Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов

MeotidaПоваренок 7 уровня

11 августа 2008, 23:18
12788

Террин из белой рыбы

Террины "складываются" из крупных кусков разнообразных продуктов, а затем ставятся под гнет. Этот рыбный террин состоит из кусочков белой и красной рыбы, оливок, перца, моркови, тархуна и базилика, специй... в обрамлении сырной корочки... Это блюдо может разнообразить и праздничный стол, и повседневную пищу. Очень нежный и необычный вкус блюда не оставит Вас равнодушными.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Террин из белой рыбы»:

Сметана — 2/3 стак.
Перец черный (молотый)
Соль (морская)
Мука пшеничная / Мука — 1.5 ст. л.
Сыр колбасный — 200 г
Яйцо куриное — 4 шт
Базилик
Лосось — 100 г
Филе рыбное — 1000 г
Оливки зеленые — 1/2 бан.
Морковь (крупные) — 2 шт
Перец болгарский — 4 шт

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3499.4 ккал	белки 272.9 г	жиры 225.5 г	углеводы 92 г
Порции
ккал 291.6 ккал	белки 22.7 г	жиры 18.8 г	углеводы 7.7 г
100 г блюда
ккал 126.8 ккал	белки 9.9 г	жиры 8.2 г	углеводы 3.3 г

Рецепт «Террин из белой рыбы»:

форму (объемом 1,5литра) смазать растительным маслом, застелить бумагой.
сыр натереть на крупной терке, смешать с двумя яйцами и мукой. выложить равномерным слоем дно и бортики формы, хорошенько поперчить
морковь натереть на крупной терке и положить слоем поверх сыра
отрезать три небольших брусочка от филе белой рыбы и обернуть из листиками базилика
уложить в форму диагонально
нарезать ломтиками лосось и положить между рулетиков из рыбного филе и листьев базилика
нарезать остальное филе крупными кусочками, смешать с двумя яйцами, сметаной, оливками. посолить и поперчить. добавить листики тархуна и небольшие листики базилика. все хорошо перемешать
выложить половину смеси, сверху на нее положить порезанный полукольцами перец
залить оставшейся смесью
плотно закрыть верх фольгой. поместить форму с террином в другую форму большего размера. налить в нее кипящую воду так, чтобы она доходила до середины бортика формы с террином
готовить в разогретой до 200С духовке 1 час. остудить при комнатной температуре. сверху на фольгу положить груз и отправить в холодильник на 24 часа
через 24 часа снять фольгу и перевернуть террин. нарезать кусочками.
Приятного аппетита! :)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: закуска второе обед ужин рыба террин

Вкусы: рыбный овощной нежный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/10232/]Террин из белой рыбы[/url]
[url=/recipes/show/10232/][img]/images/recipes/small/4/440/44007.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов
Террины "складываются" из крупных кусков разнообразных продуктов, а затем ставятся под гнет. 
Этот рыбный террин состоит из кусочков белой и красной рыбы, оливок, перца, моркови, тархуна и базилика, специй... в обрамлении сырной корочки... 
Это блюдо может разнообразить и праздничный стол, и повседневную пищу. 
Очень нежный и необычный вкус блюда не оставит Вас равнодушными.

Ингредиенты: Сметана, Перец черный, Соль, Мука пшеничная, Сыр колбасный, Яйцо куриное, Базилик, Лосось, Филе рыбное, Оливки зеленые, Морковь, Перец болгарский.
Тэги: закуска, второе, обед, ужин, рыба, террин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Террин из белой рыбы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/4/440/44007.jpg" alt="Рецепт: Террин из белой рыбы" title="Рецепт: Террин из белой рыбы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Террины "складываются" из крупных кусков разнообразных продуктов, а затем ставятся под гнет. 
Этот рыбный террин состоит из кусочков белой и красной рыбы, оливок, перца, моркови, тархуна и базилика, специй... в обрамлении сырной корочки... 
Это блюдо может разнообразить и праздничный стол, и повседневную пищу. 
Очень нежный и необычный вкус блюда не оставит Вас равнодушными.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Террин из белой рыбы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4088">Сыр колбасный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3241">Лосось</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4600">Оливки зеленые</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/52/">рыба</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2169/">террин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/10232/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Террин из белой рыбы

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Террин из белой рыбы»:

Сметана Перец черный Соль Мука пшеничная Сыр колбасный Яйцо куриное Базилик Лосось Филе рыбное Оливки зеленые Морковь Перец болгарский

Тэги: закуска, второе, обед, ужин, рыба, террин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

215

Рыбный террин

47
215
30877

151

Рыбное суфле

52
151
31875

110

Террин "Рыбный со шпинатом"

75
110
8309

105

Суфле из лосося

50
105
9255

Террин из белой рыбы

70
92
11429

Суфле из консервированной горбуши

12
84
8086

Суфле из семги

48
66
10631

Суфле с копченым лососем

18
22
2745

Террин рыбный "Сердечный"

34
12
3526

Показать все варианты рецепта (9)

Попробуйте приготовить вместе

466

Селедка под шубой на бородинском хлебе

86
466
15561

3688

Рулеты из сельди с плавленым сыром

267
3688
197990

1075

Банановый сырник с белковым суфле... по-польски

181
1075
54771

Комментарии и отзывы

4 марта 2021 года lila piskaridze #

26 января 2012 года YULIA_2806 #

Оооооо, как это красиво и как, должно быть, вкусно!

29 октября 2008 года lasabrosa #

Обалдеть! Вот это труд!Спасибо за рецепт!++++++++++++++

29 октября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

на здоровье, Вам, спасибо, за положительную оценку

7 сентября 2008 года Скалли #

Дашуля приветик ,жаль что нельзя поставить ещё один плюсик за ощущения,спасибо тебе дорогая ,ты умничка,очень вкусно,гости были в ауте, я терин предложила попробовать первым, что бы вкус лучше чувствовался,приготовление этого блюда мне доставляет наслождение,фото прилагаю ,ещё раз спасибки :wink:

8 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

очень рада, что готовое блюдо понравилось не меньше, чем фото

спасибо огромное, за море приятных слов :oops:

фото очень аппетитное! я тоже люблю террины готовить, хоть и повозиться немного нужно, Но зато потом так вкусно его кушать...
а самая огромная похвала - это не плюсик, а то, что блюдо действительно понравилось!

2 сентября 2008 года Скалли #

Дашуля,можно я тоже тебя так буду называть,просто балдею от твоих рецептов,
на твой взгляд какую ещё белую рыбку можно использовать

2 сентября 2008 года Скалли #

+++++++++++++++++

2 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

ну, конечно, можно !!!!!!

я бы использовала не слишком жирную, но чтобы было поменьше костей (или нужно постараться максимально косточки выбрать, ведь даже в готовых рыбных филе косточки попадаются)..я стандартно люблю минтай и хек (чаще всего именно их использую)..в этот раз захотелось поэкспериментировать с рыбкой пожирнее (палтуса взяла).....вообще-то подойдет любая любимая белая рыбка

3 сентября 2008 года Скалли #

спасибки

3 сентября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

пока что не за что

24 августа 2008 года t34 #

А какую белую рыбку Вы брали?

25 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)

я брала палтуса

23 августа 2008 года Murchela deleted #

Очень оригинально и вкусно. Спасибо за рецептик!

25 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)

на здоровье

спасибо, за оценку

21 августа 2008 года alisa-108 #

Чудесный рецептик

22 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо большое

21 августа 2008 года Татьяна2006 #

Чудо!!!

+++

22 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)

:oops:

спасибо

21 августа 2008 года eriniya #

И курочка,и рыбка!Все такое отличное!Пересматриваю отношение к готовке!!!++++

21 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо

19 августа 2008 года Александр 13 deleted #

Увидел,сразу сделал,но душа не выдержала 24 часа.Попробовал через 15.Супер!!!Угостил друзей,все в восторге!Спасибо за рецепт!!!++++++++++++

19 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)

НА ЗДОРОВЬЕ! очень рада, что Вам понравилось

14 августа 2008 года GadenKa #

Дашуль, это просто шедевр, превосходно!!!!

Вот так мастерица, молодчинка!!! :wink:
Очень хочется сделать такое, обожаю рыбку, спасибо за рецепт и многа-многа +++++++++

16 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо, Надюша

..рада, что рецептик понравился

..на самом деле это не очень долго готовится, а получается очень необычная вкусненькая рыбка

13 августа 2008 года badboy20001 #

:lol: :lol: :lol: :lol: +++++

13 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)

13 августа 2008 года Danna #

Просто нет слов!

Присоединяюсь ко всему вышесказаному! Какая красотища! +++++++++++ и ещё++++++++++++++++!!!

13 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)

13 августа 2008 года Pachita #

ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ!!!СУПЕР!!!

13 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)

13 августа 2008 года nikulj #

Дашуля , потрясена, восхищена и нет слов!!! Молодчинка, забираю!!!++++

13 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)

13 августа 2008 года Lada1232 #

Какме брать яйца , сырые или варенные

13 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)

сырые, конечно

если бы нужны были вареные, я бы написала

..они будут готовиться вместе с рыбой в духовке и перестанут тбыть сырыми

15 августа 2008 года Lada1232 #

Спасибо за ответ, я тоже так думала, но решила уточнить, рецепт очень оргинальный

12 августа 2008 года Очарование #

Дашечка - это супер!!!!!!! Альтернатива всем заливным, и вкуснее и красивее! Умничка.

13 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)

12 августа 2008 года Лейла #

12 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)

спасибо!!

12 августа 2008 года maj4ik #

офигительно просто!!! забрала- может когда-нить решусь++++++++++++++

12 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)

СПАСИБО, за плюсики!!!

буду рада, если рецептик пригодится

12 августа 2008 года МамаЛеся deleted #

↑Ответ для maj4ik

Майечка,а чего там когда-нибудь решаться? По-моему надо быстренько покупать рыбку и делать.Сначала дома опробовать, а потом и гостям предлагать.:lol: Ничего, что я в ваш разговор встряла??? :oops:

12 августа 2008 года maj4ik #

ничего конечно!!! ко мне как раз муж пристал-рыбки ему хочется. просто на такую красоту у меня время только в воскресенье есть-в остальные дни кисну на работе. Я тут вовремя вспомнила, что у нас 23 годовщина свадьбы-вот и расстараюсь

12 августа 2008 года Лейла #

ПОЗДРАВЛЯЮ!!!

12 августа 2008 года maj4ik #

спасибо, Лейлочка. мы ещё совсем зелёные-всего 2 года будет 8)

12 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)

↑Ответ для maj4ik

Маечка, и я присоединяюсь к поздравлениям!! 2 года - это тоже срок

..пусть будет еще много раз по столько!!!

12 августа 2008 года maj4ik #

13 августа 2008 года Meotida # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Террин из белой рыбы

Ингредиенты для «Террин из белой рыбы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Террин из белой рыбы»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V157 "Белфаст"

Каркасный дом V451 "Де-Мойн"

Каркасный дом V529 "Кингстон"

Рубрикатор рецептов