Влажный и в меру сладкий "Наполеон", содержащий 250 ккал на 100 г. Приготовление тортов и десертов со сниженной калорийностью и традиционным вкусом - это хобби, позволяющее оперировать множеством дисциплин одновременно (среди них кулинарное искусство, нутриционистика, математика и т. д.). Результат не только вкусен, но и подходит спортсменам, тренерам и людям, связанным со спортом.
new musclesПоваренок 1 уровня
- 4 февраля 2015, 14:36
- 15712
Низкокалорийный торт "Наполеон" на ряженке в мультиварке
Ингредиенты для «Низкокалорийный торт "Наполеон" на ряженке в мультиварке»:
- Мука пшеничная / Мука — 380 г
- Разрыхлитель теста — 18 г
- Яйцо куриное (3 штуки) — 140 г
- Маргарин (в рецепте - низкокалорийный) — 140 г
- Молоко (в рецепте - 1.5 % жирности) — 360 г
- Шоколад молочный / Шоколад (Черный, молочный, белый или смесь) — 22 г
- Масло подсолнечное — 10 г
- Ряженка (в рецепте - покупная "Из печи", 4 % жирности ) — 150 г
- Заменитель сахара (или по вкусу) — 13 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2692 ккал |
белки
68.9 г |
жиры
126.3 г |
углеводы
323.4 г |
| Порции | |||
| ккал 336.5 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 15.8 г |
углеводы 40.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 220.7 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 26.5 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 900 Ватт
Программа: Выпечка (90 минут)
Рецепт «Низкокалорийный торт "Наполеон" на ряженке в мультиварке»:
-
1. Для начала посчитаем калорийность будущего торта. Не секрет, что обычно "Наполеон" обладает калорийностью в 450-500 ккал. Благодаря использованию сахарозаменителя, ряженки и малого количества масла удается снизить калорийность блюда. Помните, что изменяя ингредиенты, Вы также меняете и калорийность (т. е. ее нужно пересчитать).
-
2. Из ряженки, половины маргарина, 5 таблеток заменителя сахара (распустись в столовой ложке воды), 350 г муки и разрыхлителя замесить тесто. Готовое тесто раскатать в колбаску, которую нужно разделить на 6 частей. Каждую из полученных частей скатать в колобок, обмазать растительным маслом и отправить в холодильник на полчаса.
Через полчаса тесто извлечь и, раскатав тонкие коржи по диаметру мультиварки, отправить их выпекаться. Лайфхак для "неукомплектованных" хозяек - вместо скалки для раскатки можно использовать чистую стеклянную тару (например банку 0.5 литра без этикетки).
Если Вы уверены в своей мультиварке, пергамент при выпекании можно не использовать, однако с ним коржи удобнее переворачивать. Кожи перед выпеканием наколоть. Каждый корж выпекайте 5-7 минут с каждой стороны до легкой золотистости. -
3. Готовые коржи выкладываем на пергамент остывать и обрезаем края, которые пригодятся для декорирования торта.
Пока пекутся коржи сварите заварной крем из трех яиц, 360 г молока, оставшегося сахарозаменителя, 30 г муки. Крем варится удобным для кулинара способом - на огне, на пару или в микроволновке. Не забудьте тщательно разбить комки. В готовый теплый крем добавьте оставшуюся половину маргарина (масла) и перемешайте. Далее крему нужно дать полностью остыть и еще немного загустеть. -
4. Мелко нарежьте шоколад для украшения. Обрезки коржей можно в мультиварке довести до золотистости. Промажьте каждый корж кремом, в т. ч. и верхушку и бока. Украсьте торт крошкой и шоколадом. Дайте "Наполеону" настояться сутки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2017 года weta-k #
5 февраля 2015 года Vicentina #
5 февраля 2015 года bigmak #
5 февраля 2015 года tomi_tn #
5 февраля 2015 года para_gn0m0v #
5 февраля 2015 года мисс #
4 февраля 2015 года Aigul4ik #
4 февраля 2015 года Nikky #
4 февраля 2015 года elenita # (модератор)
Кто такой "Лайфхак"?
Крем на маргарине - для диеты? После такой диеты на лечение никаких денег не хватит
4 февраля 2015 года new muscles # (автор рецепта)
4 февраля 2015 года new muscles # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: