Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп

mojito2012Поваренок 6 уровня

26 января 2015, 6:29
1594

Обед в южно-американском стиле

Рецепт от Джейми Оливера с моими небольшими изменениями и добавлениями. Сытный, ароматный, остренький (даже очень), быстрый в приготовлении обед или ужин. Уникальный вкус и аромат смеси белого риса Басмати и киноа покорит любого привереду.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Обед в южно-американском стиле»:

Рис (смесь Басмати риса и киноа ТМ Мистраль) — 100 г
Соль (морская)
Масло оливковое
Кумин (по вкусу)
Фасоль консервированная (промытая и обсушенная) — 200 г
Перец чили — 1/2 шт
Перец зеленый (халапеньо) — 1/2 шт
Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
Сахар тростниковый
Сок лимонный (от 1/4 лимона)
Перец черный
Яйцо куриное — 3 шт
Авокадо — 1/2 шт
Помидоры черри — 150 г
Лук репчатый — 1/4 шт
Мята (листики)
Кориандр
Соус (для сервировки)
Вода — 200 мл

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1277.7 ккал	белки 51.3 г	жиры 62 г	углеводы 131.7 г
Порции
ккал 425.9 ккал	белки 17.1 г	жиры 20.7 г	углеводы 43.9 г
100 г блюда
ккал 102.2 ккал	белки 4.1 г	жиры 5 г	углеводы 10.5 г

Рецепт «Обед в южно-американском стиле»:

Сначала замаринуем лук - в миску с белым столовым укусом добавляем щепотку тростникового сахара и щепотку соли, нарезанный лук и перчики. Но здесь нужно ориентироваться на свой вкус - мне показалось, что указанного количества перца будет слишком много, ведь для подачи еще используется соус чили.
Готовим смесь Басмати Киноа микс (белый ароматный рис басмати и киноа) по инструкции - засыпаем в кастрюлю с водой в соотношении 1:2. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Закрываем плотно крышкой и варим на медленном огне 12-15 минут, пока смесь не впитает в себя всю воду.
В это время на сковороду наливаем немного оливкового масла, нагреваем. Всыпаем семена кумина (зиры) по вкусу, обжариваем их секунд 30
Добавляем подготовленную фасоль (у меня сорт Red kidney), щепотку морской соли и обжариваем 5-8 минут.
Нарезаем помидоры черри и авокадо
Отдельно поджариваем яйца. Кстати, Джейми рекомендует поджарить их в той же сковороде, где жарилась фасоль.
Готовую смесь круп сбрызгиваем оливковым маслом и слегка приправляем лимонным соком.
Далее на блюдо для подачи выкладываем крупу, фасоль, кусочки авокадо, черри, маринованный лук. Сверху сбрызгиваем немного оставшимся маринадом.
Посыпаем нарубленной мятой и кориандром, свежемолотым черным перцем.

Подаем с соусом чили:

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Гурмания". Басмати Quinoa Mix На обед На ужин Неожиданные гости

Теги: обед

Вкусы: острый яркий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/101556/]Обед в южно-американском стиле[/url]
[url=/recipes/show/101556/][img]/data/cache/2015jan/23/04/1004700_57491-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Рецепт от Джейми Оливера с моими небольшими изменениями и добавлениями. Сытный, ароматный, остренький (даже очень), быстрый в приготовлении обед или ужин. Уникальный вкус и аромат смеси белого риса Басмати и киноа покорит любого привереду.

Ингредиенты: Рис, Соль, Масло оливковое, Кумин, Фасоль консервированная, Перец чили, Перец зеленый, Уксус, Сахар тростниковый, Сок лимонный, Перец черный, Яйцо куриное, Авокадо, Помидоры черри, Лук репчатый, Мята, Кориандр, Соус, Вода.
Тэги: обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Обед в южно-американском стиле
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jan/23/04/1004700_57491-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Обед в южно-американском стиле" title="Рецепт: Обед в южно-американском стиле"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт от Джейми Оливера с моими небольшими изменениями и добавлениями. Сытный, ароматный, остренький (даже очень), быстрый в приготовлении обед или ужин. Уникальный вкус и аромат смеси белого риса Басмати и киноа покорит любого привереду.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/224/">
          Блюда из круп
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Обед в южно-американском стиле»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4186">Кумин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2299">Фасоль консервированная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7659">Перец зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/14">Авокадо</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3316">Помидоры черри</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1695">Соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/101556/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Обед в южно-американском стиле

Категория: Горячие блюда › Блюда из круп

Ингредиенты для «Обед в южно-американском стиле»:

Рис Соль Масло оливковое Кумин Фасоль консервированная Перец чили Перец зеленый Уксус Сахар тростниковый Сок лимонный Перец черный Яйцо куриное Авокадо Помидоры черри Лук репчатый Мята Кориандр Соус Вода

Тэги: обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

982

Салат "Неженка"

22
982
28545

1911

Картофельные "персики"

207
1911
193165

287

Торт "Шоколадная груша"

147
287
16111

Комментарии и отзывы

6 февраля 2015 года Rencha1 #

Анюта, как сытненько и нарядно!!!

29 января 2015 года barska #

Отличный завтрак!

30 января 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

спасибо

26 января 2015 года mizuko #

Отличный обед!

30 января 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

Отличный обед!

26 января 2015 года СНежк_а #

Думаю что вкусно!

Удачи!

29 января 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо! И вам удачи тоже!

29 января 2015 года СНежк_а #

Спасибо!

26 января 2015 года tomi_tn #

28 января 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

26 января 2015 года Ange77 #

Понравился рецепт, интересный!

27 января 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

Понравился рецепт, интересный!

26 января 2015 года лялич #

27 января 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

Спасибо

26 января 2015 года mariana82 #

очень аппетитно

27 января 2015 года mojito2012 # (автор рецепта)

Марианочка, спасибо!