Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

FoodStation1Поваренок 6 уровня

12 января 2015, 14:06
5284

Тартар из форели на тостах

Лёгкая полезная закуска – нежная маринованная форель на хрустящих тостах. Можно также использовать лосось. Рыбу для этого блюда надо выбирать самую свежую.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Тартар из форели на тостах»:

Хлеб (белый тостовый) — 8 ломт.
Масло оливковое — 50 мл
Форель (филе) — 300 г
Лимон — 2 шт
Корнишоны (мелко рубленные) — 2 ст. л.
Каперсы — 2 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Горчица (зернистая) — 1 ст. л.
Эстрагон (мелко рубленный) — 1 ст. л.
Соль
Табаско — 1/2 ч. л.

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1789.9 ккал	белки 76.6 г	жиры 102.8 г	углеводы 136.1 г
Порции
ккал 298.3 ккал	белки 12.8 г	жиры 17.1 г	углеводы 22.7 г
100 г блюда
ккал 162.7 ккал	белки 7 г	жиры 9.3 г	углеводы 12.4 г

Рецепт «Тартар из форели на тостах»:

Ингредиенты.
1. Вырезать из каждого кусочка тостового хлеба 4 кружка примерно по 4-5 см. Выложить на смазанный оливковым маслом противень. Сбрызнуть оливковым маслом. Запечь в духовке при температуре 150С 25 минут, чтобы получились хрустящие золотистые тосты. Это можно сделать за 2 дня до подачи. Готовые тосты уберите в герметичный контейнер и храните при комнатной температуре.
2. Форель порезать мелкими кусочками и положить в миску.
3. Залить лимонным соком и убрать в холодильник на 3 часа.
4. Слить лимонный сок, добавить мелко рубленные корнишоны, каперсы, майонез, горчицу, тархун и соль. Размешать. Добавить соус Табаско по вкусу. Лимон очистить от кожуры и разделить на сегменты.

5. Выложить тартар на тосты, сверху положить по маленькому кусочку лимона. Подавать холодным. Тартар можно приготовить за день до подачи и держать в холодильнике. Выкладывать тартар на тосты за 30 минут до подачи.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: форель тартар

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/101007/]Тартар из форели на тостах[/url]
[url=/recipes/show/101007/][img]/data/cache/2015jan/12/06/995174_35081-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из рыбы и морепродуктов
Лёгкая полезная закуска – нежная маринованная форель на хрустящих тостах. Можно также использовать лосось. Рыбу для этого блюда надо выбирать самую свежую.

Ингредиенты: Хлеб, Масло оливковое, Форель, Лимон, Корнишоны, Каперсы, Майонез, Горчица, Эстрагон, Соль, Табаско.
Тэги: форель, тартар.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тартар из форели на тостах
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jan/12/06/995174_35081-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тартар из форели на тостах" title="Рецепт: Тартар из форели на тостах"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Лёгкая полезная закуска – нежная маринованная форель на хрустящих тостах. Можно также использовать лосось. Рыбу для этого блюда надо выбирать самую свежую.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/223/">
          Закуски из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тартар из форели на тостах»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1892">Форель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/854">Корнишоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/736">Каперсы</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1030">Майонез</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2171">Эстрагон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1788">Табаско</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/238/">форель</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/1779/">тартар</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/101007/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тартар из форели на тостах

Категория: Закуски › Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Тартар из форели на тостах»:

Хлеб Масло оливковое Форель Лимон Корнишоны Каперсы Майонез Горчица Эстрагон Соль Табаско

Тэги: форель, тартар

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1424

Гречневый суп с баклажанами

146
1424
38209

550

Салат с куриными сердечками, чечевицей и овощами

97
550
30656

742

Жаркое с куриной печенью

47
742
44228

Фотографии «Тартар из форели на тостах» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

6 февраля 2017 года ludmilochkast_7 #

Наташа, закуска получилась отличнейшая,

жаль не успела сделать фото, разлетелась в один момент. Беру рецепт на вооружение и следующий раз сделаю сразу несколько порций.Спасибо за отличный рецепт!

6 февраля 2017 года FoodStation1 # (автор рецепта)

На здоровье! Рада, что рецепт понравился

21 мая 2015 года sibir77 #

чудесно! Очень люблю тартар из лососевых рыб!!!!

22 мая 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

спасибо! я вообще все сырое люблю, если качество еды позволяет.

15 февраля 2015 года Mariposa21 #

Прочитала резвернувшиеся дебаты, и хочу вам сказать, что именно вас, как автора рецептов я очень люблю и уважаю. Воспользовалась уже многими рецептами, всегда все отлично получается. Именно такие рецепты, как ваши и должны быть на поваренке. Новый вкус, что-то необычное, и главное-вкусное. Именно за такими рецептами я и захожу на поваренок. А чтобы пожарить курицу с картошкой мне рецепты не нужны. Вам спасибо большое за труд!

15 февраля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Лена, вы не представляете, как мне приятно читать ваши слова! Именно такие комментарии сподвигают на развитие в кулинарной сфере, на поиск новых идей, на изучение новых книг и журналов из самых разных стран мира. Такое признание дороже денег. Спасибо огромное

15 февраля 2015 года Mariposa21 #

Вам спасибо за труд. Успехов

15 февраля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо вам!

15 февраля 2015 года Gerardina #

↑Ответ для Mariposa21

Извините, что встреваю. Просто хочу подписаться под каждым Вашим словом!

15 февраля 2015 года Mariposa21 #

Очень приятно иметь единомышленников

, особенно среди талантливых кулинаров

16 февраля 2015 года Gerardina #

15 февраля 2015 года Mariposa21 #

[+5]

Вчера сделала для мужа такую прелесть, правда без эстрагона, и у меня не так красиво получилось, но муж очень хвалил. Спрашивал, почему я раньше эти канапе не делала )) и просил делать почаще. Так что большая часть комплиментов, которые я за них получила, относятся к Вам. Спасибо большое за прекрасные рецепты!

15 февраля 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Мой кстати тоже их любит. У меня начинка в мисочке стояла, настаивалась ночь недавно, так вот словила мужа на ночном дожоре именно из этой мисочки

Спасибо вам за комментарий. Очень рада, что вам и мужу понравилось!

15 февраля 2015 года Mariposa21 #

Мужья они такие, знают где вкусненькое съесть можно

19 января 2015 года Ольга-Данцина #

Наташ, рыба просто маринуется в лимонном соке, да? оооо, я и не видела, что тут такие дебаты развернулись по поводу рыбы...

19 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Да, Оль, просто маринуется. Но фактически кислота лимонного сока ее "готовит". То есть нельзя сказать, что рыба сырая. Можно приготовить тартар за день до подачи, тогда она промаринууется сильнее. Да, дебаты.

Вон люди в Канаде, оказывается, как страдают.

19 января 2015 года Ольга-Данцина #

И не говори...бедненькие-несчастненькие

у нас тоже не рыбный край, но если НАДО, то найти можно и хорошую рыбку, было бы желание...

это просто люди такие...

19 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

18 января 2015 года ПантерРрочка #

Какая изысканная закуска!!

19 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо

13 января 2015 года tomi_tn #

Замечательная закуска!

13 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Танюша, спасибо!

13 января 2015 года Galchonok22 #

Замечательная закуска

13 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо!

13 января 2015 года Violl #

Очень аппетитно и красиво!

13 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Виолетта, спасибо большое

13 января 2015 года para_gn0m0v #

Наташа, вкусная идея! С рыбой печалька, но думаю, что можно и сс семгу взять в качестве замены.

13 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Оксана, спасибо

Можно еще и лосось взять. Моя мама берет замороженый и солит его, и всегда очень вкусно получается.

13 января 2015 года sally2006 #

Прочитала комментарии, не смогла удержаться от своего:
Даже у нас в сибирском городке - глуши (с точки зрения европейца), куда только и делали, что отправляли в ссылку, можно свободно купить самую свежую рыбку (и я не о нашем байкальском омуле, который здесь есть наисвежайший) - и форель и осетра и ... можно купить в свежеохлажденном виде и даже живого - из аквариума. Про мясо - я вообще молчу. (на здешнем рынке и парное можно купить). С морегадами конечно сложнее, но и они продаются в виде моментальной заморозки.
(ой, что-то я разошлась, может для всего этого нужно, чтоб сначала десятилетиями отправляли ссыльных...

)

13 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Саш, спасибо большое

В Минске я тоже покупала свежую рыбу из аквариумов прямо в супермаркетах установленных. Хотя где Минск, а где море. Просто надо места рыбные знать

13 января 2015 года sally2006 #

Это точно

13 января 2015 года sally2006 #

Замечательная закуска

13 января 2015 года Sanna28 #

Подводя итог сегодняшним дебатам в ответ на мое сетования, кстати совершенно неправильно изначально истолкованное, хотелось бы пожелать.
Опять таки сугубо мое мнение. Хотя думаю, что я не одна такая. Если автор (не конкретно автор данного блюда, а вообще.. образно..) указывает какие-то деликатесные продукты, которых ну днем с огнем не достать, то хотелось бы какую-то альтернативу.

А то добавят в блюдо какую-нить специю, взрощенную на склонах Альп и собранную ранней весной и т.п., а простые люди сразу в шоке... Где ж такое достать то?

Понимаю, что блюдо будет тогда чуть другое, но оно хоть приготовится. Мне всегда думалось, что автор(образно) блюда хочет, чтобы его блюда делали, а не просто выставить рецепт... Все поохали, поахали и забыли.
Есть одна кулинарная дива, у которой помню в рецепте было... возьмем семужку, там с ней что-то сделаем эдакое, а вот в соус к ней добавим красную икру, черную икру. Ну и что? Я думаю, что такое блюдо приготовят только единицы.

Так что авторы.... будьте ближе к народу, и мы вас будем искренне любить и каждый раз говорить СПАСИБО за вкусные блюда.

Еще раз повторюсь. Это не наезд на автора данного блюда, а так... мысли вслух... навеяло

)

13 января 2015 года sally2006 #

Не совсем понятна мысль... Все ингредиенты вроде бы понятны и доступны. А если какой-либо продукт не известен, есть же интернет под рукой - всегда можно расширить кругозор. Это же очень интересно - узнавать что-то новое и необычное. (это тоже не наезд - просто мысли вслух

)

13 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Сашенька, спасибо за поддержку

13 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

↑Ответ для Sanna28

Мы будем стараться

13 января 2015 года veronika1910 #

Вкусно и красиво

13 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Спасибо большое

12 января 2015 года белошвейка #

Очень хороший рецепт, ловите плюсик

13 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Благодарю!

12 января 2015 года asesia2007 #

Наташенька, замечательная закуска

13 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Олеся, спасибо

12 января 2015 года Маруння #

Наташа,очень аппетитная закусочка!

13 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Мария, спасибо большое

12 января 2015 года Лепачка #

Наташенька,очень хорошая вещь!

Особенно нравится то,что можно заранее приготовить заготовочки

А фото презентабельные,отлично!

13 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Лиля, спасибо большое

12 января 2015 года Кир Рояль #

Наташа, очень вкусно! Мой любимый цвет, мой любимый размер

. Фото блестящие

13 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Инга, спасибо большое

Рада, что тебе понравилось!

13 января 2015 года Кир Рояль #

А то! Я б с утра до ночи такой прелестью трапезничала!

14 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Приезжай в гости!

14 января 2015 года Кир Рояль #

А вдруг приеду?

14 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Тебя твои таланты куда угодно могут забросить, я так понимаю

Так что буду очень рада!

12 января 2015 года ISOLDA #

Ах! Как изысканно!!!

13 января 2015 года FoodStation1 # (автор рецепта)

Благодарю!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тартар из форели на тостах

Ингредиенты для «Тартар из форели на тостах»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тартар из форели на тостах»:

Похожие рецепты

Сельдь "Любимая"

Мусс из лосося на овощных ковриках

Тартар из красной рыбы с апельсином

Корзинки с тунцом и творожным кремом

Закусочные морковки с тунцовым кремом

Навага в томатном маринаде

Соленая рыба "По-домашнему"

Соленая рыба "Суточная"

Закуска из красной рыбы

Попробуйте приготовить вместе

Гречневый суп с баклажанами

Салат с куриными сердечками, чечевицей и овощами

Жаркое с куриной печенью

Фотографии «Тартар из форели на тостах» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Каркасный дом с террасой V426 "Белвью"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!