Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Светочка-СветланкаПоваренок 4 уровня

22 февраля 2015, 23:06
4104

Картофельно-морковные котлетки

Вкусные овощные котлетки без муки и яиц. Ароматны и на вид солнечно-позитивны! Новое амплуа привычных продуктов.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофельно-морковные котлетки»:

Картофель — 6 шт
Морковь (соотношение моркови и картофеля может варьироваться в зависимости от того, какой мы хотим получить результат - больше картофельный или морковный) — 5 шт
Молоко — 50 мл
Зелень (порубленные лук, укроп)
Имбирь
Кумин
Калинджи
Соль
Масло подсолнечное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 825.5 ккал	белки 21.9 г	жиры 1.5 г	углеводы 182.4 г
100 г блюда
ккал 68.2 ккал	белки 1.8 г	жиры 0.1 г	углеводы 15.1 г

Рецепт «Картофельно-морковные котлетки»:

1. почистить и отварить картофель,
2. морковь почистить и измельчить на мелкой тёрке,
3. на сковороду налить масло, высыпать специи (кумин, калинджи) и выложить тёртый корень имбиря, подогреть до появления аромата.
4. выложить на сковороду морковь, прожарить,
5. в отваренный картофель добавить молоко, сделать пюре,
6. к пюре добавить морковь, зелень, соль, перемешать,
7. сформировать влажными руками котлетки, обжарить с двух сторон.
PS да, я обещала минимум продуктов, поэтому тут нет ни муки, ни яиц (которые часто в таких блюдах используются) и от этого результат совсем не страдает. Вместо молока можно добавить пюрированный адыгейский сыр - я разницы не чувствую (возможно, дело в низком качестве магазинного продукта).

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6003

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: ужин обед

Вкусы: пряный овощной сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/103234/]Картофельно-морковные котлетки[/url]
[url=/recipes/show/103234/][img]/data/cache/2015feb/22/03/1044171_50723-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Вкусные овощные котлетки без муки и яиц. Ароматны и на вид солнечно-позитивны!
Новое амплуа привычных продуктов.

Ингредиенты: Картофель, Морковь, Молоко, Зелень, Имбирь, Кумин, Калинджи, Соль, Масло подсолнечное.
Тэги: ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельно-морковные котлетки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015feb/22/03/1044171_50723-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофельно-морковные котлетки" title="Рецепт: Картофельно-морковные котлетки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные овощные котлетки без муки и яиц. Ароматны и на вид солнечно-позитивны!
Новое амплуа привычных продуктов.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельно-морковные котлетки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/4186">Кумин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/17222">Калинджи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/103234/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельно-морковные котлетки

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Картофельно-морковные котлетки»:

Картофель Морковь Молоко Зелень Имбирь Кумин Калинджи Соль Масло подсолнечное

Тэги: ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

580

Фотографии «Картофельно-морковные котлетки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 марта 2015 года caramel77 #

[+5]

Вкусно. Для меня это новый взгляд на картофельное пюре. Одну партию обваливала в муке, а другую нет. Больше понравилось с мукой, более красиввая корочка.

5 марта 2015 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)

да, мука, наверно, для корочки-то только и нужна тут )
благодарю за отзыв и чудеснейшее фото!

28 февраля 2015 года chychyndra #

Заманчивые котлетки,очень хочется попробовать

28 февраля 2015 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)

всё в наших руках!

25 февраля 2015 года pupsik27 #

Светочка, прекрасный рецепт!

26 февраля 2015 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)

благодарю! надеюсь, и блюдо понравится!

24 февраля 2015 года Шкодина #

Как в избранное? Очень манит!

26 февраля 2015 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)

добавить в кулинарную книгу

24 февраля 2015 года marfutak # (модератор)

Света, красивые котлетки, а как ты думаешь, без молока, как постный вариант они слепятся?

24 февраля 2015 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)

уверена, что слепятся! в крайнем случае воды можно чуток добавить... а так молоко, как мне кажется, больше для вкуса и нежности...

23 февраля 2015 года Vicentina #

Симпатичные котлетки!

23 февраля 2015 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)

благодарю!

23 февраля 2015 года ЗвонодумЪ #

Два момента относительно рецепта...Картофель для таких целей лучше варить в кожуре - гораздо больше полезностей сохраняются! И насчёт моркови...она сырая добавляется в котлетную массу? Ведь если просто обжарить - они сырая останется! Или в этом своя фишка? А за рецепт - спасибо!

23 февраля 2015 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)

относительно картофеля учту. благодарю!
а морковь... мне нравится обжаренная морковь и в нутовых, и в чечевичных, и в этих, картофельных, котлетках... желания ещё и варить её не возникает )

23 февраля 2015 года Ирушенька #

Светочка,очень приятные котлетки,такие аккуратные,ароматные и соблазнительные!

23 февраля 2015 года Светочка-Светланка # (автор рецепта)

Ирушенька, благодарю! Надеюсь, поварята соблазнятся )

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофельно-морковные котлетки

Ингредиенты для «Картофельно-морковные котлетки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельно-морковные котлетки»:

Похожие рецепты

Пирожки картофельные с грибами

Мильфей из баклажанов с йогуртовым соусом

Картофель и батат запечeнные

Печеный картофель с черносливом

Картофель с курицей "Ананас"

Омлет с кабачком и помидорами

Котлеты из крапивы

Подарок от белочки

Баклажаны в томатном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат с печенью трески

Закуска"Запеченные перцы"

Печенье "Мини-штоллен"

Фотографии «Картофельно-морковные котлетки» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V195 "Флоренце"

Каркасный дом V492 "Нортон 6х8"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!