Обалденная получается рыбка, уходит - на УРА! Таким способом можно солить любую рыбу, но особенно вкусной получается именно скумбрия!
ШЕЛЛПоваренок 6 уровня
- 11 августа 2008, 22:50
- 241553
Скумбрия слабосоленая
Ингредиенты для «Скумбрия слабосоленая»:
- Скумбрия (или любая другая рыба, ваша любимая) — 1 кг
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Вода — 1.5 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1609.6 ккал |
белки
180 г |
жиры
90 г |
углеводы
19.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 62.1 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 3.5 г |
углеводы 0.8 г |
Рецепт «Скумбрия слабосоленая»:
-
Берем рыбку, моем, чистим, потрошим
-
Получаем такие замечательные тушки, заливаем их холодной водой и оставляем на 2 часа
-
Берем "посудину", режем рыбку на порционные кусочки, складываем в емкость.
-
Добавляем соль, сахар, перчик
-
Заливаем все это холодной кипяченой водичкой
-
Накрываем тарелочкой, ее туда с усилием утапливаем, придавливаем рыбку и забываем до следующего дня в холодильнике
-
На следующий день достаем рыбку и кушаем. Хранить такую рыбку можно 2-3 дня в маринаде, в холодильнике, а потом переложить в баночку и залить растительным маслом, но мне этого не приходилось делать ни разу, съедается она вся на следующий же день)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 декабря 2023 года MOPE #
11 ноября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Заинтересовал именно способ засолки. Всё понравилось.
Большое спасибо!
10 января 2022 года ШЕЛЛ # (автор рецепта)
Пользуйтесь на здоровье и с удовольствием!
29 октября 2019 года tantim8 #
22 октября 2019 года lyud vik 2017 #
25 октября 2019 года Алена Шестакова #
21 октября 2019 года stas krym #
21 октября 2019 года Андрей Силантьев #
21 октября 2019 года nadinhike #
21 октября 2019 года xxmilaxx #
12 октября 2017 года Infi-ti #
8 марта 2017 года flogorka #
3 апреля 2016 года Julia 2602 #
14 января 2016 года nata st ua #
11 декабря 2015 года lena 54 bolarz #
24 ноября 2015 года Евгения Мурадян #
21 октября 2015 года Леерена #
16 октября 2015 года Северина Тамара #
17 сентября 2015 года Marfa200188 #
26 апреля 2015 года gorelgena #
Через день ещё вкуснее!
4 марта 2015 года cnkam #
5 января 2015 года Svelotik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: