Признаюсь честно, сначала я планировала сделать из дикого риса гарнир к мясу. Но, когда рис был готов, и я его попробовала, я поняла, что могу просто так сесть и слопать целую тарелку риса без мяса, рыбы и т. д. Фантазия заиграла и получился вот такой свежий и ароматный салатик. Ореховая нотка дикого риса чудесно гармонирует с яблочным вкусом, свежестью и пикантностью сельдерея, плюс кислинка вяленой клюквы, сладость кленового сиропа и аромат орехового масла и корицы. Все вместе заиграло в одной тарелочке и прекрасно заработало. Баланс кислого и сладкого, соленого и острого. Вкусно!
Olena731Поваренок 5 уровня
- 22 февраля 2015, 17:12
- 1242
Салат из яблочного дикого риса
Ингредиенты для «Салат из яблочного дикого риса»:
- Рис дикий (Акватика Wild Rice от ТК Мистраль) — 0,5 стак.
- Сидр (яблочный) — 0,5 стак.
- Бульон (овощной) — 1 стак.
- Яблоко (крупное) — 1 шт
- Сельдерей черешковый (стебель) — 1 шт
- Клюква (вяленая (или изюм)) — 1 ст. л.
- Орехи грецкие (мелко порубленные) — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло грецкого ореха (или оливковое) — 1 ст. л.
- Уксус (яблочный ) — 1 ст. л.
- Сироп кленовый (или мед) — 1 ч. л.
- Корица (молотая) — 1/3 ч. л.
- Соль (по вкусу)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
678.2 ккал |
белки
31.2 г |
жиры
40.5 г |
углеводы
52.3 г |
| Порции | |||
| ккал 169.6 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 10.1 г |
углеводы 13.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 67.1 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 4 г |
углеводы 5.2 г |
Рецепт «Салат из яблочного дикого риса»:
-
Рис залить водой с яблочным сидром, довести до кипения и варить на маленьком огне 55 минут.
-
Дать остыть.
-
Яблоки и сельдерей порезать маленькими кубиками.
-
Клюкву порезать, залить горячей крепкой заваркой и дать постоять 10 минут. Слить жидкость.
Смешать вместе все ингредиенты, посолить, добавить пропущенный через пресс чеснок, заправить ореховым маслом, уксусом и сиропом, ароматизировать корицей.
Приятного аппетита вам и вашим близким!!!
Приятного аппетита вам и вашим близким!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 декабря 2015 года Т-пушка #
31 января 2016 года Olena731 # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года Mary-anne #
25 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года Mary-anne #
25 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
23 февраля 2015 года tomi_tn #
25 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года ПантерРрочка #
23 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года Ирушенька #
23 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года Жанночкин # (модератор)
И вкус,и цвет - так гармонично!
23 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года veronika1910 #
23 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года Покусаева Ольга #
23 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года Демурия #
23 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года mariana82 #
23 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года Aigul4ik #
23 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года eugenia-kare #
Надо попробовать , тем более к рису я не равнодушна!
Оля, удачи в конкурсе!!!!
23 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
4 апреля 2015 года eugenia-kare #
Вот сейчас хоть пойду , может, гляну итоги конкурсов.....
4 апреля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года eugenia-kare #
8 апреля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года Абрикосина1 #
23 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года Gerardina #
23 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
24 февраля 2015 года Gerardina #
25 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
25 февраля 2015 года Gerardina #
25 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
22 февраля 2015 года тататима #
23 февраля 2015 года Olena731 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: