o romaПоваренок 5 уровня

15 января 2015, 23:28
19128

Рогалики по старинному рецепту

Рецепт мне дала лет 18 или 19 назад бывшая соседка Надежда Емельяновна. Рогалики несладкие с начинкой из грецких орехов. Просмотрела рецепты, такого не нашла. Все очень просто и быстро. Итак...

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Рогалики по старинному рецепту»:

Маргарин — 200 г
Сметана — 200 г
Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
Разрыхлитель теста — 1/3 ч. л.
Орехи грецкие — 1,5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 1/2-1 стак.
Ванилин

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 40

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4993.5 ккал	белки 75.6 г	жиры 252.9 г	углеводы 611.9 г
Порции
ккал 124.8 ккал	белки 1.9 г	жиры 6.3 г	углеводы 15.3 г
100 г блюда
ккал 384.1 ккал	белки 5.8 г	жиры 19.5 г	углеводы 47.1 г

Рецепт «Рогалики по старинному рецепту»:

1. Тесто: в миске растираю размягченный маргарин со сметаной.
2. Порциями добавляю муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваю. Формирую 5 шариков, отправляю в холодильник, прикрыв тряпочкой, часа на 2-3.
3. Мастерюначинку - в измельченные грецкие орехи добавляю сахарный песок и яйцо. Перемешиваю.
4. По прошествии времени, раскатываю шар в форму круга, режу его на 8 треугольных сегментов, узкий край растягиваю скалкой дополнительно, это важно, иначе рогалик красиво не завернется! На широкую часть кладу чайную ложку начинки, формирую рогалик в виде месяца, вытянутый край стараюсь заводить наверх.
ВАЖНО: не раскатывать тесто тонко, иначе рогалики получатся сухие, могут подгореть.
5. Выкладываю рогалики на противень с пекарской бумагой, выпекаю при 180 град. С 15 минут.
6. Если остается начинка - тайком ее съедаю...

7. Раскладываю на блюдо, посыпаю сахарной пудрой, подаю к чаю.
8. Время приготовления - приблизительное, без времени нахождения теста в холодильнике.
9. Надеюсь, рецепт понравится и пригодится! Удачных экспериментов и приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин

Теги: выпечка

Вкусы: нейтральный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/101144/]Рогалики по старинному рецепту[/url]
[url=/recipes/show/101144/][img]/data/cache/2015jan/15/24/998026_88787-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка
Рецепт мне дала лет 18 или 19 назад бывшая соседка Надежда Емельяновна. Рогалики несладкие с начинкой из грецких орехов. Просмотрела рецепты, такого не нашла. Все очень просто и быстро. Итак...

Ингредиенты: Маргарин, Сметана, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Орехи грецкие, Яйцо куриное, Сахар, Ванилин.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рогалики по старинному рецепту
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jan/15/24/998026_88787-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рогалики по старинному рецепту" title="Рецепт: Рогалики по старинному рецепту"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт мне дала лет 18 или 19 назад бывшая соседка Надежда Емельяновна. Рогалики несладкие с начинкой из грецких орехов. Просмотрела рецепты, такого не нашла. Все очень просто и быстро. Итак...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рогалики по старинному рецепту»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/101144/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рогалики по старинному рецепту

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Рогалики по старинному рецепту»:

Маргарин Сметана Мука пшеничная Разрыхлитель теста Орехи грецкие Яйцо куриное Сахар Ванилин

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2073

Рогалики с клубничным джемом

242
2073
201410

1678

Сахарно-ореховые мини-рогалики

161
1678
26553

1281

Рогалики

94
1281
32226

1175

Рогалики из творожного теста

41
1175
24740

1110

Рогалики "Нежные"

89
1110
25389

858

Рогалики Анны Васильевны

138
858
95980

517

Рогалики с безе

88
517
47386

474

Рогалики "Проще простого"

89
474
104882

446

Сметанные рогалики

57
446
46664

406

Рогалики

97
406
72636

334

Рогалики по старинному рецепту

27
334
15875

316

Рогалик "Дорожный"

87
316
12990

305

Пальчики с курагой и орехами

6
305
2292

298

Круассаны с клубникой за 20 минут

35
298
25118

248

Рогалики

23
248
54929

233

Рогалики с мармеладом

32
233
98058

224

Рогалики рождественские

89
224
25356

209

Рогалики с орехово-карамельной помадкой

39
209
11743

206

Рогалики на пиве

20
206
15567

203

Рогалики "Мамины"

49
203
20526

198

Рогалики творожные

20
198
31947

148

Рогалики с клюквенно-ореховой начинкой

46
148
25822

142

Пивные рогалики

61
142
15280

126

Круассаны домашние

39
126
7827

116

Рогалики с яблоками и корицей

56
116
2670

114

Рогалики

21
114
12401

113

Апельсиновые рогалики с шоколадом

19
113
20984

112

Какао-рогалики с малиновым вареньем и с шоколадной пастой

22
112
25485

112

Рогалики

20
112
17926

108

Рогалики «Лимонные хрустяшки»

51
108
14470

107

Рогалики с марципаном

62
107
3122

101

Рогалики с повидлом

22
101
9017

Рогалики

17
88
13064

Сырные трубочки

82
86
7107

Рогалики с вишневым повидлом

87
76
3272

Рогалики с финиками и инжиром

16
75
1120

Рогалики и все-все-все

18
75
13192

Рогульки

35
72
15004

Рогалики из песочного теста

17
66
83515

Рогалики "Вкусные"

11
51
8682

Рогалики «рейгелах»

2
50
2467

Рогалики с яблоками

14
45
8063

Рогалики "Вкус детства"

18
45
9202

Домашные рогалики

13
41
7199

Рогалики "Маринка"

10
38
7574

Печенье с мармеладом "Сладкая штучка"

27
35
7067

Мои круассаны

40
31
12645

Печенье "Рогалики"

11
30
13728

Рогалики "Ягодные поросятки"

16
30
4410

Рогалики

4
29
23803

Показать все варианты рецепта (50)

Фотографии «Рогалики по старинному рецепту» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 февраля 2019 года miranevy58 #

Готовлю по этому рецепту много лет , но всегда не угадываю с начинкой , не хватает или остаётся . Обрадовалась , думала найду точные пропорции , так нет же . Наверно рогалики эти заколдованные.

21 февраля 2019 года o roma # (автор рецепта)

Всё дело в диаметре круга и щедрости Вашей руки!

28 февраля 2018 года ms olya1226 #

чудесные рогалики

9 марта 2018 года o roma # (автор рецепта)

Да, Оль, очень вкусные! Спасибо за внимание к ним!

15 мая 2015 года Валерия Роми #

[+4]

Брала за основу рецепт теста, начинкой служило варенье из айвы. Получились вкусные, тающие во рту печеньки! Чтоб варенье не вытекало пыталась немножко защипывать края, но все равно в некоторых подтеки получились - это на самом деле пустяки! Главное рецепт удачный!

15 мая 2015 года o roma # (автор рецепта)

С айвой!!!

Представляю, как это было вкусно!!! Очень рада. Спасибо, что приготовили!

10 марта 2015 года love2eat #

Спасибо за отличный рецепт

11 марта 2015 года o roma # (автор рецепта)

На здоровье, Анечка!

17 февраля 2015 года annaantella #

Прекрасные рогалики! Вчера первый раз в жизни решила сама их испечь, среди огромного количества рецептов, нашла четыре самых вкусных на вид и по описанию) И они не подвели)) Часть пришлось сделать с вареньем из черной смородины, ибо начинка закончилась, но получилось не менее вкусно) Мне очень понравилось, муж и коллеги тоже оценили. Спасибо за рецепт^^

18 февраля 2015 года o roma # (автор рецепта)

Спасибо большое за то, что Ваш выбор пал на мой рецепт!

Рада, что всем понравились!

Это прекрасно!!!
Я пеку по данному рецепту лет 15, тоже все в восторге.

25 января 2015 года ГалаАля #

Добрый день! Отличный вкусный и простой рецепт! Заменила маргарин на масло. Мама делала такие же, только с повидлом

вкус из детства!

буду делать еще много раз! Спасибо, что поделились рецептом!

26 января 2015 года o roma # (автор рецепта)

На здоровье!

Рада, что вспомнили детство!

А у меня повидло вытекает ...

С вареньем не пеку ничего. Ем так. Сильно вкусное! Пеките на здоровье!

26 января 2015 года ГалаАля #

Спасибо! А я как рада! С начинкой из орехов очень понравилось!

26 января 2015 года o roma # (автор рецепта)

18 января 2015 года ПантерРрочка #

19 января 2015 года o roma # (автор рецепта)

18 января 2015 года yuls57 #

Интересный рецепт, обязательно сделаю.

Очень понравилось "Если остается начинка - тайком ее съедаю..". Оказывается, я не одна такая

18 января 2015 года o roma # (автор рецепта)

Это ж самое интересное!

17 января 2015 года наташа лучко #

по старинному рецепту

это уже гарантия качества!!!

18 января 2015 года o roma # (автор рецепта)

16 января 2015 года Kleine Hase #

Вкусные рогалики!

Я тоже так делаю, но без разрыхлителя

/blog/show/23457/

17 января 2015 года o roma # (автор рецепта)

Да! Спасибо! Можно и без него, конечно! Раньше же его не было! Мне просто попышнее нравится...

16 января 2015 года Олеся Петрова #

Отличные рогалики.отличное изложение рецепта.молодец

16 января 2015 года o roma # (автор рецепта)

Спасибо! Стараюсь...

16 января 2015 года Natysia38 #

хороший рецепт, спасибо, что напомнили, в детстве часто такие пекли))))

16 января 2015 года o roma # (автор рецепта)

16 января 2015 года Wera13 #

16 января 2015 года яся1975 #

Рецепт такой, даже не знаю как правильно сказать.... Вот к маме домой приезжаешь (а мы живем в разных городах) и, не важно что мне сорок лет уже, пахнет там хорошо, мама ждет, наготовила, кормит.... Такие вот ощущения. Спасибо Вам

16 января 2015 года o roma # (автор рецепта)

Спасибо Вам за теплые слова...

Очень рада, что вызвала хорошие воспоминания...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Рогалики по старинному рецепту

Ингредиенты для «Рогалики по старинному рецепту»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рогалики по старинному рецепту»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Рогалики по старинному рецепту» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с 3 спальнями V401 "Сан-Антонио"

Каркасный дом с мансардой V355 "Норуолк"

Рубрикатор рецептов