Доброго всем времени суток! Мы с семьей любим песочное печенье, поэтому когда на глаза попадается новый рецепт песочного теста, стараюсь его попробовать - а вдруг это то самое?! Вот и в этот раз попался мне рецепт печенья, который я еще не пробовала. Испекла, результат приятно порадовал, вот и решила поделиться с Вами. Вдруг кому пригодится. Так что не судите строго!
Алиска79Поваренок 4 уровня
- 13 февраля 2015, 20:29
- 29046
Печенье на вареных желтках "Для любимых"
Ингредиенты для «Печенье на вареных желтках "Для любимых"»:
- Маргарин — 200 г
- Желток яичный (вареный) — 5 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахарная пудра (+ 1 ст.л. на обсыпку) — 100 г
- Ванилин — 0,5 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Какао-порошок (на обсыпку) — 1 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (на украшение) — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2784.9 ккал |
белки
68 г |
жиры
181.2 г |
углеводы
343.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 327.6 ккал |
белки 8 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 40.4 г |
Рецепт «Печенье на вареных желтках "Для любимых"»:
-
Для начала сварим в крутую 5 яиц.
-
Размягченный маргарин взбиваем до пышности.
-
Протираем через сито ранее добытые из яиц вареные желтки и добавляем их к маргарину, перемешиваем.
-
Затем добавляем 1 сырое яйцо и перемешиваем до однородной консистенции. Вот чем меня удивил этот рецепт: до этого в песочном тесте не смешивала вареные желтки и сырое яйцо, вот и решила попробовать.
-
Затем добавляем сахарную пудру и ванилин. Перемешиваем.
-
Затем частями добавляем муку, смешанную с разрыхлителем и замешиваем мягкое, нежное, пластичное тесто. Тесто не должно быть крутым, но и не липнуть к рукам. Может уйти меньше или больше, мука везде разная.
-
Вот также тесто у нас получается. Ну а дальше выпекать печенье можно любыми способами, которые Вам нравятся. Я пошла двумя самыми любимыми путями: т. к. хотелось угодить вкусам всей семьи!
-
Первый: раскатываем часть теста до толщины 0,5 см., формочкой вырезаем печенье.
-
Складываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекаем в заранее разогретой до 190 градусов духовке 10-12 минут до нежно золотистого цвета. Ориентируемся по своей духовке.
-
Вот такие красивые печенюхи у нас выходят из духовки. Оставляем их остывать. Когда печенье остынут украшаем их на свой вкус. У меня в дело пошел растопленный шоколад (см. ниже)
-
Пока первая партия остывает, приступаем к пути № 2: из оставшейся части теста катаем шарики диаметром около 2 см..
-
Выкладываем их на противень, и пальцами придаем немного конусообразную форму, и отправляем их также в духовку, нагретую до 190 градусов, уже минут на 15. Также ориентируемся по своей духовке. Печенье также должно быть нежно золотистым.
-
Вот такие печеньки достаем из духовки.
-
Затем, сразу же, пока это печенье еще горячее, быстро обваливаем его в смеси 1 ст. л. сахарной пудры и 1 ст. л. какао, которые мы успеваем смешать, пока печенье печется. И затем также оставляем остывать.
-
Ну вот первая часть печенья остыла, украшена у меня штрихами из растопленного шоколада и готова к поеданию.
-
Вот разлом нашего печенья: рассыпчатое, нежное, пористое - поистине песочное!!!
-
А вот и вторая часть нашего печенья.
-
Так же в разломе - структура получилась шикарная!
-
Объединяем оба вида печенья в одну тару, накрываем поляну...
-
Любуемся нашим шедевром, пока есть возможность и есть печенье)))
-
Зовем всех пить чай! Приглашаю и Вас на чашечку чая с нежнейшим песочным печеньем!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2022 года gnomik170957 #
31 января 2018 года inna_2107 #
1 февраля 2018 года Алиска79 # (автор рецепта)
14 марта 2017 года Doriana #
15 марта 2017 года Алиска79 # (автор рецепта)
18 марта 2017 года Doriana #
30 марта 2017 года Алиска79 # (автор рецепта)
1 мая 2015 года Alena Mila #
Это действительно очень вкусное печенье
3 мая 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
15 февраля 2015 года Щербакова Елена #
14 февраля 2015 года pupsik27 #
14 февраля 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
14 февраля 2015 года veronika1910 #
14 февраля 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года Vicentina #
14 февраля 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года Aigul4ik #
14 февраля 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года mariana82 #
14 февраля 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года Анастасия АГ #
13 февраля 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
13 февраля 2015 года Nika #
13 февраля 2015 года Алиска79 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: