный напиток. Не захотелось к нему брать ни печеньку, ни бутер. Густой, чуть солоноватый. Скорее понравился, чем нет. Буду повторять, но не часто. Спасибо за рецепт! Абсолютно новый вкус, сложно с чем- то сравнить. Попробовать стоит. Наверное итог будет зависеть от марки плавленого сыра.
Я рада, что Вы приготовили этот кофе. Спасибо огромное.
Приготовила из любопытства. Интересный рецепт, получилось солоновато, сыр был солоноват. Вкус интересный, необычный, не на каждый день, попробовать можно. Спасибо за опыт.
Здравствуйте хочу приготовить такой кофе . Возможно ли это без турки?
Здравствуйте! Заварите молотый кофе в чашке, накройте сверху блюдцем и пусть он настоится минут двадцать, а затем используйте его в соответствии с рецептом. Удачи!
Спасибо
приготовил жена оценка : вкусно , но очень калорийно. не за чтобы не подумала что там плавленный сыр
Спасибо Вам огромное. Я рада, что вкус напитка понравился.
Ну вот пошла я за сыром... разве можно такое на ночь читать
Ваша правда! Удачных покупок!
скажите, для этого кофейного напитка подходит только кофе сваренное в турке? мы варим кофе в гейзерной (вулканической) кофеварке на плите. сливки можно заменить домашним молоком? для двоих пропорции удвоить... кофе — 200 мл, Сливки (10 — 100 мл, Сыр сливочный — 100 г, Сахарная пудра— 1 ч. л.
Судя по рецепту вы не только гурман, но еще и эстет. невероятно красивое фото и сервиз. у него есть название? откройте секрет где его купили? я тоже хочу начинать утро наслаждаясь ароматом и вкусом дорого кофе из такого сказочно-нежного сервиза.
Спасибо Вам за внимание и интерес к рецепту. Главное, чтобы кофе был молотый натуральный, а не растворимый. Я бы не советовала заменять сливки молоком, кофе должен иметь насыщенный сливочный вкус. Эта чайная пара привезена мне в подарок, а куплена была в Черновцах. Приятного кофепития!
Людмила, замечательный рецепт приготовления кофе!
Инна, спасибо за внимание и похвалу.
Анкор
Было бы неплохо.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"
Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"

Каркасный дом с гаражом V167 "Антиоч"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V127 "Едисон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки