Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

GerardinaПоваренок 6 уровня

29 января 2015, 17:12
2952

Рисово-молочная гранита с шоколадным трюфелем

Очень необычный и интересный десерт. Трюфельный крем из горького шоколада и нежная, тающая во рту гранита с необыкновенным вкусом.

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Рисово-молочная гранита с шоколадным трюфелем»:

Рис (Акватика Color Mix от Мистраль) — 100 г
Кунжут — 20 г
Сахар — 80 г
Молоко кокосовое — 200 мл
Молоко — 200 мл
Цедра апельсина — 1 ч. л.
Шоколад темный — 150 г
Сливки (20%) — 250 мл

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2702.2 ккал	белки 34.7 г	жиры 180.1 г	углеводы 239.6 г
Порции
ккал 675.6 ккал	белки 8.7 г	жиры 45 г	углеводы 59.9 г
100 г блюда
ккал 270.2 ккал	белки 3.5 г	жиры 18 г	углеводы 24 г

Рецепт «Рисово-молочная гранита с шоколадным трюфелем»:

Для приготовления граниты мы будем использовать микс дикого, коричневого и красного риса от Мистраль. Настолько богатая по цвету и вкусовым качествам смесь, что для меня главное - не перегрузить блюда с ней. Наоборот, нужно использовать достоинства самого микса по максимуму.
Рис и кунжут высыпаем в сотейник с толстым дном. Подсушиваем на небольшом огне в течение пяти минут.
На этом фото вы видите, что некоторые зернышки раскрылись, как попкорн.
Вливаем в сотейник молоко и кокосовое молоко. Засыпаем сахар. Я не советую использовать для этого блюда тростниковый сахар. У него насыщенный вкус и цвет, а нам это только помешает. Доводим до кипения и выключаем.
Даем полностью остыть при комнатной температуре.
Молочная смесь вобрала в себя вкусы трех сортов риса и кунжутных семян. Поэтому с чистой совестью сцеживаем жидкость в плоскую емкость. Добавляем цедру. Убираем в морозилку.
Когда на поверхности образуется тонкая ледяная корочка, разбиваем ее вилкой в крошку. Снова убираем в морозилку.
Повторяем несколько раз, пока вся масса не превратится в ледяную крошку. Время приготовления я указала без учета этого процесса. В зависимости от емкости и морозилки, время может существенно сократиться или увеличиться.
Пока застывает лед, приготовим трюфель. Доведем сливки до кипения и зальем ими кусочки шоколада. Мешаем до образования однородной массы. Раскладываем по стаканчикам и убираем в холодильник.
Когда лед будет готов, выкладываем его поверх трюфеля и подаем.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Гурмания". Акватика Color Mix На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий кокосовый шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/101799/]Рисово-молочная гранита с шоколадным трюфелем[/url]
[url=/recipes/show/101799/][img]/data/cache/2015jan/29/47/1012098_44518-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Очень необычный и интересный десерт. Трюфельный крем из горького шоколада и нежная, тающая во рту гранита с необыкновенным вкусом.

Ингредиенты: Рис, Кунжут, Сахар, Молоко кокосовое, Молоко, Цедра апельсина, Шоколад темный, Сливки.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рисово-молочная гранита с шоколадным трюфелем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015jan/29/47/1012098_44518-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рисово-молочная гранита с шоколадным трюфелем" title="Рецепт: Рисово-молочная гранита с шоколадным трюфелем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень необычный и интересный десерт. Трюфельный крем из горького шоколада и нежная, тающая во рту гранита с необыкновенным вкусом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рисово-молочная гранита с шоколадным трюфелем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/922">Кунжут</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/7777">Молоко кокосовое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2413">Цедра апельсина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1649">Сливки</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/101799/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рисово-молочная гранита с шоколадным трюфелем

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Рисово-молочная гранита с шоколадным трюфелем»:

Рис Кунжут Сахар Молоко кокосовое Молоко Цедра апельсина Шоколад темный Сливки

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

10 февраля 2015 года Т-пушка #

Изумительно! Красиво! Восхитительно!

10 февраля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

8 февраля 2015 года Марьяна_Z #

Очень красиво!

9 февраля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо большое

3 февраля 2015 года lerjdcrfz #

Очень красиво и элегантно!

3 февраля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо!

2 февраля 2015 года lada l09 #

нет слов-просто замереть..обалдеть и онеметь!

2 февраля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Будем считать, что за вареники я прощена

2 февраля 2015 года lada l09 #

вот когда выиграешь-тогда и поговорим..
я ж ото-победу твою ждууууу

2 февраля 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Так ото-ж и я жду-пожду! Давеча вот тоже ждала. И опосля буду ждать

31 января 2015 года Loverna #

очень изысканно

31 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо большое!

30 января 2015 года avani #

31 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

30 января 2015 года mizuko #

Красота и вкуснота!

31 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо, Наташа!

30 января 2015 года kritikessa #

Марин, у меня нет слов! Ты претендент на победу, это однозначно! Как же хочется хотя бы лизнуть такую красоту! ++++

30 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Свет, спасибо. Даже если не получится, это очень интересный опыт для меня.

30 января 2015 года Жанночкин # (модератор)

Изысканный десерт!

Шикарный десерт!

Красивый десерт!

30 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо!

30 января 2015 года mariana82 #

интересный рецепт

30 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо

30 января 2015 года para_gn0m0v #

ОООО, какой шикардос!

30 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Пасиб!!!

30 января 2015 года Ма17рина #

Интересный десерт!

А какая прекрасная задумка с подачей!!!

30 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Маруся, спасибо большое!

30 января 2015 года Маришка-2015 #

Аппетитные фото!!!!!!!!!

30 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Марина, спасибо!

30 января 2015 года Покусаева Ольга #

Мариночка, восхитительный десерт!!!

30 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Оленька, спасибо большое!

30 января 2015 года diana1616 #

Интересный десерт!

30 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

30 января 2015 года Samanta_Jones #

Шикарно, слов нет

30 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Света, спасибо!

30 января 2015 года Ташунчик78 #

Очень интересный рецепт, необычный

. Беру в копилку и обязательно попробую. Удачи

30 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Да, Наташ, необычный. Муж долго принюхивался и пытался узнать, из чего

30 января 2015 года Ташунчик78 #

Нечего нюхать, кушать надо

30 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

30 января 2015 года IrikF #

Красота!

30 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо!

30 января 2015 года Таусова #

Фотографии - супер!!!

30 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Большое спасибо!

30 января 2015 года Elea #

Очень красивый десерт!

30 января 2015 года Gerardina # (автор рецепта)

Спасибо большое

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Рисово-молочная гранита с шоколадным трюфелем

Ингредиенты для «Рисово-молочная гранита с шоколадным трюфелем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рисово-молочная гранита с шоколадным трюфелем»:

Похожие рецепты

Печенье-трюфельки "Ягодки"

Шоколадно-кремовый десерт

Штрудель "По-венски"

Мармелад из красной смородины

Печенье "Шоколадные трещинки" со злаками

Десерт "Малиново-персиковое наслаждение"

Десерт "Бананы в сырной шубке"

Зефир с фасолью

Шоколадный фадж

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V005 "Лейтон"

Каркасный дом V533 "Лангли"

Каркасный дом с 3 спальнями V285 "Ориндж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!