Версия для печати Рецепты Горячие блюда Запеканки

миссПоваренок 10 уровня

10 февраля 2015, 6:18
5382

Тимбалло из риса с куриными сердечками

Итальянцы часто разного рода запеканки из риса называют тимбалло (тимбаль). И готовить их совсем не сложно, а впечатление на домашних и гостей производят замечательное.

Категория: Горячие блюда Запеканки

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тимбалло из риса с куриными сердечками»:

Рис (Акватика MIX от "Мистраль") — 1 стак.
Бульон (куриный) — 2 стак.
Сердечки куриные (желудки, печень) — 200 г
Помидор — 200 г
Пармезан — 30 г
Вино белое сухое — 1/3 стак.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Соль
Перец черный (молотый)
Зелень

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1857.2 ккал	белки 100.5 г	жиры 75.8 г	углеводы 153.8 г
Порции
ккал 464.3 ккал	белки 25.1 г	жиры 19 г	углеводы 38.5 г
100 г блюда
ккал 119.8 ккал	белки 6.5 г	жиры 4.9 г	углеводы 9.9 г

Рецепт «Тимбалло из риса с куриными сердечками»:

Для приготовления можно брать любые субпродукты птицы. Я взяла куриные сердечки.
Отвариваем сердечки 10 минут, бульон процеживаем через сито, оставляем.
Если берёте желудки, то их следует варить 20 минут, печёнку вообще нет необходимости варить предварительно.
Режем варёные сердечки мелкими кусочками.
Берём рис Акватика MIX от "Мистраль", заливаем куриным бульоном (у меня от сердечек) в соотношении 1 к 2, доводим до кипения и варим на медленном огне 30 минут.
Репчатый лук режем мелкими кубиками и обжариваем на оливковом масле до прозрачности.
Добавляем к луку нарезанные куриные сердечки, зажариваем до румяности, добавляем белое сухое вино и тушим до выпаривания вина.
Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем шкурку, режем мелкими кубиками, кладём к сердечкам.
Всё содержимое сковороды перемешиваем, добавляем соль, чёрный молотый перец и тушим 7-8 минут.
Снимаем сковороду с огня, кладём готовый рис Акватика MIX от "Мистраль", мелкорезанную зелень (у меня укроп), тёртый пармезан, всё перемешиваем.
Берём форму для запекания, лучше с отверстием, смазываем маслом, кладём рис с сердечками. Ставим в нагретую до 220 градусов духовку, запекаем 20 минут.
Готовому тимбалло даём остыть в форме 10 минут.
Переворачиваем запеканку на блюдо.
Подаём блюдо горячим.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Спецпроект "Гурмания". Акватика MIX На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: сырный оригинальный насыщенный мясной томатный рисовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/102310/]Тимбалло из риса с куриными сердечками[/url]
[url=/recipes/show/102310/][img]/data/cache/2015feb/10/46/1023847_28158-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки
Итальянцы часто разного рода запеканки из риса называют тимбалло (тимбаль). И готовить их совсем не сложно, а впечатление на домашних и гостей производят замечательное.

Ингредиенты: Рис, Бульон, Сердечки куриные, Помидор, Пармезан, Вино белое сухое, Масло оливковое, Лук репчатый, Соль, Перец черный, Зелень.
Тэги: горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тимбалло из риса с куриными сердечками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015feb/10/46/1023847_28158-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тимбалло из риса с куриными сердечками" title="Рецепт: Тимбалло из риса с куриными сердечками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Итальянцы часто разного рода запеканки из риса называют тимбалло (тимбаль). И готовить их совсем не сложно, а впечатление на домашних и гостей производят замечательное.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/68/">
          Запеканки
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тимбалло из риса с куриными сердечками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1528">Рис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3927">Сердечки куриные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/102310/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тимбалло из риса с куриными сердечками

Категория: Горячие блюда › Запеканки

Ингредиенты для «Тимбалло из риса с куриными сердечками»:

Рис Бульон Сердечки куриные Помидор Пармезан Вино белое сухое Масло оливковое Лук репчатый Соль Перец черный Зелень

Тэги: горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

810

Салат "Мимоза" с печенью трески

31
810
12708

420

Закуска "Мандаринки"

111
420
23369

875

Торт шоколадный на йогурте

143
875
17867

Фотографии «Тимбалло из риса с куриными сердечками» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

28 сентября 2019 года caramel77 #

+15

[+5]

Очень вкусный рис получился.

29 сентября 2019 года мисс # (автор рецепта)

9 апреля 2017 года Dinni #

Интересный вариант!

10 апреля 2017 года мисс # (автор рецепта)

1 ноября 2016 года панакота #

Очень вкусно и оригинально!

28 февраля 2015 года Vicentina #

[+4]

Вот что у меня получилось

. Готовила сразу двойную порцию, поэтому, к сожалению, в форму с дыркой не поместилось, но и так выглядит эффектно! Семье запеканка понравилась!

28 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)

очень красиво, спасибо

6 апреля 2015 года Zhanna58 #

↑Ответ для Vicentina

Жанночка, красивая запеканка!!!

Ну просто очень аппетитная! Молодец!!!

6 апреля 2015 года Vicentina #

Ой, моя дорогая, ну ты меня захвалила

, спасибо огромное!

23 февраля 2015 года Таш #

23 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)

12 февраля 2015 года хозяйка медной горы #

Вкусно!

13 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)

11 февраля 2015 года maraki84 #

Светочка, обожаю такие блюда! Твой рис просто шедевр!

11 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)

спасибооо

11 февраля 2015 года Жанночкин # (модератор)

Чудесный рецепт и фото!

11 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)

10 февраля 2015 года ISOLDA #

очень вкусно!

11 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)

10 февраля 2015 года tomi_tn #

Красивый рецепт!

11 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)

10 февраля 2015 года Ange77 #

11 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)

10 февраля 2015 года mariana82 #

Хороший рецепт!

11 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)

10 февраля 2015 года Vicentina #

Ну какая же красота и вкуснотища!!!

11 февраля 2015 года мисс # (автор рецепта)