Быстрый, вкусный, вегетарианский оригинального вкуса супчик по папиному (он, как известно, мастер на все руки) рецепту с моими добавками. Угощайтесь на здоровье!
o romaПоваренок 5 уровня
- 31 января 2015, 21:14
- 5805
Тыквенный суп-пюре с горохом
Ингредиенты для «Тыквенный суп-пюре с горохом»:
- Тыква (со своего огорода) — 600 г
- Горох (можно взять и больше) — 5 ст. л.
- Лук-порей (со своего огорода) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель (крупный) — 2 шт
- Имбирь (резаный) — 3 ст. л.
- Мята
- Соль
- Перец черный (по вкусу)
- Кумин — 2 ч. л.
- Вода (если воды взять больше, то получится менее густой суп) — 1,5 л
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
635.5 ккал |
белки
23.5 г |
жиры
5.4 г |
углеводы
142.4 г |
| Порции | |||
| ккал 158.9 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 35.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 29.4 ккал |
белки 1.1 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Тыквенный суп-пюре с горохом»:
-
1. В кастрюльку наливаю воду. Когда она закипает - засыпаю промытый горох. Солю.
2. Пока варится горох (минут 15), нарезаю колечками лук-порей, морковь, картофель и тыкву. -
3. Нарезаю имбирь, подготавливаю специи - кумин и мяту.
-
4. В компанию к гороху отправляю последовательно с интервалами времени 5-10 минут морковь, картофель, тыкву и лук-порей.
5. Затем добавляю имбирь, кумин, мяту. -
6. Варю до готовности. Затем пюрирую блендером (все-таки незаменимая вещь!)
7. Получается очень приятно-оригинального вкуса супчик!!!
Специфический вкус тыквы (некоторым не нравится) не чувствуется,
горох оттеняется кумином, овощи гармонично сочетаются, имбирь придает остринку.
Приятного аппетита и доброго здоровья!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6052
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 января 2018 года marusjala #
29 января 2018 года o roma # (автор рецепта)
Благодарю за выбор, приготовление и одобрение.
23 ноября 2017 года Леночка 53 #
Старалась не отходить от рецепта, но изменения не большие были- кумина у меня не было и я не подумала, что его можно заменить на тмин ( я права или нет?), но сейчас обошлась без него. Готовила полторы нормы, а тыквы добавила 600 г и мне хватило, я ее отдельно отварила и блендером пробила, а горох сам разварился в пюре. Имбиря тоже положила меньше, одну не полную столовую ложку. Картошку пюрировать не стала.
Согласна полностью ".. Быстрый, вкусный, вегетарианский оригинального вкуса супчик..". Мне очень понравился. Папе низкий поклон и большая благодарность за прекрасный рецепт!
24 ноября 2017 года o roma # (автор рецепта)
А так его полморозилки, я его добавляю и во вторые блюда тоже.
Кумин, совершенно верно, можно заменить и на тмин. Просто для богатства вкуса и пикантности добавить. Хотя вкус и аромат у этих специй совершенно разные.
А с горохом тебе повезло. Я тут пару недель назад варииииила
с 9 утра до часа дня.
Папе поклон передам.
Спасибо тебе огромное и душевное от меня за фото и приготовление супа!
25 ноября 2017 года Леночка 53 #
Оленька, уже не первый раз слышу про горох, что не разваривается. У меня ещё ни разу не было такого, я беру половинками и варю почти два часа.
26 ноября 2017 года o roma # (автор рецепта)
Да, есть такое. Только этому моему гороху сто лет в обед!!!
17 июля 2015 года Violl #
17 июля 2015 года o roma # (автор рецепта)
18 июля 2015 года Violl #
18 июля 2015 года Покусаева Ольга #
18 июля 2015 года Violl #
18 июля 2015 года Покусаева Ольга #
18 июля 2015 года Violl #
18 июля 2015 года Покусаева Ольга #
18 июля 2015 года felix032 #
19 июля 2015 года Violl #
18 июля 2015 года ирина таджибова #
19 июля 2015 года Violl #
19 июля 2015 года ирина таджибова #
16 июля 2015 года Т-пушка #
17 июля 2015 года o roma # (автор рецепта)
17 июля 2015 года Т-пушка #
10 апреля 2015 года Ольга Бабич #
11 апреля 2015 года o roma # (автор рецепта)
10 апреля 2015 года VolOksana #
10 апреля 2015 года o roma # (автор рецепта)
Очень рада, что суп понравился!!! Он, действительно, вкусный -
Если не любите имбирь, можно добавлять другое, тмин, например (папа мой варит без специй, как я говорила уже
10 апреля 2015 года VolOksana #
10 апреля 2015 года o roma # (автор рецепта)
7 марта 2015 года Lyaga #
7 марта 2015 года o roma # (автор рецепта)
Безусловно!!! Можно и без имбиря, как готовит мой папа (это его рецепт, кстати, дай Бог ему здоровья!)
Вы уловИте идею, что специи и пряности - они же все без исключения на любителя, конечно можно и нужно экспериментировать!!!
Вместо кумина тмин! Имбирь долой! Ну и так далее -
Всего Вам доброго и кулинарных вдохновений!
22 февраля 2015 года Роса15 #
22 февраля 2015 года o roma # (автор рецепта)
5 февраля 2015 года o roma # (автор рецепта)
2 февраля 2015 года Galinka1705 #
модератор
3 февраля 2015 года o roma # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года Aigul4ik #
2 февраля 2015 года o roma # (автор рецепта)
31 января 2015 года Людмила Шапаренко #
1 февраля 2015 года o roma # (автор рецепта)
31 января 2015 года Елена11сто #
1 февраля 2015 года o roma # (автор рецепта)
31 января 2015 года Рузалья #
1 февраля 2015 года o roma # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: